Gedroogde Appelkoos Voedingsinligting
Appelkose is 'n gesonde kos, met hul oranje kleur 'n leidraad vir die hoë vlakke van beta-karoteen en vitamien A wat hulle bevat. Gedroogde appelkose is maklik om saam te neem as 'n peuselhappie en hulle kan gebruik word in 'n roermengsel of as 'n mengsel vir hawermout of jogurt.
Soos met alle gedroogde vrugte konsentreer die dehidrasie egter nie net die geur nie, maar ook die suiker, wat maklik tot koolhidraatoorlading kan lei.
Gedeeltebeheer is nooit meer belangrik as met gedroogde vrugte nie, aangesien dit makliker is om meer te eet as wat jy besef. Maak ook seker jy koop gedroogde appelkose wat geen suiker bygevoeg het nie. Hulle is natuurlik soet genoeg, maar soms word dit geglasuur of met suiker gestoft.
Koolhidraat- en Veseltellings vir Gedroogde Appelkose
- 1/2 koppie gedroogde appelkoos helftes: 36 gram effektiewe ( netto ) koolhidraat plus 5 gram vesel en 157 kalorieë
- 1 gram gedroogde appelkose: 16 gram effektiewe (netto) koolhidraat plus 2 gram vesel en 67 kalorieë
- 1 medium gedroogde appelkoos: 4 gram effektiewe (netto) koolhidraat plus 1 gram vesel en 17 kalorieë.
- 'N Heel vars appelkoos het dieselfde koolhidrate, vesel en kalorieë as 'n geheel gedroogde appelkoos, maar weeg meer weens die waterinhoud.
Glykemiese Indeks vir Gedroogde Appelkose
Twee studies van gedroogde appelkose het 'n gemiddelde glukemiese indeks van 31 gehad . Dit is op 'n skaal waar suiwer glukose 100 is. Dit is lae tot matig omdat die suiker in appelkose meestal fruktose is, wat 'n laer glukemiese indeks het as glukose of sukrose.
Glykemiese Lading van Gedroogde Appelkose
Glykemiese las neem beide die glukemiese indeks en die hoeveelheid voedsel wat geëet word, in ag. 'N Glikkemiese vrag van 10 of minder word as laag beskou en moet min effek hê op bloedglukose of insulienrespons. U kan uit die figure sien hoe porsiegrootte 'n groot verskil sal maak op die glukemiese vrag vir gedroogde appelkose.
- 1/2 koppie gedroogde appelkoos helftes: 20
- 1 gram gedroogde appelkose: 9
- 1 medium gedroogde appelkoos: 2
Gedroogde Appelkoos-ekwivalente
As jy droë appelkose gebruik in plaas van vars vir kook, kan hierdie ekwivalente jou help om die omskakeling te maak:
- 1 pond gedroogde appelkose = 2 3/4 koppies
- 1 pond gedroogde appelkose = 5 koppies gaar
- 6 gram gedroogde appelkose = 1 koppie
- 6 gram droë appelkose = 2 koppies gaar
Gesondheidsvoordele van Gedroogde Appelkose
Alhoewel appelkose amper al hul vitamien C verloor , en sommige ander voedingstowwe, in die droogproses, is hulle 'n uitstekende bron van vitamien A en 'n goeie bron van kalium. Appelkose bevat ook relatief groot hoeveelhede phytonutriënte , veral beta-karoteen , wat kan help om jou selle teen skade te beskerm. Appelkose is 'n goeie natuurlike bron van vesel, wat belangrik is vir die spysverteringstelsel en speel 'n rol in lipiedmetabolisme.
Appelkoosleer het dat die term "nektar van die gode" verwys na die sap en pulp van vars appelkose wat na bewering die keuse van die Griekse en Romeinse gode was.
> Bronne:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internasionale Tabelle van Glykemiese Indeks en Glykemiese Laagwaardes: 2008. Diabetesversorging . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA Nasionale Voedingstof Databasis vir Standaardverwysing, Verenigde State se Departement van Landbou. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.