Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 223
Vet - 15g
Carbs - 9g
Proteïen - 15g
Totale tyd 13 min
Prep 5 min , kook 8 min
Porsies 2
Verhoog jou vrugte-en-groente-inname is een van die beste maniere om jou bloeddruk te beheer. Vrugte en groente verskaf noodsaaklike vitamiene, minerale, vesel en antioksidante , maar veral waardevolle is die kalium- , magnesium- en selfs kalsium wat hulle verskaf. Een manier om te verseker dat jy genoeg groente kry, is om jou dag met 'n porsie te begin!
Hierdie Mexikaanse tuinrooster sluit lekkere pepers en uie, koriander, en tamaties in voue, proteïenryke roereier in. Met 'n stukkie gekerfde kaas en romerige, kaliumryke avokado, is hierdie ontbyt 'n lekker en bevredigende manier om jou dag te begin.
bestanddele
- 3 groot eiers + 1 eierwit
- 1/4 koppie ui, blokkies
- 1/4 koppie peperpeper, blokkies
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel vars jalapeno, blokkies
- 1/4 koppie Kilantroblare, grof gekap
- 1/4 koppie tamatie, blokkies
- 1/2 klein avokado, gesny
- 2 eetlepels gesnyde kolbyboom of cheddarkaas
- salsa of warm sous
Voorbereiding
- In 'n klein bak, klits eiers en wit tot gekombineer en pluizig. Tersyde gestel.
Verhit 'n klein, nie-stokkiesepot oor medium-lae hitte. Spuit met olie en voeg ui, paprika, knoffel, en jalapeno by. Kook, roer tot sag, sowat 3 minute. Verwyder uit pan en sit eenkant.
Verander hitte tot lae, spuit weer en voeg eiers by. Kook oor lae hitte, druk eiers uit die pan tot by die middel met 'n rubberspatel tot byna klaar. Voeg gekookte groente en 2 eetlepels cilantro by die eiers by en kook tot eiers vasgestel word.
Om te vergader, verdeel eiers tussen twee bakkies. Voeg tamatie, avokado, kaas, en oorblywende koriander by. Boonop met jou gunsteling salsa of warm sous. Geniet dit!
Bestanddele Variasies en Vervangings
As u ander groente byderhand het wat opgebruik moet word, moet u dit met die pepers en uie in die pan gooi. Ontbytrille is 'n goeie manier om groente te gebruik wat sleg gaan gaan. Sampioene, mielies en spinasie sal almal goeie toevoegings wees.
Om die kalorieë, vet en natrium onder beheer te hou, moet u sekerlik hou by die klein gedeelte kaas en avokado wat in die resep voorkom. Terwyl voedsame, hierdie kosse is ook kalorie-dig.
As jy jou cholesterol moet kyk, kan jy al die eierwitte gebruik in plaas van hele eiers.
Kook- en bedieningswenke
As jy roerei maak, hou die hitte laag en roer stadig van die buitekant na binne vir die beste resultate.
Bedien met 'n warmgemaalde koringkorrel of volgraan tortilla en 'n vars vars vrug om die ete af te rond.