Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 400
Vet - 8g
Carbs - 47g
Proteïen - 34g
Totale tyd 25 min
Prep 10 min , kook 15 min
Porsies 2
Chinese afhaal is berug om vol natrium te wees . Tussen die suiker- en natriumbelaaide souse, gepaneerde vleis, eierrolletjies en gebraaide rys, kan 'n afhaalmaaltyd vinnig byvoeg wanneer dit kom by versadigde vet en sout. 'N beter opsie is om jou eie tuis te maak. Dit lyk dalk intimiderend op die eerste, maar dit is eintlik redelik maklik en benodig nie te veel bestanddele nie.
Hierdie resep vir pittige oranje hoender gebruik vars lemoensap, knoffel, gemmer en rooipepervlokkies vir ton geur sonder suiker of sout. Die enigste natrium is afkomstig van 'n bietjie verminderde natriumsous-sous, wat navorsing toon, kan die hoeveelheid natrium in skottelgoed verminder sonder om geur te beïnvloed. Om die hoender te saai in plaas van om te braai en te braai en baie wortels te voeg, maak hierdie gereg nog meer deuglik.
Bedien hierdie gereg met 'n kant van gekookte bruin rys of quinoa en bo-op met gesnyde groen uie en rooipepervlokkies vir 'n super maklike weergawe van afhaal wat baie gesonder is. Dit alles kom in minder as 30 minute bymekaar - perfek vir nagnagtaandete!
bestanddele
- 3/4 koppie lemoensap, vars gekerf (van ongeveer 2 medium lemoene)
- Ses van 1/2 'n oranje
- 1 eetlepel lae-natrium sojasous
- 2 knoffelhuisies
- 2 teelepels gerasperde vars gemmer
- 2 teelepels rooi pepervlokkies
- 2 teelepels maïsstysel
- 1 teelepel sesamolie
- 1 bottelige, vellose hoenderborsie (8 ounces), in 1-duimblokkies gesny
- 2 medium wortels, dun gesny
- 1 koppie gekookte bruin rys of quinoa
- 2 gesnyde groen ui
- rooi pepervlokkies, na smaak
Voorbereiding
- In 'n medium bak, blaas sausbestanddele saam. Tersyde gestel.
- Verhit olie in 'n groot nonstick-pannetjie oor medium hitte. Voeg hoender by en roer af en toe sodat alle kante bruin word. Sodra die hoender bruin is, voeg wortels by en kook, roer tot wortels sag geword het, sowat 5 minute.
- Giet in sous en kook tot sous verdik is, 3 tot 5 minute.
- Skep lepelbakies in rys of quinoa en strooi groen uie en rooipepervlokkies.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Om hierdie skottel nog groter te maak, voeg meer groente soos broccoli , sneeu ertjies of kool by.
Vir 'n glutenvrye weergawe, gebruik lae-natrium tamari in plaas van sojasous, of soek na glutenvrye sojasous.
Vir 'n graanvrye weergawe, gebruik lae-natrium tamari in plaas van sojasous of arrowroot (of tapioka) stysel in plaas van maïsstysel en bedien met blomkool "rys."
Kook- en bedieningswenke
Hierdie gereg kom vinnig bymekaar, dus maak seker dat jou bestanddele gekap word en voor die tyd voorberei word om te kook.
Elke porsie is ongeveer 1 1/2 koppies hoender oor 1/2 koppie quinoa.