'N Vrug wat met vet gelaai word, kan soos 'n oksymoron klink, maar dis presies wat 'n avokado is. Meer as 75 persent van die kalorieë in 'n avokado kom van onversadigde vet, waarvan die meeste mono-onversadigde is, die tipe wat jou pomp beskerm.
Die vrugte se gesonde vetinhoud kan al die opskrifte gryp, maar avokado's lewer ook vitamiene E en C, kalium, folaat en vesel.
En dit bevat plant sterole wat kan help om die risiko vir kanker te verminder, sowel as die antioksidant, luteïen , wat help om jou oë gesond te hou. Studies toon dat avokado's kan help om cholesterolvlakke te verminder, hartgesondheid te verbeter en om gewig te help.
voedingstowwe
Praat oor 'n avokado-voordeel. Die superfruit is duidelik goed vir jou binnekant, maar dit is ook voordelig vir jou buitekant. Avokado is vol met byna 20 vitamiene en minerale, waarvan baie spog met spaargeld, insluitend:
- Vitamien C - Hierdie immuunverbeterende verbinding help ook met weefselgroei en herstel, en is ook nodig om kollageen te vorm ('n proteïen wat die vel se elastisiteit gee).
- Vitamien E - Hierdie antioksidant beskerm teen vrye radikale, wat die vel en ander dele van jou liggaam beskadig.
- Luteïen - Hierdie verbinding, wat help om die gesondheid van die oog te verbeter, kan ook help om die vel te beskerm teen swaar UV-skade.
- Mono-onversadigde vette - Hierdie vette help jou liggaam om belangrike nutriënte en plantverbindings te absorbeer, sodat jou vel soveel moontlik voordele van die superfruit kan haal. Plus, studies toon dat hoër inname van totale dieet vet geassosieer word met 'n groter vel elastisiteit. Dit is veral belangrik as ons ouer word omdat die vel elastisiteit outomaties afneem.
- Karotenoïede - Hierdie verbindings help beskerm teen die skade wat deur UV-strale veroorsaak word. Hoe meer produseer jy eet (insluitend avokado's), die hoër konsentrasie karotenoïede in jou liggaam, dui studies aan.
Een voorbehoud: As jy jou gewig dop, beteken die vrugte se vetvet inhoud dat dit baie kalorieë het. Doel dus om te hou met 'n een-ounie bedien (dit is ongeveer ¼ van 'n avokado).
En as jy geneig is om maag sensitiwiteit te hê, probeer om dit geleidelik by jou dieet te voeg. Sommige mense ervaar ongemak van vet vetvoedsel.
Maniere om avokado's te geniet
Daar is so baie goeie maniere om avokado's te geniet omdat hulle so veelsydig is. Jy kan die romerige groen vrugte op bykans alles verslap. Hulle voeg stof, geur en hartgesondige vet tot dips, versprei en smoothies. U kan dit selfs in soetgereg gebruik, insluitend puddings en mousse en ysproppies.
Probeer hierdie lekker wenke om avokado in sommige van jou maaltye en versnaperinge in te sluit:
- Gebruik dit om natuurlik guacamole te maak! Jy kan die klassieke duik verlig deur in 'n paar nonfat-Griekse jogurt te meng. Jy kry dieselfde gladde tekstuur met 'n ekstra proteïen. Of probeer om 'n gelyke hoeveelheid guacamole met salsa te meng om 'n heerlike Salsa-mol te skep. Gebruik kruiiet soos seldery, rooipeperstrokies en kersietamaties in plaas van vetterige, gebraaide skyfies om jou snack nog meer te smoor.
- Top heelgraad-roosterbroodbroodjies met gekapte avokado in plaas van botter. Voeg dan geurmiddels by jou keuse by. Byvoorbeeld, as jy van hitte hou, kan jy gemaalde rooipepervlokkies byvoeg en as jy van sitrus hou, druk 'n paar vars suurlemoen of lemmetjiesap.
- Gebruik dit as 'n toebroodjie in plaas van mayo of mosterd.
- Snack op gesnyde avokado, gekruide met vars limoen sap en 'n besprenkeling gemaalde swartpeper en kosher sout.
- Meng my verfrissende Avokado-ijsblokkies vir die perfekte warm-weer behandel.
- Trek 1/2 koppie in jou dip vir 'n ryk en romerige konsekwentheid. Probeer my Avocado Ranch Dip, wat lekker is met pittige Buffalo-vlerke.
- Vervang die helfte of die volle hoeveelheid mayonnaise in jou deviled eiers met avokado.
- Voeg ¼ van 'n avokado by jou gunsteling smoothie-resep . Dit gaan verrassend goed met kakao!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, is die gesondheids- en voedingskundige vir NBC se Today Show en stigter van Nourish Snacks.