Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 237
Vet - 3g
Carbs - 42g
Proteïen - 13g
Totale tyd 55 min
Prep 10 min , kook 45 min
Porsies 2
Om jou eie middagete te maak, kan jou help om geld te spaar en op die regte pad te bly wanneer dit gaan om gesond eet. Jy weet presies wat in jou kos gaan (meer voedsame kosse) en wat bly uit ( natrium , ekstra preserveermiddels en versadigde vet).
Hierdie gevulde patat is 'n uitstekende middagete opsie wat groente, plant proteïene, en baie vesel bevat om jou te vul sonder om jou af te weeg. Dit is ook vol vitamiene A , C en K. Dit bevat geen sout nie en gebruik net 'n bietjie hartgesonde olyfolie, sodat jy goed kan voel oor jou middagete. Vegetariese bronne van proteïene soos lensies, is ook baie begroting vriendelik en beskikbaar in grootmaat .
bestanddele
- 2 klein patats
- 1/4 koppie gedroogde lensies
- 1/2 koppie water
- 1 teelepel olyfolie
- 4 knoffelhuisies, gemaal
- 4 grootblaarblare, in linte gesny
- 2 eetlepels plain nonfat Griekse jogurt
- 2 eetlepels pietersielie, gekap
- swartpeper na smaak
Voorbereiding
- Voorverhit oond tot 400F.
- Spoel lekkers aartappels en steek dit met 'n vurk in 'n paar plekke. Wikkel elke aartappel in foelie en bak sowat 30 minute, of tot sag. Verwyder patats uit die oond en hou dit in foelie toegedraai totdat dit gereed is om te dien.
- Intussen berei die lensies voor. Voeg lensies en water by 'n klein kastrol en laat kook. Bedek, verminder hitte tot lae, en prut 15-20 minute of totdat lensies al die water opgeneem het.
- Verhit olie in 'n klein, nonstick-koekie oor medium lae hitte. Voeg knoffel en kaal by en kook, roer saggies totdat die kale wakker is, sowat 2 minute. Voeg lensies by en roer. Verwyder van hitte.
- Verwyder soet aartappels uit foelie en sny halfpad in die lengte, maak net halfpad diep met jou mes sodat jy nie heeltemal deur die aartappel sny nie. Druk die twee punte saggies om die lekker aartappels oop te maak. Vul die sentrums met 'n kale en lensiesmengsel. Boonop met jogurt, pietersielie, en vars gekraakte swartpeper.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Jy kan gereelde aartappels gebruik as jy nie lekker aartappels bedien nie .
As jy nie kale het nie, gebruik enige vorm van donker blaargroentes, soos spinasie, Switserse Chard, of Mosterdgroen.
Vir 'n ekstra proteïen hupstoot, bruin 1 gram grond hoender of kalkoen om by hierdie aartappel te voeg.
Los die yoghurt af om dit 'n Vegan-ete te maak.
Kook- en bedieningswenke
Kook 'n bondel patats en 'n bottel lensies op Sondag om in die yskas te bly, sodat jy hierdie ete en ander in die week kan maak.
Hierdie lekker gevulde patat is ook iets wat jy voor die tyd kan maak. Prep en vergader meer as een op 'n slag vir verskeie gesonde werk-middagete. Op hierdie manier het jy altyd tyd om 'n gesonde middagete te eet. Met verloop van tyd slaan die $ 8 + broodjie en skyfies by middagete nie net jou beursie op nie, maar dit sal jou ook gesond hou!
Om nog meer groente by te voeg, bedien hierdie aartappel met 'n kantslaai of 'n koppie groentesop.