Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 220
Vet - 16g
Carbs - 4g
Proteïen - 14g
Totale tyd 20 min
Prep 5 min , kook 15 min
Porsies 2 (2 eiers elk)
Hierdie botterige gebakte eiers is 'n regte verrassing; hulle proe so lekker soos hulle lyk. Vir 'n low-FODMAP ontbyt, bedien dit met aartappels, suurdeeg roosterbrood, of grits, met 'n kant van laktose-vrye jogurt en bloubessies. Sit eiers by die tafel in die ramekiene waarin hulle gebak is.
bestanddele
- 1 - eetlepel botter
- ¼ koppie fyngekapte rooikool
- 5 kersietamaties, gehalveer
- 6 vars basiliekruidblare
- 4 groot eiers
- ¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 eetlepel vars gerasperde Parmesan kaas
Voorbereiding
- Voorverhit die oond tot 400F.
- Verdeel die botter in twee ramekiene. Plaas dit in die oond tot die botter gesmelt en gesoen, maar nie bruin is nie, 4 tot 5 minute.
- Verwyder die ramekiene versigtig na 'n hittebestande oppervlak. Sprinkel die kool, tamaties en basiliekruid in hulle, en kraak twee eiers in elke ramekin. Keer terug na die oond en bak die eiers tot die verlangde vlak van doneness, ongeveer 10 minute.
- Strooi varsgemaalde swartpeper- en Parmeska-kaas en bedien dadelik.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Klein hoeveelhede ander lae-FODMAP groente kan vervang word vir die kool of tamaties-gekerfde wortels, 'n handvol groen, snybone, of paprika, byvoorbeeld - maar moenie dit oordoen nie. Groente vrylaat vog wanneer hulle kook en te veel kan die eiers waterig maak.
Cheddar of Gruyere kaas kan gebruik word in die plek van Parmesan.
'N Halwe teelepel gedroogde basiliekruid kan vervang word met vars basiliekruid.
Kook- en bedieningswenke
As jou ramekiene dieper en kleiner in deursnee is, bak dit by 350F vir 17 tot 18 minute of tot die verlangde vlak van doneness. Vir baie klein (1/2 koppie kapasiteit) ramekiene, bak net een eier in elk van vier ramekiene.