Kook vir kinders kan frustrerend wees, so ek het gedink ek wil 'n paar van my gunsteling-kinderhappie-idees afrond. Hierdie is almal gelaai met gesonde bestanddele en is maklik om voor te berei. Kinders sal hierdie geregte liefhê en ook volwassenes. Hierdie resepte is ook perfek om jou kinders aktief in die kombuis te maak, wat 'n goeie manier is om kieskeurige eters te motiveer om gesonder kosse te eet.
Tuisgemaakte Hummus
Jy kan dalk 'n maklike tyd kry om kinders rou groente te eet as jy iets lekker vir hulle gee, soos 'n duik. Hummus is gemaak van kikkererwten en sesamzaadpasta (tahini), dus dit is ryk aan gesonde vette, vesel en proteïene. Hummus kan ook bedien word met pita brood, gebakte skyfies of koekies.
Bestanddele vir hummus:
- 15-ounce kan kikkererwortels, gedreineer en gespoel word
- 1 knoffelhuisie
- 1/4 koppie olyfolie
- 2 eetlepels tahini
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1/4 teelepel paprika
- kosher sout
Meng al die bestanddele in 'n voedselverwerker en dien saam met wortelskywe, broccoliblomme en baba-tamaties.
Vars Fruit Smoothie
Smoothies is soortgelyk aan milkshakes, so hulle is wonderlik vir die kind met 'n soet tand. Die kombinasie van vars vrugte en gesonde jogurt gee hierdie smoothies proteïene, antioksidante, kalsium en vesel.
Bestanddele vir een smoothie:
- 1/2 koppie melk
- 1/2 koppie vanieljogurt
- 1 piesang, geskil
- 1/2 koppie gehulde aarbeie
- 1/2 koppie ysblokkies.
Meng al die bestanddele in 'n hoëspoedmenger tot glad, ongeveer 15 tot 30 sekondes.
Crunchy Roasted Chickpeas
As peulgroente is kikkererwyne hoog in proteïen en vesel, maar nie hoog in kalorieë nie. Roosterkikker gee hulle 'n lekker crunch. Die paprika en chili poeier voeg 'n bietjie geur.
Hulle is maklik en pret om te maak.
Bestanddele vir geroosterde kikkererwten:
- 1 15-ouncce kan kikkererwortels, gedreineer en gespoel word
- 1 eetlepel olyfolie
- 1/2 teelepel chili poeier
- 1/2 teelepel paprika
- 1/4 teelepel seesout
Voorverhit oond tot 400 grade Fahrenheit. Kombineer alle bestanddele in 'n groot bak en gooi tot kikkererwyne eweredig bedek is. Sprei op 'n koekblad en bak 35 tot 40 minute in die oond tot goudbruin en knapperig.
Pizza Bagels
Pizza is 'n kind gunsteling, maar die vet en kalorieë kan uit die hand kom as jy 'n hele pizza bedien. Hierdie pizza bagels is 'n goeie bron van kalsium. Gebruik heelgraan bagels vir ekstra vesel.
Bestanddele vir 4 pizza bagels:
- 2 Volgraanbakkies, in die helfte gesny
- 1 blik of pot pizza sous
- 2 tot 3 ounces gesnipperde mozzarella kaas
- 1/2 teelepel oregano
Voorverhit oond tot 375 grade Fahrenheit. Plaas die vier bagelhelftes op 'n bakplaat en sit elkeen met 'n lepelagtige (of twee) pizza sous. Verdeel kaas en oregano eweredig onder die bagelhelftes. Bak in die oond vir sowat 10 minute totdat die kaas belaglik is en begin bruin word.
Avokado Yoghurt Dip
Hier is 'n lekker veggie dip wat hoog is in kalsium en gesonde mono-onversadigde vette, maar nie te hoog in kalorieë nie. Ideaal om te bedien met 'n bord vars groente of jy kan dit met gebakte skyfies gebruik.
Bestanddele vir avokado-jogurtdip:
- 1 avokado
- 1 koppie nie-vet Griekse jogurt
- 1 1 eetlepel suurlemoensap
- 2 eetlepels gekapte vars koriander
- 1/2 teelepel komyn
- sout en peper na smaak
Kombineer alle bestanddele behalwe sout en peper en meng tot meestal gemeng. Smaak en voeg sout en peper na jou smaak en meng weer tot die mengsel glad is.
Cherry Lime Freezer Pops
Kersies en limiele is hoog in vitamien C, so hierdie lekkers is goed vir jou kinders. Jy benodig 'n stel vorms. Plastiekwortelvorms is goedkoop en maklik om in winkels te vind, of jy kan jou eie maak met klein papierbolletjies en popsikelstokkies.
Bestanddele vir 6 kers lime vrieskas verskyn:
- 1 koppie kersies, of vars met pitte verwyder of gevries met geen suiker
- 1 koppie water
- 1/4 koppie limoen sap
- 1/4 koppie heuning
Giet al die bestanddele in 'n hoëspoedmenger en meng tot glad. Giet in vorms. Voeg popsicle stokke by en vries vir ten minste 5 uur.