Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 318
Vet - 10g
Carbs - 30g
Proteïen - 28g
Totale tyd 45 min
Prep 5 min , kook 40 min
Porsies 8
Is uievrye en knoffelvrye chili net 'n pypdroom? Om chili sonder uie of knoffel te maak, is 'n dubbele uitdaging. Byna alle chili resepte bevat nie net een of albei bestanddele nie, maar jy sal normaalweg een of albei in kommersiële chili poeiers vind.
Die oplossing? Maak jou eie deur ander aromatiese middels te gebruik om 'n bevredigende geur te bou en deur die ander geurkomponente van speserye soos chili poeier en adobo te gebruik om hitte en die onbeskryflike "chili" -heid by te voeg.
Gebaseer op 'n rys-en-boontjie-chili, het my familie gereeld geëet toe ek grootgeword het. Niemand sal raai van iets wat ongewoon is aan hierdie party-gereed-ui-vrye, knoffelvrye hoender-chili-resep. Dit is gratis van al die "groot agt" voedselallergene om te begin.
bestanddele
- 2 rooi paprika's, gekerf en in blokkies gesny
- 2 Serrano Peppers, Saad en Gehakt
- 2 pond grond hoender
- 3 eetlepels gemaalde rooipeper
- 3 eetlepels Hongaarse Paprika
- 1 eetlepel gemaalde komyn
- 1 eetlepels gedroogde oregano
- 1/2 teelepel cayennepeper (of na smaak)
- 6 koppies lae-natrium hoender sous
- 15,5-ons kan swartbone
- 2 14,5-ounie blikkies gesnyde tamaties (met sap)
- 1/2 koppie ongekookte wit rys , gespoel en gedreineer
Voorbereiding
- Verhit in 'n groot kastrol of Nederlandse oond 'n klein hoeveelheid olie bo medium-lae hitte. Kook paprikjies saggies vir ongeveer 5 minute, of totdat hulle skaars begin bruin.
- Voeg hoender tot pot en bruin aan alle kante oor medium hitte (jy mag dalk meer olie byvoeg), sowat 8 tot 10 minute. Wanneer die hoender gebrand het, voeg sout en peper na smaak, gemaalde rooipeper, paprika, komyn, oregano, en cayennepeper. Roer deeglik om hoender en pepers met speserye te bedek.
- Voeg hoenderbottel, boontjies en tamaties by 'n pot en maak dit sag. Wanneer die mengsel kook, voeg die rys by, roer, verhit hitte, bedek en prut vir ten minste 25 minute. Nadat rys gekook is, smaak en pas die sout en peper aan.
- Chili is gereed om te eet op hierdie punt, maar kan nog enkele ure lank gesmoor word - vir nog sterker geur. Smeer ontbloot as jy 'n dikker chili wil hê en bedek as jy 'n meer sopagtige tekstuur verkies. Roer elke 15 tot 20 minute om te voorkom dat dit aan die bodem van die pan vasklou terwyl dit prut.
Bestanddeelaanwysing: Alhoewel dit effens duurder is as die botter in die hele hoenderdye, sal jy vind dat beenslose dye die maklikste is om vir hierdie resep te gebruik.
Berging Nota: Hierdie chili stoor vir ongeveer 'n week in die yskas en vir ten minste drie maande in die vrieskas.