Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 198
Vet - 1g
Carbs - 36g
Proteïen - 12g
Totale tyd 370 min
Prep 10 min , kook 360 min
Porsies 10 (1 koppie elk)
Pinto-bone maak 'n supervul, goedkoop en maklike maaltyd. Danksy 12 gram proteïen en 12 gram vesel in 'n enkele beker hou die boontjies jou ure lank en is dit goed vir jou hart, middellyf en spysverteringstelsel.
Om pintoboontjies in die stadige koker te maak, is 'n maklike manier om 'n ete gereed te kry wanneer jy by die huis kom. Dompel net alles in en loop weg terwyl hulle kook. Om hulle tuis te maak, laat jou ook presies weet wat in hulle gaan.
Ingemaakte bone is groot in 'n knippie, maar soms is dit moeilik om 'n paar te vind wat geen sout bevat nie. Hierdie stadige kokerspintoboontjies is lekker, sonder die sout, wanneer dit met knoffel, jalapeno, tamaties en speserye gesmeer word. Die resep maak 'n groot bondel, sodat jy dit kan byvoeg of 'n paar kan eet en sommige later kan vries. Hulle maak groot toevoegings aan slaaie, tostadas , tacos , en nog baie meer.
bestanddele
- 1 pond droë pinto bone
- 1 klein ui, blokkies
- 4 knoffelhuisies, gebreek
- 1 groot jalapeno peper
- 1/4 koppie Kilantroblare
- Klein hamhock, sny lae natriumspek of varkbeen
- 1/2 teelepel seesout
- 1 teelepel vars gekraakte swartpeper
- 1 teelepel paprika
- ½ teelepel gemaalde komyn
- 1/2 teelepel chili poeier
- 1 kan (15 gram) geen bygevoegde soutblare tamaties
- water
Voorbereiding
- Week oondbone oornag: Giet bone in 'n groot bak of pot. Sif deur en kies enige klein rotse wat teenwoordig kan wees. Bedek boontjies met water (ten minste 3 duim oor bone) en laat oornag op die toonbank sit. As jy vergeet het om die bone te week, gebruik die vinnige soak metode (sien kook wenke).
Dreineer en spoel die bone. Plaas in jou bakkie. Voeg ui, knoffel, jalapeno, koriander, en hamhock by indien u dit gebruik. Voeg speserye en tamaties by en vul genoeg water om boontjies ten minste 2 cm met water te bedek.
Plaas deksel op die stadige kookplaat en kook op lae 6 tot 8 uur of op hoë 4 tot 6 uur, voeg meer water by soos nodig.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Verlaat die vark vir kosher of vir vegetariër. Hierdie resep sal ook werk met swartbone, wat net so voedsaam is.
Kook- en bedieningswenke
Vir vinnige soakmetode, spoel en dreineer boontjies. Voeg by 'n pot en bedek met minstens 3 duim water. Bedek hitte tot hoog, en laat 1 minuut vinnig kook. Haal uit die hitte en laat dit vir 1 uur bedek word. Dreineer dan en gaan voort met die resep.
Sit saam met 'n groen slaai en mieliebrood vir 'n maklike en lekker ete, of gebruik in tacos, slaaie, ens.