Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 273
Vet - 6g
Carbs - 29g
Proteïen - 29g
Totale tyd 35 min
Prep 10 min , kook 25 min
Porsies 6
Of jy nou 'n fan van Griekse kos is of nie, hierdie gesonde Griekse gyros is lekker en kan maklik 'n plek op jou familie se gereelde etentrotasie opneem. Jy kan 'n Griekse spin op hulle gee deur hulle met 'n tzatziki (komkommer) sous en pitabrood te bedien, of jy kan dit alleen of met mayonnaise op 'n toebroodjie bedien. En vir kook, kan jy dit as 'n vleisbrood bak, of vir vinniger kook, die kalkoenmengsel verdeel perfek in twaalf muffinbolletjes.
Sommige kinders hou daarvan om hierdie gereg as 'n "Kalkoenmielie" -muffin te geniet of in 'n pita met mayonnaise gesny, en ander geniet dit as 'n Griekse slaai . Ons sny die vleis in bytgrootte stukkies, voeg 'n paar geskeurde vars spinasie-, feta- en kersietamaties by, en bedek dit dan met die tzatziki- sous.
En wat kan hierdie Gesonde Griekse Gyros, gemaak met maer grondkalkoen en spinasie, selfs meer aantreklik maak? Jy kan al die bestanddele vir die vleismengsel meng en dit vries om te ontdooi en op 'n ander nag te kook. So wanneer jy genoeg tyd het om maaltye bymekaar te maak, voeg hierdie een by die lys. As jy die gyros wil bedien, neem die mengsel twee tot drie dae voor die ontvriesing uit die vrieskas. Dan is alles wat jy hoef te doen dit in 'n vleisblokkie vorm (of verdeel dit in die muffinblikbekers) en kook.
bestanddele
- 1 pond maer kalkoen
- 10 gram bevrore spinasie, ontdooi en geknip
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 2 teelepels gemaalde komyn
- 1 eetlepel chili poeier
- 1 eetlepel koljander
- 1 teelepel gedroogde oregano
- 2 knippies gemaalde kaneel
- ½ koppie verkrummelde fetakaas
- 1 koppie nonfat Griekse jogurt
- ¼ komkommer, gerasper en in 'n kombuishanddoek gedruk om ekstra vog te verwyder
- 1 suurlemoensap, gejaag
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- ¾ teelepel komyn
- 6 hele koring pitas
Voorbereiding
- Plaas al die bestanddele vir die vleis (kalkoen, spinasie, geurmiddels, komyn, chili poeier, koljander, oregano, kaneel, fetakaas) in 'n groot bak en meng dit saam. Vorm in 'n brood of verdeel tussen 12 gesmeerde muffinbolletjies.
- Bak by 425F vir ongeveer 25 tot 30 minute of tot 'n vleistermometer in die middelregisters 165F ingevoeg. As jy die muffinblikkies gebruik, kook vir sowat 15 minute of totdat 'n vleistermometer in die middelregisters 165 gevoeg word. F.
- Terwyl die kalkoen kook, maak jou tzatziki-sous. Meng die jogurt, komkommer, suurlemoensap, knoffel en komyn saam en verkoel dan.
- Wikkel die pita in foelie en plaas dit vir 'n paar minute in die oond met jou bakkalkoen om dit op te warm.
- Wanneer die kalkoen klaar is, sny dit. Voeg die gesnyde kalkoen by jou pita. Voeg dan enige opsionele bestanddele by wat jy kies, of ander wat jou familie sal geniet en bo-aan met tzatziki-sous.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Opsionele bestanddele vir die topping van jou gyro sluit in:
- Gesnyde tamaties
- Gesnyde komkommer
- Romaine of Spinazie
As jy nie rooster geurmiddels byderhand het nie, sal sout en peper na smaak werk.
Kook- en bedieningswenke
As jy van plan is om jou vleismengsel te vries vir 'n ander dag, moet jy eers 'n griesgrootte vrieskas met 'n Griekse Gyro-vleis, die datum en 'n bietjie by 425F 25 tot 30 minute of tot 165F merk. "As jy van plan is om te gebruik die muffinblik, jy sal skryf "by 425 F 15 minute of tot 165 F." Voeg dan al die bestanddele by die sak en meng die sak in.
Verwyder soveel lug as wat jy kan, en vries dit so plat as moontlik vir vinniger ontdooiing. Dit is beter om die maaltyd binne drie maande te gebruik. U kan 'n lys van al u vrieskas in u vrieskas hou, tesame met die oorspronklike vriesdatum, om u te help om die etes by te hou. As jy dit gebruik, krap hulle af van die lys.
As jou grondkalkoen in 'n pak van 1,25 pond kom, kan jy die hele pakket gebruik sonder om die ander bestanddele aan te pas.