Daar is twee maniere waarop ketone gekyk kan word. Hier is ons bekommerd oor sekere ketone (ook genoem keton liggame) in die menslike liggaam, maar vir die rekord is 'n ketoon 'n verbinding wat 'n karboniel funksionele groep bevat wat twee groepe atome oorbrug.
Daar is 'n aantal ketone in die menslike liggaam, maar diegene wat ons bekommerd maak, word in die lewer gegenereer wanneer ons die vette wat ons eet, metaboliseer, of as ons gestoorte vir energie gebruik.
Ketone kan deur die meeste selle in die liggaam gebruik word vir energie. Veral, die brein kan ketone gebruik vir ongeveer 70-75% van sy energiebehoeftes. Ketone word waarskynlik gegenereer onder sekere omstandighede:
- Lae-Koolhidraat / Ketogeniese Dieet waar die liggaam moet staatmaak op vette vir energie
- Hongersnood of vas ('n "lae-die-dieet")
- Toestande waar koolhidraat teenwoordig is, maar die liggaam kan nie glukose gebruik nie, gewoonlik as gevolg van 'n gebrek aan insulien in tipe 1 (en selde tipe 2) diabetes.
Die meeste van die tyd het ons liggame meganismes om te verhoed dat ketonvlakke gevaarlik hoog word, maar die laaste toestand - 'nie genoeg insulien' nie - kan ketonvlakke opwaarts laat spiraal in 'n gevaarlike toestand met die naam "diabetiese ketoasidose". Dit gebeur nie wanneer ketone verhef word as gevolg van dieetbeperkings alleen nie.
Normale Ketoonvlakke
Vir 'n persoon wat 'n "gereelde" gemengde dieet eet, sal ketonvlakke in die bloed oor die algemeen laag wees - ongeveer 0,1 mmol / L (minimumolêre per liter).
Na 'n oornag vinnig of na sterk oefening, kan ons vind dat die vlak tot 0.3 mmol / L gestyg het.
As daar geen toegang tot voedsel is nie, of as ons koolhidraat in ons dieet beperk, sal ons meer ketone genereer as ons ons vet vir energie gebruik. 'N ketogeniese dieet sal veroorsaak wat genoem word "voeding ketosis", wat tussen 0,5 mmol / L en 3 mmol / L, hoewel sommige mense vind dat hulle vlakke wat ietwat hoër is.
Op hierdie vlak verminder eetlus en baie mense vind dat vetverlies makliker is.
As 'n persoon vinnig gaan of eenvoudig nie toegang het tot 3 weke nie, kan die ketonvlak so hoog as 10 mmol / L klim. En die gevaarlike toestand van ketoacidose kan vlakke tot 25 mmol / L of so stuur.
Die Voordele van Ketone
Daar is geen twyfel dat ketone mense in lewende tye van lae toegang tot voedsel lewendig kan hou nie, aangesien die liggaam nie veel glukose kan stoor nie. Aan die ander kant het mense gewoonlik baie vet wat as energie-winkels gebruik kan word, en weefsels in die liggaam wat nie direk vet kan gebruik nie, soos die brein, kan ketone vir energie gebruik.
Daarbenewens is daar toenemende bewyse dat die gebruik van ketone positiewe effekte bo en behalwe kan help om hongersnood te voorkom. In die besonder, wanneer die brein ketone vir energie gebruik, kan dit 'n beskermende effek hê. Gedurende lae-koolhidraat-ketogeniese diëte sal dieetkundiges hul ketoonvlakke soms monitor deur urine of bloedtoetse te gebruik.
Bronne:
Amerikaanse Diabetes Vereniging. Lewe met Diabetes: Kontroleer op Ketone van die American Diabetes Association Webwerf 6/28/13
Gasior, Maciej, Rogawski, Michael, en Hartman, Adam. Neuroprotektiewe en siekte-veranderende effekte van die ketogeniese dieet. Gedrags farmakologie (2006) 17 (5 = 6): 431-439
Volek, Jeff, en Phinney, Stephen. Die kuns en wetenskap van lae koolhidraat leef . Beyond Obesity, LLC. 2011. Druk.