Leer strategieë om verborge gluten te vermy terwyl jy die vakansie vier
Danksegging is 'n tyd vir gesinne en vriende om saam oor 'n tafel te gaan en dankie vir alles wat hulle het. Maar as jy 'n glutenvrye dieet volg, kan danksegging voel asof dit gevaarlik is.
Tradisionele Thanksgiving kosse is gewoonlik swaar glutenbelaaide - dink aandete rolle, kalkoenvulling, sous en pasteie. En baie mense reis vir die vakansie, neem hulle weg van die veiligheid van hul eie kombuis en in die eetkamer van 'n familielid of vriend wat die ingewikkeldhede van glutenvrye kos kan verstaan of nie.
Tog, baie mense met coeliakie en gluten sensitiwiteit wat nie-celiaciale is, bestuur suksesvol deur Thanksgiving.
6 wenke om glutenvry by Thanksgiving te bly
Hierdie idees moet jou toelaat om die vakansie te vier sonder 'n groot risiko van nare glutensimptome op Swart Vrydag en verder:
- Kook by die huis en maak alles glutenvry. Verreweg die maklikste manier om 'n glutenvrye danksegging te verseker, is om die ete self tuis te kook met heeltemal veilige bestanddele. Deur glutenvrye Thanksgiving-resepte of voorbereide glutenvrye Thanksgiving-kosse en -bestanddele te gebruik , kan jy maklik die meeste tradisionele Thanksgiving-geregte herskep. As alles op die tafel veilig is om te eet, kan jy ontspan en die maaltyd geniet sonder om te bekommer dat jou tannie Suzy jou groente met die souspoeier sal besoedel. En dit is perfek moontlik om glutenvrye kos te maak wat gluten-eters sal behaag .
- Segregeer glutenbevattende voedsel uit glutenvrye kosse. As jou Thanksgiving tradisies verskeie glutenhoudende skottelgoed bevat wat jou familie net moet hê, kan jy steeds stappe doen om kruisbesmetting te vermy. Probeer alles buffetstyl bedien, en plaas die glutenbevattende voedsel op 'n aparte tafel, weg van jou glutenvrye voedselkeuses. Maak ook seker dat u gaste verstaan dat hulle nie lepelslepels tussen skottelgoed kan oorskakel nie.
- Dra glutenvrye skottelgoed by tot aandete. As iemand anders in jou kring altyd kook by Thanksgiving, kan jy 'n paar glutenvrye skottelgoed saambring om te deel. Op dié manier sal jy seker wees dat jy iets kan eet, al het alles gluten bevat. Wees net versigtig: in die drukte van die kombuis kan u versigtig voorbereide skottelgoed steeds glutenoorkontaminasie ly as u dit verhit of opvreet. Ue 'n dubbele laag aluminiumfoelie bokant en enigiets wat ek in die oond plaas (veral as daar glutenrolletjies of pasteie daar opkom), en vra altyd die gasheer of gasvrou of u die glutenvrye skottelgoed op 'n aparte plek kan plaas. tafel om te dien.
- Bring jou eie kos vir aandete. As die Thanksgiving-spyskaart ingestel is en jy nie vir elkeen geregte kan byvoeg nie, moet jy dalk jou eie kos saambring. Na alles, die punt van die vakansie is saamhorigheid, wat nie hoef te betrek om dieselfde kos te eet nie. Kook 'n Cornish-speletjiehoen of 'n halwe hoender, maak 'n pan van glutenvrye vulsel en enige bykos wat jy wil, en pak hulle almal saam om saam te bring.
- Help jou gasheer of gasvrou kook. As jy nie kos by Thanksgiving kan bring nie (miskien reis jy buite die dorp en het nie toegang tot 'n kombuis nie), kan jy probeer om dele van die maaltydkluis te hou deur dit self te kook. Ek hou nie van hierdie opsie nie, tensy ek baie bekend is met die betrokke kombuis (saam met sy verskillende moontlikhede vir kruisbesoedeling), maar met omsigtigheid kan jy glutenvrye skottelgoed in iemand anders se kombuis skep. As jy besluit om dit te probeer, wil jy dalk glutenvrye bestanddele saam met jou in jou bagasie saambring (vulmengsel en bouillonblokkies kom in gedagte) of pos-bestel 'n taart wat by jou bestemming afgelewer moet word.
- Gaan uit om te eet. Alhoewel baie mense aan Thanksgiving dink as 'n dag om tuis te wees (of by 'n familielid se huis), bedien verskeie restaurante uitstekende dankie-etes. Met 'n voorafgaande beplanning, moet jy een kan vind wat 'n glutenvrye ete kan hanteer terwyl die res van jou party op hul glutenbevattende gunstelinge gorges. Die meeste jare woon my groep 'n oulike buffet by 'n lieflike restaurant. Aangesien baie van die spyskaart glutenvry is, vier ek op baie van dieselfde kosse, maar dit word in die veiligheid van die kombuis uitgewerk, waar hulle nie deur ander gaste besmet kan word nie. Net een waarskuwing: as jy besluit om uit te gaan eet, maak jou besprekings vroeg. Aangesien relatief min restaurante oop bly vir Thanksgiving-aandete, is diegene wat geneig is om vinnig te bespreek. As jy dit wil bespreek, vra om met 'n bestuurder of selfs aan die sjef te praat oor jou glutenvrye behoeftes.
Daar is baie ander maniere om 'n veilige, glutenvrye dankseggingsvakansie te geniet. Net wat jy ook al doen op Thanksgiving, moenie gluten-gevulde kalkoen eet of die vul van 'n glutentaartkors eet nie!