Piesang is 'n goeie bron van voedingstowwe, maar is ook hoog in koolhidrate
As jy koolhidrate of suiker in jou dieet probeer verminder, kan jy wonder of 'n piesang die beste keuse vir vrugte is. Terwyl 'n gesonde keuse, ryp piesangs is natuurlik baie soet. Leer meer oor die koolhidrate, suiker en glukemiese effek van piesangs .
Koolhidraat-, Vesel- en Suikergetalle vir Piesangs
'N Piesang het nogal 'n bietjie suiker. Hier is die nommers:
- 1/2 koppie gesnyde piesangs: 15 gram effektiewe (netto) koolhidraat , 2 gram vesel, 9 gram suiker en 67 kalorieë.
- 1 medium piesang (7 duim tot 7 3/4 duim lank): 27 gram effektiewe (netto) koolhidraat, 3,1 gram vesel, 14 gram suiker en 105 kalorieë.
- 1 groot piesang (8 tot 8 7/8 duim lank): 31 gram effektiewe (netto) koolhidraat, 3,5 gram vesel, 17 gram suiker en 121 kalorieë.
- 1 ekstra groot piesang (9 sentimeter of langer): 35 gram effektiewe (netto) koolhidraat, 4 gram vesel, 19 gram suiker, en 135 kalorieë.
As jy 'n lae-koolhidraat dieet volg, kan jy beperk hoeveel piesangs jy eet en jou porsies meet aangesien 'n mediumgrootte piesang nie baie groot is nie. Trouens, die meeste bananas wat die meeste koop, is baie groter.
Glykemiese Indeks vir Piesangs
Die glukemiese indeks (GI) dui op hoe vinnig 'n kos jou bloedsuiker verhoog, met suiwer glukose met 'n GI van 100. Die glukemiese indeks van piesangs hang af van hoe ryp die piesangs is.
Baie van die koolhidrate in groen piesangs kom in die vorm van 'n soort weerstandige stysel waarvan mense die ensiem het om te verteer. Namate die vrugte ryp word, word die stysel omskep in geredelik beskikbare suikers.
Een studie van "onder-ryp piesangs" het 'n glykemiese indeks van 30 opgedoen. Een van die "effens onderryp piesangs" wat geel was met groen afdelings, het 'n GI van 42 opgelewer, terwyl nog 'n "oor-ryp" piesangs was 52.
Die meeste studies van piesangs het egter nie die rypheid gespesifiseer nie en het GIS bereik wat wissel van 46 tot 70. 'n Gemiddeld van 52 word gewoonlik aan piesangs toegeken.
Glykemiese lading van piesangs
Die glukemiese vrag van 'n kos neem die hoeveelheid voedsel wat geëet word, in ag. Lae glukemiese laaivoedsel is onder 10, en die mediumreeks is 11 tot 19. Met dit in gedagte, is piesangs in die lae reeks.
- 1/2 koppie gesnyde piesang: 6
Piesang (7 duim tot 7 3/4 duim lank): 10
Piesangvoeding
Piesangs is 'n voedsame keuse. 'N Mediumgroot piesang het ongeveer 1,3 gram proteïen. Piesangs is 'n baie goeie bron van vitamien B6 en 'n goeie bron van vitamien C , kalium en mangaan. Een medium piesang het 17 persent van jou daaglikse waarde van vitamien C, 'n vitamien wat jou help om te groei en herstel weefsel, asook om wonde te genees en been- en tandheelkundige gesondheid te handhaaf. Vitamien C help ook die liggaam om kollageen te maak, 'n belangrike proteïen vir die maak van vel, kraakbeen, tendons, ligamente en bloedvate. Groen, of onryp, piesangs bevat ook weerstandbiedende stysel, wat getoon is om gesonde bakterieë in die dikderm by te dra.
Die Piesangskil
Terwyl dit dalk nie aantreklik lyk nie, is 'n piesangskil eetbaar. Piesangskilde is baie voedsaam en bevat hoë vlakke van vitamien B6, B12, magnesium en kalium.
Piesangskilde is nie so soet soos die piesangvrug nie, maar kan feitlik op dieselfde manier geëet word as wat jy die binnekant van 'n piesang sou eet. Alhoewel jy die rommel kan eet, verkies die meeste mense om dit te kook.
Pasta opberg
Het jy geweet dat dit 'n mite is dat piesangs altyd by kamertemperatuur gehou moet word? Die piesangbedryf het onsuksesvol probeer om hierdie verkeerde inligting vir jare reg te stel. Alhoewel banaanvelle swart in die yskas sal draai, sal die vrugte minder spoedig bederf as dit verkoel is.
> Bronne:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internasionale Tabelle van Glykemiese Indeks en Glykemiese Laagwaardes: 2008. Diabetesversorging . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA Nasionale Voedingstof Databasis vir Standaardverwysing, Release 28.