Thai, Indiese, Japannese, Italiaanse en Chinese restaurante Glutenvrye
Dit word makliker om uit te eet by restaurante as jy glutenvrye eetplekke in die meeste stedelike gebiede is en in baie klein dorpe die begrip "glutenvry" verstaan en 'n veilige maaltyd vir jou kan berei.
Daar is egter sekere etniese restaurante waar jy makliker kan eet, omdat die kosse natuurlik glutenvrye kosse gebruik. Hierdie kombuisies, wat Thai en Indië insluit, bied 'n paar lekker alternatiewe vir meer tradisionele eet.
Hier is 'n oorsig van die verskillende etniese restaurant opsies beskikbaar, en wat jy moet weet oor elkeen.
1 - Thaise restaurante: Natuurlik Glutenvry
Thaise restaurante kan uitstekende opsies vir glutenvrye eetplekke verteenwoordig aangesien die meeste Thaise kookkuns natuurlik glutenvry is. Jy moet baie keuses kan vind, insluitend die meeste kerries en Pad Thai. Vermy koring-bedekte gebraaide appetizers.
Die taalversperring wat inherent is aan die hantering van die personeel van sommige Thaise eetplekke kan egter uitdagings uitsteek as jy probeer om te bevraagteken wat in 'n gereg gaan. Byvoorbeeld, terwyl tradisionele Thai-sojasous glutenvry is, gebruik baie restaurante Chinese sojasaus in hul skottelgoed, wat koring bevat.
Jou beste verbintenis om glutenvry Thai te eet, is om 'n plek te vind waar jy maklik met die bestuurder kan kommunikeer, en waar die sjef alles van nuuts af, insluitend die souse, maak.
2 - Indiese restaurante: Baie Glutenvrye Opsies
Soos Thaise restaurante bied Indiese restaurante 'n wye verskeidenheid natuurlik glutenvrye geregte. Tandoori-hoender, vis en garnale is amper altyd glutenvry, soos die meeste van die groentekosse. Pasop vir geregte met maida-meel en suji, wat koring beteken.
Papadum, 'n Indiese platbrood gemaak van lensies, bied 'n goeie alternatief vir die meer tradisionele koringgebaseerde brood wat ook by Indiese restaurante beskikbaar is.
Indiese restaurante kan egter dieselfde taalversperring as Thaise restaurante hê. Dié wat sausjies gebruik (in plaas van hul eie te maak) mag souse gebruik wat met koringmeel verdik word. Die Tandoori-oond verteenwoordig 'n belangrike potensiële bron van glutenoorkontaminasie, aangesien glutengebaseerde brood daarmee saam gebak word. ander geregte. Weereens, u beste verbintenis is om 'n Indiese restaurant te vind wat alles van nuuts af en een waar u maklik met die bestuurder of sjef kan praat.
3 - Japannese restaurante: Plak met sushi
Jy kan dink dat Japannese restaurante moeilike plekke sal wees om 'n glutenvrye maaltyd te geniet as gevolg van die baie sojasaus-laai geregte. Jy het egter baie opsies by die meeste Japannese restaurante ... solank jy sushi wil hê.
Die meeste sushi is natuurlik glutenvry. Daar is egter baie maniere waarop gluten in sushi kan sluip . Problematiese bestanddele sluit in unagi, wat gekookte aal gemarineer word in sojasous, en enige tempura-gebaseerde bestanddele, aangesien tempura gewoonlik gemaak word met 'n koring-gebaseerde beslag.
Vermy geroosterde Japannese geregte, wat sojasous bevat, en missoep, aangesien dit dikwels gars bevat. En bring jou eie sojasous vir jou sushi as die restaurant wat jy gekies het, nie glutenvrye sojasous het nie .
4 - Italiaanse restaurante: oorvloedige glutenvrye geregte
Dit kan lyk asof dit intuïtief is om te dink dat Italiaanse restaurante 'n glutenvrye prys aanbied, aangesien die Italiaanse kombuis so glutenbelaai is.
Maar die voorkoms en bewustheid van coeliakie is baie hoog in Italië, en jy sal vind dat baie Italiaanse restaurante glutenvrye alternatiewe bied. As hulle nie glutenvrye pasta aanbied nie, kan hulle selfs jou eie pasta laat kook om te kook.
Daar is verskeie potensiële slaggate om gluten vry te eet in 'n Italiaanse restaurant. Maak eers seker dat hulle nie u pasta of groente in water kook wat gebruik is om glutengebaseerde pasta te kook nie - hulle mag nie besef dat dit siek sal wees nie.
Verder, as jy besonder sensitief is, wees pas op vir restaurante waar hulle hul eie pasta op die terrein maak as gevolg van die res van die meel in die lug. Ja, luggluten kan jou siek maak.
5 - Chinese restaurante: Wees op die uitkyk vir sojasous
Soos ander etniese restaurant alternatiewe, om seker te maak dat jy veilig bly in 'n Chinese restaurant, kan dit 'n uitdaging wees - sojasous word in bykans elke gereg aangebied.
Jou beste verbintenis is om 'n Chinese restaurant te vind wat voorsiening maak vir glutenvrye kliënte. baie in stedelike gebiede sluit in sommige gom vrye geregte op hul spyskaarte.
Behalwe dat, probeer om 'n eetkamer te vind waar jy maklik met die bestuurder of sjef kan kommunikeer. As jy vas by 'n Chinese restaurant waar jy nie kan kommunikeer nie, moet die rys veilig wees en gestoomde groente kan veilig wees.
Vir verdere wenke om veilig uit glutenvrye kos in 'n Chinese restaurant te eet, sien die artikel Gluten-Free Chinese Food in Restaurants .
6 - 'n Woord van
Dit is moontlik om uit te eet by verskeie etniese restaurante, selfs as u keuse van eetkamer nie 'n glutenvrye spyskaart bevat nie. U kan ook oorweeg om glutenvrye restaurantkaarte te gebruik om te verduidelik watter bestanddele u moet vermy.
Die sleutel tot 'n suksesvolle eetervaring is egter goeie kommunikasie met die sjef en die bestuurder. As jy nie voel asof jou behoeftes verstaan word nie, eet nie die kos nie.
Bron:
Celiac Disease Foundation. Uit etenblad.