Stadige kookgerei is een van die nuttigste kombuis gereedskap daar buite. Hulle is ideaal vir groot hoeveelhede soppe en stewels; Stel hulle net en vergeet hulle. Maar het jy geweet jy kan ook jou Crock Pot gebruik om lae-kalorie-macaroni en kaas te maak? Hier is ons slow-cooker mac 'n kaas wat jou nie sal afweeg nie.
Stap 1: Kies die regte pasta
My go-to pasta vir mac 'n kaas is vesel-elmboog-macaroni.
Jy kry daardie klassieke vorm met die bykomende bonus om vesel te vul. Soek handelsmerke met 2 gram vesel of meer per porsie. Nog beter as dit gemaak word met gesonde volgraan. Vyf ounces (sowat 1 1/2 koppies) is 'n goeie hoeveelheid vir 'n 5-put-stadig-spoelmaaltyd. Moenie bekommerd wees as dit nie genoeg pasta lyk nie ... Ons sal hierdie gereg met ander bestanddele vervang!
Stap 2: Kook die Macaroni, maar slegs halfpad
Die lekkergoed na 'n lekker koekie-mac-n-kaas is om deeglik die pasta voor te berei. Jy wil dit baie al dente voordat dit in die stadige koker gaan. Ongeveer 4 minute in 'n pot kookwater sal die truuk doen. Dreineer dit deeglik, sodat jy nie die kaassous saai nie.
Stap 3: Kies jou opsie
Een van my beste truuks om skuldvrye mac 'n kaas te maak, is om die gedeelte met groente te vervang. Maar nie net enige groente nie! Jy wil diegene wat in die gereg meng en geen afleidende geure het nie.
Gekubineerde botterskorsie het 'n effens soet smaak en fluweelagtige tekstuur wat regtig goed werk in Mac'N kaas. Maar my gunsteling groente om in mac 'n kaas te gebruik, is beslis blomkool. Die smaak is sag en die tekstuur is soortgelyk aan die pasta! Vier koppies klein blomkoolflorette is die perfekte hoeveelheid om daardie macaroni te balanseer.
Terloops, blomkool is ook ' n goeie supersizer vir aartappels , en dit maak die perfekte rys ruil !
Stap 4: Skep jou Kaassous
Noudat ons die Mac-afdeling het, moet ons na kaas beweeg! Ek is 'n fan van The Laughing Cow Light Creamy Swiss kaas. Dit is laag in kalorieë en die perfekte basis vir 'n romerige kaassous. Vyf wiele sal die truuk doen. Verminderde vet cheddar (3 snye) en gerasperde Parmesan (net 'n eetlepel of so) is ook goeie toevoegings. Voeg dan 'n bietjie melk, sowat 1/2 koppie by. Gaan vir vetvrye afgeroomde melk om die kalorieë laag te hou. Voeg dan 'n paar eetlepels ligte suurroom by vir romerigheid en 'n bietjie geurmiddels vir geur. Ons hou daarvan om dit eenvoudig te hou met sout, peper, en 'n bietjie gekapte knoffel.
As jy nie genoeg kaas kan kry nie, probeer gesonde versnaperinge waarmee kaasliefhebbers sal flip.
Stap 5: Stadig kook dit!
Voeg die al dente pasta, veggie supersizers, en kaassous by jou stadige kookplaat en laat dit dan saggies roer. Bedek en kook vir hoogstens 3 tot 4 uur of op lae vir 7 tot 8 uur, totdat groente sag en pasta is ten volle gaar.
Nou het jy 'n volledige resep vir Butternut Squash Mac & Cheese, gemaak met blomkool en botterskorsie!
Meer Resep Idees
Spit dit op. As jy van 'n klein skop hou, voeg 'n paar dun gesnyde jalapeño-pepers (sade verwyder) by jou Mac 'n kaas.
Maak dit groentesig. Benewens die blomkool- en / of botterskorsie, roer 'n paar broccoli of spruitjies by om jou mak 'n kaas by te voeg. Dit sal super supersized word, en die geroosterde groente sal meer geur byvoeg!
Maak Mac 'n Cheeseburger. Voeg rou lean grondkalkoen of rou, ekstra maer beesvleis by die stadige kok voor jy dit kook. Dit is soos 'n kruis tussen Mac 'n kaas en 'n sappige burger!
Vir skuldvrye resepte, kosfoute, wenke en meer, teken gratis gratis daaglikse e-posse in, of besoek Hungry Girl!