Eenvoudige Swartbone- en Gars Vegetariese Burritos

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 408

Vet - 10g

Carbs - 68g

Proteïen - 14g

Totale tyd 55 min
Prep 10 min , kook 45 min
Porsies 6 (1 burrito elk)

Sit 'n bondel bier- en garsburritos saam vir 'n paar dae se hartgesonde, gryp-en-gaan-vegetariese etes. Om voorbereid te wees, kan jou help om nader aan 'n cholesterolvriendelike dieet te kry. Wanneer jy voorbereid is, is jy minder geneig om ongesonde kos te kies of iets te bestel. In plaas daarvan sal jy 'n lekker ete geniet met bestanddele waarvan jy bekend is.

bestanddele

• 1/2 koppie gars, droog
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 klein ui, gekap
• 1 teelepel droë knoffel
• knip rooi pepervlokkies
• 1/4 teelepel komyn
• 1/4 teelepel sout
• 3 eetlepels tamatiepasta
• 1 medium wortel, gekerf
• 1 15-ons kan swartbone
• 6 groot volgraan tortillas (9 of 10 duim oor)
• avokado, salsa, gekapte cheddar, of suurroom, vir garnering en dip, opsioneel

Voorbereiding

1. Berei gars volgens pakketinstruksies.
2. Terwyl gars kook, verhit olyfolie in 'n mediumgrootte pan oor medium hitte. Voeg ui, knoffel, pepervlokkies, komyn, sout, tamatiepasta, wortel en swartbone by. Roer bymekaar en laat hitte vir ongeveer 5 minute. Verwyder uit die hitte en meng die mengsel effens met 'n vurk.
3. Sodra gars gereed is, plaas elke tortilla op 'n aparte plaat. Verdeel die gars en swartboontiemengsel in ses dele en rangskik dit na die middel van elke tortilla.

1. Wikkel jou burrito's.
   1. Vou die tortilla in die helfte, steek dan een rand onder die vulsel en trek dit weer saam met die vulsel.
   2. Vou in die linkerkant van die tortilla tot in die middel (ongeveer 2 cm in). Herhaal aan die regterkant.
   3. Stroop die vulsel styf totdat jy 'n perfek gerolde burrito het.

Bestanddele Variasies en Vervangings

Swartbone is ryk aan oplosbare vesel, 'n belangrike deel van 'n cholesterolverlagende dieet. Vesel help LDL-cholesterol spesifiek, waarskynlik deur bindende molekules terwyl hulle deur jou spysverteringskanaal beweeg. Die voordele stop egter nie daar nie. Jy kry ook proteïen, wat jou help om op te vul en kort ná jou maaltyd honger te raak. Op hierdie manier is boontjies ook nuttig vir gewigbeheer.

Hierdie voordele is van toepassing op alle peulplante, dus as jy nie swartboontjies het nie, of verkies lensies, witbone, swartoogtjies, pinto of enige ander lekkernye , gaan dit voort en gebruik dit.

Met behulp van 'n heelgraan, soos gatgars, voeg ook 'n bietjie vesel by jou maaltyd. Die spesifieke tipe vesel, beta-glukan, bevat ook kankerbestrydingseienskappe. By die aankoop kan u sien dat beide gomgars (soms genoem dehulled) en pêrelgars aangebied word. Gegratste gars word minimaal verwerk, wat beteken dat die meeste van sy buitenste laag, die semels, ongeskonde is.

Gegratste gars is dus 'n heelgraan. Hierdie buitenste laag word meestal in geparelde gars verwyder, maar sommige mag nog steeds teenwoordig wees.

Daarbenewens word vesel in gars nie gekonsentreer in net die semels nie, maar versprei deur elke pit, sodat pêrelde gars nog steeds vesel bevat. As jy kort op tyd is, sal pêrelde gars vinniger kook. Anders, waarom nie gaan vir die gehulde verskeidenheid (of 'n ander heelgraan heeltemal ).

Kook- en bedieningswenke

Aangesien gars 'n rukkie neem om te kook, beoog om dit op die stoof te hê voordat jy enigiets anders begin. Nog 'n truuk is om dit oornag te week. Dreineer en spoel voordat dit op die stoofpaneel geplaas word.

Bedien met winkel-of DIY klassieke guacamole , robynrooi salsa , of 'n besprenkeling van gekerfde cheddar en romerige suurroom aan die kant. In plaas daarvan kan jy hierdie opsies by elke burrito voeg voordat jy dit oprol. Let daarop dat hierdie byvoegings nie ingesluit is in die voedingsfeite vir hierdie resep nie, dus let op groottegrootte.