Leer watter sjokoladebalke veilig is en wat nie
Die meeste mense hou van sjokolade, aangesien die groot verskeidenheid opskale en gourmet-sjokoladebolletjies wat deel van 'n gangetjie by enige groot kruidenierswinkel het, sal getuig. Maar is enige van hierdie luukse komberse, met bestanddele soos laventel, seepsout en selfs spek, eintlik glutenvry?
Glutenvrye sjokoladestawe is beskikbaar by:
- Alter Eco
- Duif Sjokolade
- Bedreigde spesie
- Geniet die lewe
- Hershey se
- Nestlé
- Scharffen Berger
- Vogezen Haut Chocolate
- Wild Ophelia
Hou egter in gedagte dat nie alle opsies van hierdie vervaardigers veilig is vir mense wat suikersiekte en glutengevoeligheid het nie. Lees verder vir watter spesifieke smaak jy kan kies wanneer jy soek na 'n gourmet-glutenvrye sjokoladebalk.
Is alles sjokoladeglutenvry?
Ja, suiwer sjokolade is glutenvry . Chocolate bars bevat egter verskeie bestanddele, en hul uiteindelike glutenvrye status sal afhang van die bestanddele, plus hoe die vervaardigingsproses hanteer is.
Byvoorbeeld, sommige sjokoladestawe is glutenvry tot 20 dele per miljoen of selfs minder, terwyl ander nie glutenbestanddele het nie, maar kan verwerk word op toerusting wat ook voedsel verwerk wat gluten bevat . En natuurlik, sommige sjokolade bars bevat gluten bestanddele self, soos koekies, crackers, of gemaalde rys.
Gluten-Free Chocolate Bars
Om u te help deur die dikke sjokolade-bar-keuses te waag, is hier 'n lys van vervaardigers en produkte met inligting oor of hulle veilig is om te eet op die gluten-vrye dieet.
Ek het die vervaardigers in twee lyste gegroepeer: die eerste lys bevat sjokoladebalkvervaardigers met produkte wat glutenvry is tot minstens 20 dele per miljoen, terwyl die tweede lys vervaardigers bevat met "geen glutenbestanddele" sjokoladestawe wat nogtans het 'n risiko van kruisbesmetting wat die vervaardigers sê maak hulle onveilig.
- Alter Eco. Gebaseer in Frankryk, bied hierdie billike handelskos sjokolade aan wat deur 'n Switserse chocolatier in variëteite gemaak word, insluitend Donker Gesoute Bruin Botter, Donker Super Blackout, Donker Quinoa en Donkere Kokos Toffee. Byna al die geure is glutenvry (Alter Eco Dark Salt & Malt, wat koringblom en garsmoutblom bevat, is 'n uitsondering), en baie geure is ook gesertifiseer deur die Gluten-vrye Sertifiseringsorganisasie (GFCO), wat glutenvrij is. toets produkte om seker te maak hulle bevat minder as 10 dele per miljoen gluten. Gaan die etiket na om seker te maak jy koop 'n gluten vrye verskeidenheid, aangesien produkte en bestanddele kan verander. Alter Eco maak ook glutenvrye truffels wat die smaak van die nie-glutenvrye Lindor Lindt-truffels eggo.
- Duif Sjokolade . Dove Chocolate, 'n afdeling van Mars Chocolate, maak al sy Dove Chocolate Bars en ander produkte glutenvry tot 20 dele per miljoen. U moet egter altyd etikette nagaan, sê die maatskappy, aangesien produksie tydsberekening van die maatskappy vereis word om 'n alternatiewe verwerkingsfasiliteit te gebruik wat 'n kruisbesmettingsrisiko het. Duif sal enige potensiële gluten kruisbesmetting op sy etiket openbaar.
- Bedreigde Spesies Sjokolade . Bedreigde Spesies, wat alle natuurlike en organiese sjokoladestawe met illustrasies van bedreigde diersoorte op hulle maak, is deur die GFCO glutenvrij gesertifiseer, wat beteken dat die produkte minder as 10 dele per miljoen gluten bevat. Volgens die allergene stelling van Endangered Species word al ons produkte op gedeelde toerusting geproduseer wat produkte bevat wat melk, grondboontjies en ander boomboontjies bevat (maar nie gluten nie). Jy kan kies uit 'n verskeidenheid donker en melk sjokolade geure, insluitend donker sjokolade framboos, donker sjokolade met espresso, en melk sjokolade met kersies.
