Ouers het hul werk uitgesny vir die verpakking van gesonde en kindergoedkeuring. Die gedruis van die môre-gekheid leen hom nie vir goed gemaakte stukkies nie. Die gebrek aan tyd en inspirasie begin baie ouers in dieselfde kosblikkies. Hier is ses algemene misstepsies vir 'n goed saamgestelde middagete plus oplossings en resepte om jou middagete te maak.
Nie 'n plan hê nie
Die AM-tydkrisis word selfs meer dringend as jy herhaaldelik vra: "Wat wil jy vir middagete hê... Wil jy hierdie of hierdie? Of dit?" Die wanhoop is tasbaar.
Oplossing: Skakel die gebroke rekord af en plaas die middageteplan tot die dagbreek, sit Sondagaand af en maak 'n oorsig van wat die volgende week moet wees. Dit neem slegs 'n paar minute en sal vinnig betaal word op besige oggend.
Fokus op een voedselgroep
Jy pak 'n melkbok, jogurtbuis en kaasstok, want jy weet jou kind hou van al drie, maar dit beteken nie dat jy hulle almal in die kosblik wil konfyt hê nie. Oorlading van een voedselgroep beteken dat jy waarskynlik ander gesonde opsies verwaarloos.
Oplossing: Doel vir balans elke dag. Insluitende net een porsie suiwel saam met ander hele kosse vir die ete gee jou meer kanse om 'n wyer verskeidenheid opsies die res van die week voor te stel.
Temperatuur (Uit) Beheer
Jy wil nie koue mac en kaas of 'n warm koppie pynappel eet nie, en ook nie jou kind nie.
Neem 'n paar eenvoudige stappe om warm en koue kosse lekker en koud te hou. Nie net is temperatuurbeheer belangrik vir die manier waarop kos smaak nie, maar dit help ook om dit veilig te hou teen bakteriële besmetting.
Oplossing: Belê in 'n goeie gehalte termo's om in die kosblikke te bak of om 'n alles-in-een soos die Omie Box te probeer.
Om warm kos behoorlik op te warm tot lunchtyd, verhoed u houer. Vul 'n termos met warm water vir 10 minute, dreineer en vul dan met warm kos.
Te veel koolhidrate
Toby Amidor, MS, RD, voedingskenner en skrywer van The Healthy Meal Prep Cookbook wys op 'n ander waarheid oor gesinne en hul middagete begeertes. "Kinders is lief vir carbs, en ouers wil hê wat hul kinders in die boks sal eet. 'N Oorkoepelende kosblik is 'n roomkaas-toebroodjie op rosyntjiebrood met tortilla-skyfies.
Oplossing: Amidor stel 'n meer gebalanseerde ete voor deur die tortilla-skyfies te vervang vir die sny van groente soos wortels en rooipepers wat in die Guac of 'n ander dip gedompel kan word.
Te veel kos
"Om te veel kos te pak, is beslis 'n middagete wat misluk dat baie ouers nie kan dink nie," sê die geregistreerde dieetkundige Sally Kuzemchak van Real Mom Nutrition. "Groot gedeeltes kos kan oorweldigend wees vir kinders, veral met kort middagete en die afleiding van geraas en vriende in die kafeteria. Gevolglik mag hulle nie heeltemal eet nie, en dit is frustrerend vir ouers. "
Oplossing: Kuzemchak erken minder is meer. "Toe ek minder kos begin pak het, het my kinders met leë kosblikke tuis gekom.
Lyk counterintuitive, maar hoe minder ek verpak het, hoe meer het hulle geëet. "
Jou kinders uit die loop laat
Kinders kan minder belangstel in etes wanneer hulle ontkoppel word van die proses. As middagete vir jou 'n pynlike taak lyk, sal jou kinders ook graag by daardie denkproses aansluit.
Oplossing: Vra die kinders om hul verbeelding te gebruik en om selfs hul hande vuil te kry. Neem 'n rukkie op 'n dag om maklike resepte soos tuna pasta slaai en mikrogolf-tamatiesop te kies en te probeer. Laat hulle help om die bestanddele te berei en dan saam te proe.
In plaas daarvan om hoogs verwerkte rommelkosse te koop, maak tuisgemaakte weergawes van kinderprentjies soos vrugte leer saam met die kinders. Lê die gewildste resepte in jou voorraad van familie gunstelinge en almal sal uitsien om dit vir middagete te hê.
Tuna Pasta Salade
(Genoeg 4)
- 1 (5 oz) kan 'n bietjie ligte tonyn in water dreineer
- 1 (5 oz) kan soliede wit albacore tonyn in water, gedreineer
- ½ koppie gekapte seldery
- 1 klein appel, blokkies
- Sap van ½ 'n suurlemoen
- ¼ koppie ligte mayonnaise
- ¼ teelepel kosher sout
- 3 koppies gekookte volgraan pasta, afgekoel
In 'n groot bak kombineer beide soorte tonyn, gekapte seldery, appel, suurlemoensap en mayo; Geur met sout en meng goed om te kombineer. Tuna Tuna Salade Met Gekookte Pasta. Geniet dadelik of stoor in die yskas vir tot 3 dae.
Mikrogolf Tamatie Sop
(Dien 2)
- 1 koppie voorbereide marinara sous
- 2 koppies lae natrium hoenderaftreksel (of lae natrium groentesoda)
- 2 eetlepels swaar room
- Opsionele toevoegings: Volgraan krakers, croutons, gebreekte tortilla-skyfies, gesnipperde kaas, vars kruie
Meng marinara-sous en hoenderaftreksel in 'n groot mikrogolf-veilige bak. Bedek met plastiek wrap en gooi 'n paar gate in die bokant om die stoom te laat ontsnap. Plaas in die mikrogolfoond en kook vir 3 minute op hoë hitte. Roer versigtig en kook vir nog 2 minute. Verwyder uit mikrogolf en roer swaar room in. Bedien met gewenste toppe.
Aardbei Kiwi Vrugte Leer
(Maak 12 stukke)
- 1½ koppies fyngekapte vars aarbeie
- ½ koppie gekapte kiwi (sowat 2 kiwi-vrugte)
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels heuning
Verhit die oond tot 170 grade F. Lê 'n bakplaat met perkamentpapier of 'n nonstick-mat en sit eenkant. Plaas aarbeie, kiwi, suiker en heuning in 'n medium kastrol. Bring tot kookpunt, verminder tot kookpunt en kook vir sowat 5 minute, dan puree met behulp van 'n onderdompelaar of voedselverwerker. Gaan voort om oor medium-hoë hitte vir nog 10 tot 15 minute te kook of totdat die mengsel dik en siroopagtig is; Die mengsel moet dik genoeg wees om die rug van 'n lepel te bedek. Gooi die warm vrugmengsel op die voorbereide bakplaat en versprei dit eweredig in ongeveer 'n 8 × 12 duim reghoek. Plaas in die oond en bak vir 3 uur. Nadat 3 ure geslaag het, skakel die oond af en laat oornag in die oond sit. Sodra dit heeltemal vasgestel is, sny dit in repe met 'n skerp mes of pizza snyer; rol in 'n skoon stuk perkamentpapier. Stoor in 'n lugdigte houer vir tot 3 weke.