Hummus is 'n Midde-Oosterse kos wat algemeen gebruik word as 'n verspreiding of 'n dip. Dit is 'n gewilde kos onder slim eters. Maar is hummus gesond? Dit word tradisioneel gemaak met tahini en olie, so dit is gewoonlik hoog in vet. Maar ander bestanddele kan hummusvoeding stimuleer, sodat jy dit kan insluit in 'n maaltydplan vir gewigsverlies of goeie gesondheid.
kalorieë
| Hummus Voeding Feite | |
|---|---|
| Bedieningsgrootte 1 Bediening (100 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 25 | |
| Kalorieë van Vet 13 | |
| Totale Vet 1.4g | 2% |
| Versadigde Vet 0.2g | 1% |
| Veelversadigde Vette 0.5g | |
| Enkelversadigde Vette 0.6g | |
| Natrium 57mg | 2% |
| Kalium 34mg | 1% |
| Koolhidrate 2.1g | 1% |
| Dieetvesel 0.9g | 4% |
| Proteïen 1.2g | |
| Vitamien A 0% Vitamien C 2% | |
| Kalsium 1% · Yster 1% | |
> * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet Tradisionele hummus word gemaak van tahini of sesam pasta. Tahini is 'n spesery wat gemaak word uit geroosterde sesamsaad en alhoewel dit 'n dosis vet bevat, bied dit beide poli-onversadigde en mono-onversadigde vet wat albei gesond is. Tahini bied ook 'n klein hoeveelheid dieet-bevordering vesel en proteïen. | |
Die ander belangrike bestanddeel in hummus is kikkererwten. Kekerertjies is voedsaam. 'N Een-koppie bediening kikkererwten, gemaak van droëbone (sonder sout of vet), bied 295 kalorieë, 16 gram proteïen, 49 gram koolhidraat, 14 gram vesel en 5 gram vet.
Die meeste hummus resepte noem ook vir olyfolie, suurlemoensap, knoffel en water.
Aangesien hummus gemaak word van voedsame bestanddele, bied dit jou liggaam gesonde voedingstowwe. Wanneer jy hummus eet, gee jy jou liggaam gesonde vesel, gesonde vette, baie min suiker en gesonde koolhidrate.
So het hummus 'n nadeel? Dit kan. Afhangende van waar jy koop of hoe jy hummus maak, kan dit hoog in natrium wees. Sommige van die beter winkel-gekoopte handelsmerke het tussen 50 en 80 milligram natrium per porsie. Maar ander het meer. Sommige handelsmerke het byna 200 milligram natrium per porsie.
Hier is hoe hummus voeding stapel op tussen gewilde handelsmerke:
- 'N Twee eetlepel bedien Pita Pal Organiese Hummus bied 60 kalorieë, 3 gram vet, 7 gram koolhidraat, 3 gram proteïen, 2 gram vesel en 65 milligram natrium
- 'N Bediening van Sabra Classic Hummus bied 70 kalorieë, 5 gram vet, 4 gram koolhidraat, 1 gram vesel, 2 gram proteïen en 130 milligram natrium
- Twee eetlepels Fountaine Sante Traditional Hummus bevat 80 kalorieë, 5 gram vet, 6 gram koolhidraat, 1 gram vesel, 1 gram proteïen en 125 milligram natrium
Gesondheidsvoordele
Die vet in hummus is 'n kombinasie van poli-onversadigde vet en mono-onversadigde vet. Albei hierdie vette bied hartgesonde voordele . Jy kan jou inname van poli-onversadigde vette verhoog deur meer neute te eet (soos okkerneute of amandels) of vis (soos albacore tuna of salm).
Jy sal ook jou veselinname effens verhoog as jy hummus verbruik. Vesel help jou om vol te voel nadat jy geëet het. Die gevoel van versadiging of bevrediging help jou om minder deur die dag te eet, sodat jy gewig kan verloor of jou huidige gesonde gewig kan behou.
Gesonde maniere om Hummus te gebruik
Jy kan hummus gebruik as 'n verspreiding op jou gunsteling wrap of toebroodjie. Slaan die mayo of romerige toebroodjie oor en versprei 'n dun laag hummus.
Hummus maak ook 'n goeie dip. Maar dit is ook maklik vir hummus kalorieë om vinnig by te voeg wanneer jy dit so eet. Daarom is dit die beste om dit te koppel met 'n lae-vet, lae-kalorie knapperige kos. Seldery, radyse, wortels of jicama is almal goeie keuses.
Pita brood is nog 'n gewilde kos om met hummus te eet. Pita kan gesond wees, maar dit kan ook 'n bron van verfynde koolhidrate wees .
Kies 'n heelgraanpita vir 'n meer voedsame opsie.
Een van die slimste maniere om hummus te gebruik, is in hardgekookte eiers . Spoel die eiergeel uit en vervang dit met 'n lepel vol hummus vir 'n smaaklike, deviled-eier-alternatief.
Gesonde Resepte
Hummus is regtig maklik om tuis te maak. As jy 'n blender of 'n voedselverwerker het, neem die dip net 'n paar minute om te meng. U kan dit selfs gesonder maak deur die bestanddele te beheer.
- Sesame Olie Hummus Resep (gemaak sonder tahini)
- Super Gesonde Hummus Resep
- Tradisionele Hummus
As jy die vet in hummus wil verminder, gebruik minder olie (of glad nie olie nie). Sommige gesonde kokke gebruik hoendervoorraad in plaas daarvan.
En as jy die sout in hummus wil verminder, kies kekerwortels wat nie in 'n blik is nie (die gedroogde verskeidenheid moet geen sout bevat nie) en voeg geen sout by wanneer jy jou dip voorberei nie.