Voedingsinligting en gesondheidsvoordele van koejawel
Daar is baie soorte koejawel. Benewens gewone koejawel, is daar ook aarbei-koejawel en ananas-koejawel of feijoa. Die gewone koejawel het 'n liggroen of geel vel, met vleis wat wissel van wit tot pienk of rooi tot 'n diep salmkleur. Bekend as 'n tropiese vrug, is die oorsprong daarvan onseker, hoewel sommige tekste Suid-Mexiko of Sentraal-Amerika as oorsprong aandui.
Dit kan nou wêreldwyd gevind word in warm klimaat, hetsy droog of vogtig, maar kan nie meer as 'n kortstondige ryp oorleef nie.
Koolhidraat- en Veseltellings vir Guava
| Dien grootte | Netto Koolhidraat | vesel | kalorieë |
|---|---|---|---|
| 1/2 koppie vars koejawel | 7 gram effektiewe (netto) koolhidraat | 4,5 gram vesel | 61 kalorieë |
| 1 medium-koejawel, insluitend sade en vel (ongeveer 2 gram) | 5 gram effektiewe (netto) koolhidraat | 3 gram vesel | 37 kalorieë |
Glykemiese Indeks vir Guava
Een wetenskaplike studie van die glykemiese indeks van guavas het bevind dat dit ongeveer 33 was vir vakke met tipe 2-diabetes en 31 vir gesonde vakke, met geen beduidende verskil tussen die twee groepe nie.
Geskatte Glykemiese Laai van Guava
Die glukemiese las neem beide die glukemiese indeks en die bedieningsgrootte in ag. 'N Glykemiese vrag van minder as 10 word beskou as 'n aanduiding dat die porsie min effek op bloedsuiker of insulien sal hê.
- 1/2 koppie koejawel: 4
1 medium-koejawel, insluitend sade en vel (ongeveer 2 gram): 2
Gesondheidsvoordele van Guava
Guavas is 'n uitstekende bron van vitamien C, met een vrug wat meer as 200 persent van die daaglikse vereiste bied. Hulle is ook 'n baie goeie bron van vitamien A, folaat, kalium, magnesium en koper. Guavas bevat goeie hoeveelhede phytonutrients , insluitend karotenoïede en polifenole, wat selle teen skade kan beskerm en ander gesondheidsvoordele kan bied.
Hoe om Guava te eet
Nadat jy jou hele koejawel onder koue water gespoel het, klop dit droog met papierhanddoeke. Sny dit in die helfte en sny dit met 'n gesnyde mes soos jy moet appelskywe. Die skil is eetbaar sowel as die vlees. Sommige mense steek koejawelskywe in soute speserye soos sojasous, seepsout of selfs asyn.
Kies die beste Guava
Om die beste koejawel te kies, koop dit net soos dit ryp word. Net voor dit ryp word, kan koejawel hard buite wees, gummy binne, en baie versigtig. 'N Ryp koejawel het 'n soetgeur en moet sag wees. Hulle kan ronde, peervormige of ovoid wees en kan tot twee tot vier duim groei. Kleure van die vlees binne kan wissel van pienk tot geel tot rooi. Solank as wat jou koejawel geen letsels het nie en tussen 'n liggroen tot geel kleur is, het jy 'n goeie keuse. 'N Effense blik van pienk is 'n koejawel wat op sy hoogtepunt gepluk word.
Guava berging
Guavas het 'n baie kort raklewe. Net so min as twee dae nadat 'n sagte, ryp koejawel gekoop is, kan dit sleg gaan. Jy kan dit vir 'n paar dae na afsny koel hou, maar daarna sal dit sleg gaan. Jy kan ook kies om dit te vries en dit sal jou ongeveer agt maande gee om dit te geniet.
> Bronne:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internasionale Tabelle van Glykemiese Indeks en Glykemiese Laagwaardes: 2008. Diabetesversorging . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Chen YY, Wu PC, Weng SF, Liu JF. Glykemie en piek-inkrementele indekse van ses gewilde vrugte in Taiwan: gesonde en tipe 2-diabetes-vakke vergelyk. Tydskrif vir Kliniese Biochemie en Voeding . 2011; 49 (3): 195-199. doi: 10,3164 / jcbn.11-11.
> USDA Nasionale Voedingstof Databasis vir Standaardverwysing, Verenigde State se Departement van Landbou. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.