Gesondheidsvoordele en kalorieë Gevind in Fig
Vye is 'n natuurlike soet tipe vrug. In historiese tye is gekookte vye as suiker gebruik in plaas van suiker en sommige lande hou vandag nog steeds hierdie praktyk. As gevolg van hierdie soetheid val vye (veral gedroogde vye) waarskynlik in die kategorie vrugte wat mense met diabetes sal baat by vermy.
| Gedroogde Fig Voeding Feite | |
|---|---|
| Bedieningsgrootte 1 fig (8.4 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 21 | |
| Kalorieë van vet 2 | |
| Totale Vet 0.1g | 0% |
| Versadigde Vet 0g | 0% |
| Veelversadigde Vette 0g | |
| Enkelversadigde Vet 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 1mg | 0% |
| Kalium 57mg | 4% |
| Koolhidrate 5.4g | 2% |
| Dieet Vesel .8g | 3% |
| Suikers 4.03g | |
| Proteïen 0.3g | |
| Vitamien A 0% Vitamien C 0% | |
| Kalsium 1% · Yster 1% | |
| * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Droë vs Vars Figs: Gedeeltebeheer
Vrugte wat gedroog word, gaan deur 'n dehidrasieproses en verloor hul waterinhoud. Dit krimp die vrugte, wat uiteindelik 'n kleiner volume as vars vrugte lewer. Dit beteken gewoonlik dat jy minder gedroogde vrugte kan eet en dieselfde hoeveelheid kalorieë en suiker in 'n vars vrugte verwag.
Byvoorbeeld, een groot gedroogde vye is baie kleiner as die vars weergawe. Tog het dit dieselfde hoeveelheid kalorieë, koolhidrate en suiker as een bediening van 'n groot, vars vye. Daarom sal jy waarskynlik voller voel as jy 'n vars stukkie vrugte eet as wat jy met die gedroogde vrugte wil hê.
Afhangende van die grootte en tipe (droog of rou), kan een vye oral van 5 tot 12 gram koolhidraat en 3 tot 9 gram suiker bevat.
Vye het ook 'n hoë glukemiese indeks. Voedsel wat hoog is op die glukemiese indeksgrafiek, word vermoedelik vinniger as bloedsuikers as dié met laer getalle.
As jy vye eet, lees etikette en wees bewus van gedeeltes, veral wanneer dit kom by gedroogde vye.
Die gesondheidsvoordele van Fig
Alhoewel vye hoog in suiker is, is hulle voedsame en as dit gekontroleer word, kan hulle in enige maaltydplan pas. Vye bevat polifenole wat antioksidante krag het en help om oksidatiewe stres te bestry.
Vye is ook ryk aan vesel, wat kan help om ingewande te reguleer, by te dra tot versadiging, cholesterol te verminder en honger te reguleer. Vye word dikwels gebruik in die behandeling van hardlywigheid, aangesien die vesel in die vrug lakseermiddels kan hê.
Daarbenewens is vye 'n goeie bron van Vitamien K , kalium, kalsium en magnesium. Studies het getoon dat kaliumryke diëte kan help om bloeddruk te reguleer. Vye is natuurlik laag in natrium en versadigde vet.
'N 2016 studie dui daarop dat die blare van die Ficus cicarica plant kan word gemaak in 'n tee wat nuttig kan wees in die behandeling van diabetes. Navorsers het ontdek dat die insulienvlakke en liggaamsgewig van vetsugtige rotte met tipe 2-diabetes verlaag na die inname van ficusin wat uit die blare onttrek is. Dit is interessant, aangesien die vrugte van dieselfde vye plant hoog in suiker is, alhoewel meer navorsing nodig is.
Waarom veroorsaak Figs seer tonges?
Mense kla dikwels van 'n brandende sensasie of seer tong nadat hulle te veel vye eet, veral varses. Dit is te wyte aan die latex van die vy, Phison genoem. Hoe minder ryp 'n vy is, hoe meer Phison is teenwoordig.
Die phison is 'n proteolitiese ensiem wat proteïene breek, dus kan jou vel en tong klou of brand van blootstelling.
Om vyeverbranding te voorkom, lepel die binnekant van die vye uit en eet dit afsonderlik van die vel waar die meeste van die vesels vervat is.
Pluk die beste Figs
Vye het sy oorsprong in Asië en daar is honderde vye-variëteite. Hierdie variëteite is die gewildste wat jy in die Verenigde State sal kry.
- Sending Figs (algemeen gevind droog)
- Kadota Figs
- Calimyrna Figs
- Conadria Figs
- Bruin Turkye Figs
- Sierra Figs
- Sequoia Figs
Kies vye wat sag is om aan te raak, skoon en droog, met gladde, ongebroke vel. Hulle moet nie sag wees nie.
Vir optimale seleksie, ruik die vrugte. Vye wat reuk suur is, is verby hul hoof en sal begin fermenteer.
As dit die geval is, sal hulle hul ronde vorm verloor en inwaarts ineenstort.
Behoorlik bewaar Figs
Vars vye kan vinnig bederf, daarom is dit belangrik om hulle koud te hou. Sodra dit gekoop is, gebruik dit dadelik of stoor dit in 'n plastieksak in die koudste gedeelte van jou yskas. Ongebruikte vye moet na ongeveer twee dae verwyder word.
Vye wat gevries word, kan tien tot twaalf maande in 'n verseëlde houer gestoor word. U kan kies om hierdie vye geheel, gesny of geskil te stoor.
Ingemaakte vye is gewoonlik goed vir een jaar in die spens. Sodra dit oopgemaak is, kan dit vir langer as een week gebruik word indien dit in die yskas gestoor word.
Gedroogde vye kan by kamertemperatuur vir een maand gestoor word indien dit onopgemerk is. Vir langer stoor, sit dit ses maande tot 'n jaar in die yskas. Sodra dit oopgemaak is, dra dit oor na 'n seëlbare plastieksak en plaas dit in die yskas.
Gesonde maniere om Figs te berei
Vye kan gebruik word om 'n ete aan te trek, voeg tekstuur, kleur en soetheid by. Hulle is ook 'n natuurlike, gesonde bestanddeel wat gebruik word in nageregte, smoothies, of wanneer jy jogurt en maaskaas soet.
Die meeste mense kook met en eet gedroogde vye, maar jy kan hulle ook vars eet, hulle self bevries of dit bevrore koop. As jy vars vye gebruik, maak seker dat jy die stam verwyder. Verdeel die stam in die helfte en skil dit af van die vrugte.
Heerlike Fig Resepte
Om vye vir suiker, jellie of ander verwerkte koolhidrate te vervang, is 'n goeie manier om vesel en voedingstowwe by jou maaltyd by te voeg. Hier is 'n paar resepte om jou te begin.
- Rou Fig Bars
- Visfilet Met Venkel, Vye En Sinaasappels
- Wyn en Geurde Gesnyde Figs
> Bronne:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internasionale tabel van glukemiese indeks en glukemiese vragwaardes: 2008. Diabetesversorging. 2017; 31 (12): 2281-2283.
> Irudayaraj SS, et al. Antioxidant, antilipidemiese en antidiabetiese effekte van ficusin met hul effekte op glut4 translokasie en ppary uitdrukking in tipe 2 diabetiese r . Ats. >> Chemico > - > Bilogiese > Interaksies. 2016; 256 (25): 85-93.
> Whelton SP, Blumenthal RS. Behalwe die nuus: insigte oor kaliumaanvulling vir die behandeling van hipertensie uit die riglyne vir die opleiding van kanadese hipertensie (CHEP). Sirkulasie. 2017; 135: 3-4.