Geniet gourmetnootbotter? Hier is wat veilig is as jy glutenvry is
Gourmetnootbotter is fyn in gewilde diëte soos die Paleo-dieet en die rou-voedsel dieet, veral as hulle minimaal verwerk word (en bevat lekker klinkende bestanddele soos sjokolade, esdoorn en heuning). Maar hoe goed sal moerermiddels in die glutenvrye dieet pas?
Goed, dit blyk uit. In my opname van hierdie mikro-industrie het ek talle glutenvrye opsies gevind vir diegene met ons hartsiektes of glutengevoeligheid wat nie dieetgelei is nie (asook diegene wat die dieet volg vir gewigsverlies of meer algemene gesondheidsredes).
Daar is ten minste een moer-bottermaatskappy wat gesertifiseerde glutenvrye (Justin's) is, sowel as baie maatskappye wat moerbotter maak met min risiko vir gluten-kruisbesmetting .
So wat moet jy kies? Dit hang af van wat beskikbaar is in jou area, jou sensitiwiteitsvlak om gluten te spoor en jou eie persoonlike smaak.
Glutenvrye Botter Botter, Van A tot Z
Hier is die oorsig van moer botter vervaardigers en hul gluten vrye status:
- Artisana Organic Foods. Hierdie klein Kalifornië maatskappy maak rou, organiese amandel, cashew, pecan, macadamia en okkerneutbotter. Volgens 'n maatskappy-woordvoerder beskou Artisana sy produkte glutenvry, sowel as suiwel- en sojevry. Ambagsman toets nie vir spoorgluten nie, maar die fasiliteit verwerk geen gluten-, suiwel- of soja-bestanddele nie, het die woordvoerder gesê. Dit verwerk ook nie grondboontjies nie, iets wat kan appelleer aan diegene wat allergies is vir grondboontjies. Artisana produkte is aanlyn beskikbaar en in sommige winkels.
- Justin se. Justin se rekeninge is self die beste smaakmoer botter op die planeet. Die maatskappy het ses lekkers wat lekker klink: amandelbotter, amandelboter, amandelboter, amandelbotter, amandelboter, sjokolade amandel botter en sjokolade hazelnoot botter . Almal is gesertifiseer deur die Gluten-vrye Sertifiseringsorganisasie (GFCO) wat glutenvry is. Dit vereis dat toetse onder 10 dele per miljoen gluten (laer is altyd beter). Al Justin se moerbotter is ook suiwelvry en GMO-vry, en almal behalwe Justin se heuningbevattende produkte is vegan. Die klassieke amandel botter het geen suiker bygevoeg nie. Let op dat Justin se produkte spoorhoeveelhede grondboontjies en soja bevat as gevolg van verwerking op gedeelde toerusting. Jy kan Justin se produkte direk van die maatskappy of by winkels koop.
- Krema. Benewens sy beter bekende grondboontjiebotter, maak Krema amandel botter, cashew botter en pistache botter. Almal word as gluten vry beskou. Volgens die maatskappy bevat die produkte van die botterbotter elk 'n bietjie grondboontjiebotterolie om hulle te help rooster voor slyp en om hul smaak te verbeter. Die pistache-botter bevat sout. Geen van Krema se produkte bevat enige ander bymiddels nie.
- Maranatha. MaraNatha produseer talle verskillende amandelbottelvariëteite (insluitende soutvrye, seepsout- en heuningsure), sonneblomsaad botter, cashew botter en selfs klapper botter. Die maatskappy maak ook sesame tahini botter. Volgens MaraNatha is alle produkte "vry van glutenbevattende bestanddele en word geproduseer in 'n fasiliteit wat nie glutenhoudende bestanddele verwerk nie." Let daarop dat die maatskappy nie vir spoorgluten toets nie; Daarom sal ek diegene wat sensitief is om gluten te spoor, aanbeveel om versigtig te wees met die sonneblom- en sesameprodukte, aangesien sonneblom- en sesamsaad geneig is om met dieselfde plaas toerusting as gluten bevattende korrels geoes te word. Daarom kan dit kruis -besoedel met gluten. Die amandel-, cashew- en klapperprodukte moet veilig wees.
