Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 132
Vet - 8g
Carbs - 12g
Proteïen - 4g
Totale tyd 30 min
Prep 5 min , kook 25 min
Porsies 3
Die crunchy topping oor hierdie gereg gee jou tipiese oondgeroosterde aspersie- resep 'n unieke draai. Die sesamolie- en sesamsaad voeg 'n Asiatiese-geïnspireerde flare toe. Die beste deel? Aspersies maak so 'n gesonde, anti-inflammatoriese bykos en is veral lekker saam met maer proteïene. Dit is laag in kalorieë, hoog in vesel en 'n verskeidenheid mikronutriënte. En hoewel dit jou urine 'n ongewone reuk kan gee, is dit nogal gesond!
bestanddele
- 12 gram asperges
- 1 eetlepel olyfolie
- 1/4 teelepel seesout
- 1/2 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel gemaalde knoffel
- 1/4 koppie Panko broodkrummels
- 1 teelepel sesamsaad
- 1/4 teelepel swartpeper
- 1 dash see sout
Voorbereiding
- Voorverhit oond tot 425F.
- Was en klappies aspersies droog. Sny die punte van die stingels af.
- Plaas aspersies op 'n bakplaat wat met foelie gevoer is. Giet die olyfolie en strooi sout oor die aspersies en gooi dit gelyk. Smeer aspersies in een gelyke laag op bakplaat en bak vir 15 tot 20 minute, draai hulle eenkeer halfpad deur totdat hulle sag is.
- Terwyl die aspersies in die oond is, verhit sesamolie in 'n klein kastrol oor medium hitte. As die olie warm is, voeg dit knoffel by en kook vir een minuut. Wees versigtig om nie die knoffel te verbrand nie, of dit sal 'n bitter smaak verlaat. Voeg in broodkrummels, sesamsaad, peper en sout by. Kook vir sowat 5 minute totdat die mengsel effens bruin en knapperig word. Verwyder mengsel van hitte en sit eenkant.
- Verwyder aspersies uit die oond en bo-op met broodmengsel.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Hierdie aspersies het 'n subtiele Asiatiese geur sonder om oorweldigend te wees. Om in vars of gedroogde kruie soos tiemie of oregano te voeg, sal die aspersies 'n helder noot gee, soos saltonies en 'n suurlemoenpamp. As jy in kruie byvoeg, vervang die sesamolie met olyfolie.
Vir 'n laer-carb-weergawe, kan jy ongeveer die helfte van die broodkrummels vervang met meer sesamsaad of hennep sade om voedingswaarde te verhoog, alhoewel dit die gereg hoër in kalorieë en gesonde vette sal maak. Jy kan ook die broodkrummels heeltemal weglaat.
Vir diegene wat 'n glutenvrye dieet volg, gebruik glutenvrye broodkrummels, Panko of oorspronklike. Voel vry om Parmesaankaas by die broodkrummemengsel by te voeg, nadat die hitte afgeskakel is.
Vir 'n suiwelvrye voedsame geur kan jy in plaas van kaas voedingsgis gebruik. Voeg 'n eetlepel gekapte neute vir crunch en gesonde vette.
Kook- en bedieningswenke
Jy kan die aspersies braai of braai. Grilling sal 'n lekker rokerige geur gee sonder om tekstuur in die gedrang te bring.
Om dit vir jou makliker te maak, gooi die aspersies met die olyfolie en sout op die gevoerde bakplaat om dit makliker skoon te maak. Spaar jouself 'n bak in die wasbak deur die bestanddele van die broodkrummengsel reg in die kastrol te gooi.
Om die aspersies maklik af te sny, hou een steel vas en buig liggies totdat dit afbreek. Dit sal 'n natuurlike skeiding verseker van die harde, houtagtige einde en die sagte deel van die aspersies.
Koppel die resep met enige bron van maer proteïen of seekos. Gemarineerde, gegrilde hoender, kalkoen of vis sal veral lekker wees. Jy kan ook die aspersies geniet met eiers wat enige styl gekook het. Oorblyfsels sal groot wees in roerbraai, gemeng met meer groente, maer proteïen en bruin rys. Of gooi die oorblywende aspersies in 'n slaai.