- Geniet die lewe sjokolade bars. Enjoy Life - 'n bekende vervaardiger van allergeenvrye kosse - maak drie verskillende sjokoladekappe: donker sjokolade, rysmelk (nie gereelde melk nie, aangesien dit allergene vry is) en rys melkkrisis. Enjoy Life produkte word gemaak in 'n toegewyde gluten vrye fasiliteit, en is vry van suiwel, boomboontjies, grondboontjies, eiers, soja, vis en skulpvis, behalwe koring en gluten. Die produkte word gesertifiseer deur die GFCO, wat beteken dat hulle minder as 10 dele per miljoen gluten moet bevat.
- Hershey's Chocolate . Hershey's maak baie verskillende sjokoladekappe, maar beskou slegs twee van hulle om glutenvry te wees tot 20 dele per miljoen: sy gewone melk sjokoladebalk (slegs in die grootte van 1,55 oz.) En die melk sjokolade met amandelsbalk (slegs in die 1,45 oz. grootte) (sommige Hershey's Kisses word ook as gluten vry beskou ). Alle ander Hershey-sjokoladestawe, insluitend Hershey se premie Ekstra Donkere Sjokoladestrokies (in alle smake), het die risiko van gluten-kruisbesmetting as gevolg van gedeelde fasiliteite of toerusting. Hershey se sal insluit enige glutenbestanddele op die etiket (insluitend koring, gars, rog, hawer of mout), sodat dit maklik is om te bepaal watter spesifieke produkte daardie bestanddele insluit.
- Nestle . Nestlé maak 'n verskeidenheid produkte wat dit glutenvry beskou (kyk na my algehele glutenvrye snoepartikel vir die lys), maar as dit by sjokoladestawe kom, is dit net die Nestlé Melk Sjokolade-kroeg wat glutenvry is. Nestlé sal enige gluten bestanddele en enige risiko van gluten kruisbesmetting etiket.
- Scharffen Berger Sjokolade . Scharffen Berger (wat deur Hershey's besit word) noem sy sjokoladestawe glutenvry, wat beteken dat dit minder as 20 dele per miljoen gluten bevat. Die handelsmerk spesialiseer in donker sjokolade (waarvan sommige kakao-nibs bevat), maar bied ook melkchocoladestaven.
- Vogezen Haut Chocolate . Vogese, wat 'n paar interessante gourmet-sjokolade-stokke maak (probeer Donker Sjokolade en Spek, of dalk selfs 'n Rooi Brand Eksotiese Bar met Mexikaanse Ancho en Chipotle Chilies, Ceylon kaneel en Donker Sjokolade), sal sy produkte glutenvry wees as hulle minder as 20 dele per miljoen gluten. U kan spesifiek op die handelsmerk se webwerf soek vir glutenvrye produkte.
- Wild Ophelia. Hierdie handelsmerk is die "geesige jonger suster" na Vosges Haut Chocolate, en is geskep om jong vroulike entrepreneurs aan te moedig, op te voed en te dryf. 'N Gedeelte van verkoopsfondse Wild Ophelia se subsidieprogram om vroue-entrepreneurs te ondersteun. Al die handelsmerke-produkte, wat vyf sjokoladestawe met interessante geure soos Barbecue Aartappelskyf en Beef Jerky insluit, is glutenvry. Wild Ophelia maak ook Koue Brew sjokolade koffiebyte en vier verskillende soorte pindakaasbolletjes.
Vervaardigers wat nie aanbeveel word nie
Hierdie handelsmerke sluit in sjokoladeprodukte wat nie as veilig op die glutenvrye dieet beskou word nie, óf omdat die snoepgoed glutenbestanddele bevat of omdat hulle die risiko van gluten-kruisbesmetting in die vervaardigingsproses het.
- Dagoba Sjokolade . Hierdie handelsmerk is 'n afdeling van Hershey's, wat 'n beleid het om enige bestanddele wat koring, gars, rog, hawer of mout bevat, te etiketter. Alhoewel 'n Dagoba-sjokoladebalk glutenvry van bestanddele blyk, sê die maatskappy dat dit steeds spore van gluten bevat van gedeelde toerusting, en dus nie as gluten vry beskou kan word nie.
