Die perfekte gids met die belangrikste handelsmerke
As jy 'n suikersiekte of glutengevoeligheid het, moet elke bestanddeel waarmee jy kook, vry wees van gluten, insluitend die speserye wat jy gebruik om jou kos te smaak. En glo dit of nie, die gedroogde speserye wat jy in die kruidenierswinkel optel of aanlyn-selfs enkel bestanddele speserye soos kaneel en basiliekruid bestel, kan met gluten gekontamineer word.
Dit beteken dat jy nie net enige speserye moet kry as jy 'n glutenvrye dieet het nie; Dit is belangrik om te koop vir diegene wat die minste waarskynlik gluten bevat.
As jy besonder sensitief is om gluten te spoor, soek diegene met glutenvrye sertifisering , wat beteken dat hulle getoets word tot minder as 10 dele per miljoen gluten en die vervaardigers volg ander beste praktyke om gluten uit die finale produk te hou.
Spice Brands wat Gluten-vry is
Hierna volg 'n oorsig van die belangrikste speserye in Amerika, plus elke maatskappy se verklaring oor die gluteninhoud en moontlike kruisbesmetting van gluten in sy produkte.
- Durkee . Durkee verkoop meer as 92 individuele speserye plus 'n wye verskeidenheid mengsels. Die handelsmerke Spice Islands and Tones word gemaak deur dieselfde maatskappy, ACH Food Companies, Inc. Die speserye vir al drie handelsmerke word in dieselfde plant verwerk. ACH sê dat hul speserye met enkele bestanddele verwerk word op toegewyde lyne wat nie gebruik word om produkte wat gluten bevat te verwerk nie, en dat 99 persent van sy speserye mengsels glutenvry moet wees. Die enigste moontlike uitsondering is mengsels wat gewysigde voedselstysel bevat, wat gebruik word as 'n verdikkingsmiddel of tekstuurstabilisator. Gewysigde voedselstysel kan gemaak word uit glutenvrye bronne soos mielies, mielies en tapioka, maar kan ook van koring vervaardig word. Volgens die nie-winsgewende organisasie Beyond Celiac, "as koring as bron gebruik word, moet dit op die etiket verklaar word as gewysigde koringstysel of gemodifiseerde voedselstysel (koring)." Om seker te maak dat 'n spesifieke Durkee-speserye-mengsel nie spore gluten het nie, kontak die maatskappy.
- Frontier Co-op . Hierdie verskaffer van grootmaat en organiese speserye het alle bekende gluten uit sy fasiliteit uitgeskakel. Frontier sê egter eers dat dit slegs 'n paar van die produkte in sy Simply Organic-lyn van enkel speserye en kruidenmengsels toets, wat nie glutenvry gesertifiseer is nie.
- Magic Geurmiddels . Louisiana-sjef Paul Prudhomme het hierdie reeks speserye gemaak, waaronder bekende speserye soos Poultry Magic, Magic Seasoning Salt en Fajita Magic. Volgens die maatskappy word al die mengsels as glutenvry tot 20 dele per miljoen (GF-20) beskou, behalwe vir Breading Magic en Gumbo Gravy Magic.
- McCormick . McCormick is een van die algemeenste spesies speserye in die VSA. Alhoewel die maatskappy glutenkorrels in sommige van sy produkte gebruik, sien McCormick dit prominent in die bestanddele lys. Daarbenewens word enige produkte wat graan-afgeleide bestanddele bevat, op aparte lyne verwerk. McCormick toets nie sy rou bestanddele vir gluten kruisbesmetting nie.
- Die Spice Hunter . Nie een van die speserye of enkel-bestanddele speserye of multi-bestanddeel speserye mengsels van hierdie maatskappy eis om gesertifiseerde gluten vry te wees.
- Spicely Organic Spices . Behalwe alle basisse: Die produkte is gesertifiseerde vegan, Kosher, organiese en glutenvry deur die Gluten-vrye Sertifiseringsorganisasie. Die maatskappy dra meer as 50 individuele speserye plus nog 50 of soorte mengsels.