Gebruik kosruilers om lekker kalorie-aartappels te maak
As dieetkundiges oor kosse dink om te vermy, is die aartappels gewoonlik bo-aan die lys. Maar wie wil die romerige, botteragtige smaak van geklopte aartappels gee, veral by die danksegging of by ander feestelike vakansie-etes? Dis waar dat aartappels 'n slegte reputasie onder dieetkundiges het. Maar dit is moontlik om gesonde aartappels te eet en hou steeds by jou dieet vir gewigsverlies.
Kalorieë in Aartappels
| Mashed Aartappelvoeding Feite | |
|---|---|
| Bedieningsgrootte 1 koppie (210 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 237 | |
| Kalorieë van vet 80 | |
| Totale Vet 8.9g | 14% |
| Versadigde Vet 4.4g | 22% |
| Veelversadigde Vette 0.3g | |
| Enkelversadigde Vette 1.8g | |
| Cholesterol 23mg | 8% |
| Natrium 666mg | 28% |
| Kalium 600.6mg | 17% |
| Koolhidrate 35.2g | 12% |
| Dieet Vesel 3.1g | 13% |
| Suikers 3g | |
| Proteïen 3.9g | |
| Vitamien A 5% Vitamien C 21% | |
| Kalsium 5% · Yster 3% | |
| > * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Is kapokaartappels gesond? Aartappels is nie noodwendig sleg vir jou as jy gewig probeer verloor nie. Aartappels is natuurlik laag in vet en hoog in beide kalium en vitamien C. Natuurlik is aartappels styselagtig, sodat mense wat ' n lae-koolhidriese dieet volg, hulle dalk wil vermy. Maar as jy kalorieë tel, is aartappels nie 'n slegte keuse nie.
Daar is slegs ongeveer 100 kalorieë in 'n aartappel. Maar die grootte van jou aartappel kan wissel, dus as jy nie versigtig is nie, kan die kalorie telling skiet.
'N Medium aartappel is omtrent die grootte van jou vuis. Die gebakte aartappel wat jy by 'n steakhuis kry, kan 2-3 keer so groot wees.
As jy aartappels op jou bord wil hou as jy gewig verloor, kan jy dit doen. En mashed aartappels is ook goed, solank jy versigtig is oor die grootte van die porsie en voorbereidingsmetodes.
Hoe om Aartappels Gesond te hou
Alhoewel gewone aartappels kalorieë laag is, is aartappels nie altyd gesond nie. 'N Tradisionele tuisgemaakte bedien van aartappels kan 237 kalorieë of meer bevat wanneer hulle voorberei word met botter en volmelk. Sommige sjefs berei selfs gekapte aartappels met swaar room voor, wat die vet- en kalorie-telling hoër laat dryf. En as jy jou aartappels met sous bedek , dan kan jou totale inname meer as 400 kalorieë oorskry.
As jy in 'n restaurant eet, moet jy aanneem dat die aartappels gemaak word met hoë vet- en hoë kalorieë-bestanddele, tensy anders vermeld op die spyskaart. Hoër vet bestanddele maak aartappels beter smaak. Plaas eerder 'n plat-gebakte aartappel en meng dit met sout en peper (gebruik jou vurk) om die kalorie telling in beheer te hou.
Maar as jy tuis eet, probeer om 'n gesonder weergawe van geklopte aartappels met minder vet te maak. Daar is 'n paar verskillende swaps en truuks wat jy kan gebruik om kalorieë te sny en jou aartappels meer gesond te maak.
- Blom blomkool met die aartappels om 'n bottergeur met minder koolhidrate te kry
- Soteer aartappels met Griekse jogurt of lae vet suurroom om 'n romerige konsekwentheid te kry
- Voeg hoenderaftreksel by om 'n romerige tekstuur te kry wanneer jy tamaties by die huis botter
- Voeg kreatiewe speserye soos knoffel-, paprika- of ranch-styl slaaisous toe om jou aartappels meer te gee.
- Gebruik olyfolie in plaas van botter vir romerige aartappels (let wel: die kalorie telling sal steeds hoog wees, maar botter is 'n bron van versadigde vet en olyfolie is 'n goeie bron van mono-onversadigde vet wat as 'n gesonder vet beskou word.)
- Gebruik botterknoppies in plaas van botter vir geur
- Gebruik lae-vet melk in plaas van room om die aartappels te laat sweer
- Probeer 'n knoffelaart-aartappelresep vir 'n gereg met meer smaak
Gesonde Mashed Aartappel Resepte
Jy kan romerige, botterige, lemoedappelpuree maak wat jou drange sal bevredig en jou gesin gesond sal hou.
Moenie bang wees om van die tradisionele familieresep af te gaan nie. Gebruik een van hierdie resepte vir 'n lae-kalorie-aartappelpuree, knoffel aartappel, en gemaalde blomkool vir vars, nuwe gesonde smaak.
Laastens, onthou dat die gedeelte beheer noodsaaklik is. 'N Enkele porsie aartappels is net een koppie. Dit is maklik om meer as dit te dien wanneer jy hulle op jou bord gooi. Neem een klein porsie en probeer om nie vir sekondes terug te gaan nie. Stoor jou kalorieë vir die pampoentaart en jou middellyf sal jou bedank.