- Ghirardelli Chocolate . Volgens die maatskappy produseer Ghirardelli slegs een produk wat gluten bevat (sy Luxe Melk Crisp singles en bars, wat garsmout bevat). Al die ander sjokoladeprodukte, insluitend die Intense Dark, Luxe Melk, en Squares-sjokolade (dié wat gevul is met geure soos karamel en framboos) word op dieselfde lyne gemaak. Die maatskappy maak skoon die lyne tussen produkte, maar noem nie die nie-glutenbevattende produkte "glutenvry."
- Godiva sjokolade . Volgens die maatskappy: "Al ons produkte, insluitend soliede sjokolade-stukke, mag gluten bevat. Enige persoon met 'n gluten allergie moet NIE enige van ons produkte gebruik nie."
- Green & Black's Organic Chocolate . Green & Blacks produseer een gluten-bevattende sjokolade-bar, die Toffee-kroeg, wat glukose op koring bevat. Die maatskappy noem nie enige produkte as glutenvry nie, en het hierdie stelling oor gedeelde fasiliteite: "Ons hou rekening met die skedulering van produkte en ons skoon die lyne deur sjokolade te spoel totdat daar geen noemenswaardige spoor van die vorige lyne se sjokolade in Ons is vol vertroue dat die skoonmaakprosedures robuust is en spore van moer, graan of suiwelbestanddele uitskakel, maar die enigste waarborg van afwesigheid is deur die vervaardiging in 'n moer-, graan- en suiwelvrye terrein. "
- Lake Champlain Chocolates . Alhoewel Lake Champlain Chocolates sjokoladebars bevat sonder glutenbestanddele, vervaardig dit ook glutenbevattende produkte op dieselfde toerusting. "Ons kan nie waarborg dat enige van ons produkte heeltemal vry is van spore" van gluten en ander allergene, volgens Lake Champlain.
- Lindt Chocolate . Alhoewel Lindt Excellence-premie-sjokoladebars geen glutenbestanddele bevat nie, kan "spore van hierdie glutenbestanddele en komponente die geleentheid kry om met nie-glutenprodukte in aanraking te kom," sê die maatskappy. Hulle word op dieselfde lyn vervaardig as produkte wat garsmout insluit (Lindt se gewilde Lindor-truffels bevat almal garsmout).
- Newman's Own Organics . Newman's Own maak ses verskillende premium sjokolade bars. Almal kan geproduseer word op toerusting wat ook koring verwerk, volgens die maatskappy.
- NewTree-sjokolade . Volgens die maatskappy is "NewTree Donker Kakao, Swartbessie, Laventel, Gember, Appelkoos, Kersie, Kaneel En Pienk Peperkorrels Nie Glutenbestanddele gemaak nie, maar hulle word vervaardig met masjiene wat spore van gluten bevat."
- Theo Sjokolade . Theo Chocolate maak gewone sjokoladekappe plus baie interessante geure soos Coconut Curry en Fig, Venkel en Amandel. Die maatskappy maak egter ook glutenbevattende geure soos Brood en Sjokolade op dieselfde toerusting.
- Toblerone sjokolade . Toblerone vervaardig nie enige produkte wat gluten bevat nie. Die maatskappy etiket egter nie die sjokoladeprodukte "glutenvry" nie, dus moet jy versigtig wees om enige van sy produkte te eet. Alle Toblerone-geure bevat melk.
- Vivani Premium Organiese Sjokolade . Vivani handhaaf 'n lys sjokolade op sy webwerf wat beweer dat dit "glutenvry" is, insluitend baie donker en melk sjokoladeprodukte. Die maatskappy merk egter op dat "moontlike spore weens produksieprosesse nie uitgesluit kan word nie", dus moet jy jou eie beste oordeel gebruik.
'N Woord Van
Terwyl jy dalk teleurgesteld gaan wees met 'n paar premium sjokolade soos Lindt en Godiva, het jy nog baie keuses wat veilig is vir mense met coeliakie en gluten sensitiwiteit.
Opsies wissel van die geredelik beskikbare Hershey se Melk Chocolate Bar en Dove Chocolate tot die meer eksotiese geure wat beskikbaar is by Endangered Species Chocolate and Vosges Haut Chocolate. En as jy lekkergoed wil hê, is dit nie 'n gourmet-sjokolade-kroeg nie, daar is baie glutenvrye snoep en selfs 'n paar glutenvrye snoepgoedkas wat jy kan kies.
> Bron:
> Celiac Disease Foundation. Wat moet ek eet? Feiteblad.