Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 406
Vet - 10g
Carbs - 65g
Proteïen - 17g
Totale tyd 15 min
Prep 15 min , kook 0 min
Porsies 2 (2 koppies elk)
Het jy al ooit van Farro gehoor? Dit is 'n ou graan wat onlangs 'n terugkeer gemaak het as 'n heerlike en voedsame manier om 'n groter verskeidenheid volgraan by jou dieet te voeg.
Ook bekend as 'emmer', Farro is 'n antieke stam koring. Sy taai, digte tekstuur en effens nootagtige geur maak dit 'n bevredigende en vulgraan wat lekker is om by slaaie te voeg. Om meer volgraan by jou dieet te voeg, is 'n slim manier om jou bloeddruk te verlaag, asook om die risiko vir hartsiektes en diabetes te verminder, inflammasie te verminder en jou te help om 'n gesonde gewig te handhaaf.
Tamaties, basiliekruid en mozzarella is 'n klassieke somer kombinasie wanneer ryp tamaties in die seisoen en op hul beste is. Vars kruie soos basiliekruid is 'n goeie manier om smaak op skottelgoed te voeg sonder om baie natrium of vet by te voeg. Vars knoffel, balsamiese asyn en ekstra olyfolie verhoog die geur van hierdie heerlike kombinasie selfs meer.
bestanddele
- 3 koppies gekookte Farro, voorberei volgens pakketaanwysings
- 1 koppie kersietamaties, gehalveer
- 1/2 koppie vars basiliekruidblare, gesny dun
- 1/3 koppie vars mozzarella (in klein balle, gehalveer of een groot een, in blokkies)
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 eetlepel balsamiese asyn
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- Knippie vars gekraakte swartpeper
Voorbereiding
- In 'n groot bak kombineer farro, tamaties, basiliekruid en mozzarella.
Klits die res van die bestanddele in 'n klein bak. Gooi oor Farro en gooi saggies aan rok. Bedien onmiddellik of bedek en verkoel tot 2 dae.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Aangesien Farro 'n tipe koring is, bevat dit gluten . Jy kan quinoa of bruin rys vervang as jy gluten-onverdraagsaam is.
Kook- en bedieningswenke
Wanneer jy Farro koop, moet jy heel Farro koop en nie die geparelde verskeidenheid nie.
Pearled Farro is nie die hele graan nie, dus is dit laer in vesel en sal nie dieselfde voordele bied nie.
Berei 'n groot pakkie farro voor om in die yskas te hou en gebruik die resepte soos hierdie die hele week lank. Die smaak is selfs beter na 'n dag in die yskas, dus hierdie slaai is ideaal vir 'n voorspoedig en verpak vir middagete.