Garnale Roerei Met Geroosterde Aartappels En Kale Chips

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 424

Vet - 22g

Carbs - 40g

Proteïen - 20g

Totale tyd 105 min
Prep 15 min , kook 90 min
Porsies 4

Kry in jou oggend proteïen met 'n ekstra dosis anti-inflammatoriese borrie, wat ook help om die kleur van die eiers te versterk.

Ontbyt- aartappels word dikwels gebraai of gekook in 'n swaar glasie olie of botter. Hier word die aartappels gebraai in 'n warm oond met olyfolie en sout tot goudbruin en sag. En aangesien die oond alreeds aangeskakel is, maak nie 'n bondel vitamien K-ryk kale skyfies vir ontbyt nie? Wanneer die kaal met olyfolie gevryf word en in die oond verhit word, breek dit op en smaak soos 'n heerlike veggie-chip. Maak seker dat jy die kaal noukeurig kyk sodat jy nie oorbake en brand nie.

Vitamien K is 'n vetoplosbare vitamien wat in donker blaargroen voorkom. Dit is belangrik om die bloedklont behoorlik te help en om kalsium te help bou sterk bene om 'n sterk, gesonde liggaam te ondersteun. Let daarop dat sekere medikasie met voedsel wat ryk is aan vitamien K wissel, dus wees seker dat jy met jou dokter of dieetkundige oor potensiële voedsel-geneesmiddelinteraksies praat.

bestanddele

• 4 medium rooi vel aartappels
• 1 medium ui
• 1.5 eetlepels olyfolie
• 1/2 teelepel sout
• 1 medium bosskaal
• 1 eetlepel olyfolie
• 1/2 teelepel sout
• 8 groot eiers
• 1/4 teelepel gemaalde borrie
• 1 eetlepel ongesoute botter
• sout en peper na smaak

Voorbereiding

1. Voorverhit oond tot 400F.
2. Was die aartappels en skroef hulle skaars en laat die vel op. Kap die ui in dik skywe.
3. Plaas aartappels en uie op 'n bakplaat en gooi dit met die olie en sout. Bak 45 minute tot 1 uur en gooi die aartappels halfpad deur bak.
4. Om die kale skyfies te maak: Hou die oond teen 400F. Was die kale, haal dit uit die stingel, en skeur in bytgrootte stukke. Vryf die blare met olyfolie, plaas op 'n bakplaat en strooi dit met sout.

1. Bak die kaal vir 10 tot 15 minute, halfpad deur bak, tot die blare effens krokant is.
2. Om die eiers te roer: Knip die eiers in 'n bak en voeg die borrie by. Klits die eiers tot gekombineer.
3. Verhit 'n non-stick-pannetjie oor medium hoë hitte en voeg die botter by. Giet dit in die eiermengsel en roer liggies, lig dit op en van onder af terwyl dit verdik. Verwyder van hitte wanneer dit van verlangde konsekwentheid is.
4. Bedien die eiers met die aartappels en kale skyfies.

Bestanddele Variasies en Vervangings

Om die aartappels ekstra spesiaal te maak, smaak vars roosmaryn (sowat 1 eetlepel gekap) en voeg dit by die aartappels voor dit gebak word. Dit voeg 'n elegante element by die aartappels.

Kook- en bedieningswenke

Die aartappels sal 45 minute tot 1 uur neem om te kook. Maak hulle die nag voor en herverhit die oggend om dinge die dag vinniger te maak. Of beplan om die kale skyfies te begin sodra die aartappels op die 35-45 minute punt is en kook die eiers sodra alles uit die oond is en afkoel.