Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 235
Vet - 9g
Carbs - 24g
Proteïen - 18g
Totale tyd 60 min
Prep 15 min , kook 45 min
Porsies 8 (1 1/2 koppies elk)
Hierdie resep bevat al die kleure van die Italiaanse vlag: wit hoender, bone en knoffel, groenblaar en kruie en rooi tamaties. Om meer kleure in jou maaltye in te sluit (met ander woorde, die reënboog eet ) beteken dat jy die voordele van meer vitamiene en antioksidante maai. Grondkip is 'n maklike manier om maer proteïen by die stoof te voeg. Geroosterde cashewnoten maak die stoof uniek en voeg crunchy tekstuur by die resep.
bestanddele
- 1 pond grond hoender
- 12 gram kale (sowat 4 koppies), in klein stukkies gesny
- 3 medium knoffelhuisies, gemaal
- 1 medium laurier blaar
- ½ teelepel gekapte oregano, gedroog of vars
- 1/2 teelepel gesnyde tiemie, gedroog of vars
- 1 15-ounce kan cannellini bone, gedreineer en gespoel
- 3 koppies vloeistof (water of sous)
- 1 28-ounce kan gebraaide gebreekte tamaties vuur
- 1 teelepel sout (indien nie sous as vloeistof gebruik nie)
- 3 eetlepels gekapte vars koriander of pietersielie, om te versier
- 1/2 koppie geroosterde cashewnooie
Voorbereiding
1. Verhit oond tot 375F. Bedek 'n 9 x 13 duim-bakkat met canola-oliespuit en sit eenkant.
2. Meng die hoender met jou hande en breek uitmekaar in die bakplaat.
3. Voeg die kale-, knoffel-, lourierblaar, oregano, tiemie, bone, water of sous, tamaties en sout by die bakplaat en roer alles bymekaar.
4. Plaas in die oond en bak vir 40 tot 45 minute, roer halfpad deur bak, totdat die hoender volledig gaar is en die stoofpotjie warm is.
Bestanddele Variasies en Vervangings
In plaas van grond hoender, kan jy hoenderborsies of dye gebruik vir 'n vergelykbare voedingsprofiel, maar effens verskillende tekstuur. Bak die resep soos hierbo, trek die stukkies gekookte hoender uit, sny dit of kap hulle en voeg dit dan weer by die stoofpot.
Wil jy hierdie vegetariese maak? Verdubbel die boontjies en meng die hoender.
Kook- en bedieningswenke
Het jy al ooit jou eie groentebouillon gemaak? Dit is maklik. Slaan net al die afwerkings op en maak stukkies groente wat jy op 'n dag-tot-dag basis gebruik, en stoor dit in 'n sak of verslote houer in die vrieskas. Sodra jy 'n goeie hoeveelheid gespaar het, plaas in 'n pot en voeg genoeg water by. Trek in gemaalde knoffelhandskoene of speserye en prut vir een tot twee uur op die stoof. Dreineer die groentegoed en voila, jy het net jou eie groenteboue gemaak!