- Nutella. Nutella produseer 'n baie gewilde nootverspreiding gemaak van geroosterde hazelnoten, afgeroomde melkpoeier en 'n bietjie kakao. Volgens die maatskappy se verklaring oor gluten bevat "Nutella-hazelnootverspreiding geen bestanddele wat verkry word uit glutenbevattende graankosse: koring, gars, rog, hawer of triticale. Daar is ook geen risiko van kruisbesmetting met enige glutenbestanddele nie." Nutella produkte is gemerk "glutenvry."
- Nuts 'n Meer. Nuts 'N More maak 'n verskeidenheid amandelbotter wat versterk word met weiproteïen en vlasaad, insluitend gewone amandelbotter, sjokolade amandelboter, kaneelroos amandelbotter en klapper sjokolade amandel botter. Nuts 'N More beskou egter nie dat sy produkte glutenvry is nie; Volgens die maatskappy, "Ons proteïen is afkomstig van 'n fasiliteit wat ook nie-glutenvrye produkte produseer."
- Weereens, Botter. Weereens bied organiese en natuurlike amandelbotter in romerige, geroosterde en crunchy variëteite, organiese en natuurlike cashew botters, tahini en sonneblom botters. Almal word volgens die maatskappy as gluten vry beskou. Weereens, alhoewel, moet ek versigtig wees met die tahini (sesamsaad) en sonneblombotter, weens die risiko van gluten-kruisbesmetting op plaasvlak. Die maatskappy het dit te sê oor allergene, behalwe gluten: "Ons vervaardig grondboontjies, amandels, cashewnoten, sesamsaad, sonneblomsaad, en sojaprodukte hier by OANB. [Weereens Nutbotter]. Ons het toegewyde toerusting en gebiede om hierdie te skei kommoditeite so veel as moontlik, maar daar is nog steeds 'n moontlikheid van kruisbesmetting. Daarom beveel ons aan dat dit beter is om veilig te wees as jammer as dit allergene betref. " Vind weer eens produkte aanlyn of in sommige kruidenierswinkels.
- Verjongende Foods. Rejuvenative Foods bied baie rou-moer botteropsies: amandelbotter, Brasiliaatbotter botter, sonneblom botter, pekanne botter, hazelnoot botter, pistasibotter, pampoen saad botter, cashew botter, hennep saad botter, tahini en gemengde moer en saad botter. Die maatskappy beskou sy produkte as glutenvry en produseer dit in 'n fasiliteit wat nie koring of ander glutenkorrels verwerk nie. Die maatskappy toets egter nie sy rou bestanddele of klaarprodukte vir spoorgluten nie. As jy sensitief is om gluten te spoor, beweeg versigtig met die sonneblom, hennep saad en tahini-bevattende produkte, aangesien dit die rou bestanddele bevat wat die meeste waarskynlike gluten kruisbesmetting het.
- Squirrel Brand. Hierdie kunsmatige handelsmerk produseer twee gourmetnootbotter: crème brûlée amandelbotter, en Italiaanse swart truffel amandelbotter (Squirrel Brand maak ook gourmet-grondboontjiebotter). Volgens die maatskappy bevat die botterprodukte geen glutenbestanddele nie, maar word ongelukkig vervaardig in 'n fabriek wat ook glutenbevattende produkte maak. Daarom noem Squirrel Brand hulle nie "glutenvry."
- Wilde Vriende. Wild Vriende, 'n ander gourmetnootbotter maatskappy, maak amandel botter en sonneblom botter in verskeie lekker klinkende geure (byvoorbeeld, vanielje-espresso amandel botter). Volgens die maatskappy: "Ons enigste geur wat 'n bestanddeel met gluten bevat, is ons Honey Pretzel [grondboontjiebotter], wat bietjie pretzels daarin geswol het! Dit word gesê, ons fasiliteit is nie glutenvrij gesertifiseer nie, daarom raai ons nie aan verbruik ons moer maarter as u akuut allergies vir gluten is. " Alle produkte word op gedeelde toerusting vervaardig met die foeliehoudende grondboontjiebotter, en die maatskappy toets nie sy produkte vir gluten nie.