Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 234
Vet - 7g
Carbs - 40g
Proteïen - 5g
Totale tyd 70 min
Prep 10 min , kook 60 min
Porsies 4 (1 1/4 koppies elk)
Hier is 'n stewige bykos wat die perfekte metgesel vir steaks, braai, karbonades, pluimvee en seekos is. Jy kan amper die lekker aroma van die aartappels en roosmaryn ruik terwyl jy deur die bestanddele lees.
Die beste van alles, hierdie gereg is goed vir jou. Alhoewel aartappels stysel is, maak dit hulle nie ongesond nie. Dit beteken net jy moet jou dien grootte sien. Aartappels is 'n goeie bron van vitamien C , kalsium , magnesium, kalium, folaat en vesel en is amper vetvry. Hierdie resep gebruik 'n bietjie olyfolie , wat in klein hoeveelhede goed vir jou hart is. Jou styselrige kosse moet ongeveer 'n kwart van jou bord opneem, met genoeg ruimte vir groen en kleurvolle groente en 'n proteïenbron.
bestanddele
- 2 pond aartappels, rooi of wit met skins ongeskonde
- 2 eetlepels olyfolie
- 2 eetlepels vars gemaalde roosmarynblare
- 1 teelepel gekapte knoffel
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel swartpeper
Voorbereiding
- Voorverhit die oond tot 425F.
- Was die aartappels en laat hulle droog word. Jy hoef nie die aartappels te skil nie, maar jy sal dalk die oë of enige oppervlakke se letsels wil uitknip.
- Baba aartappels kan heel gelaat word, maar groot aartappels moet in 2-duim-stukkies gesny word.
- Plaas die aartappels in 'n bakplaat en druk die olyfolie oor die aartappels. Voeg roosmaryn, knoffel, sout en peper by.
- Gooi die aartappels met 'n groot lepel totdat die aartappels met olie en geurmiddels bedek word. Roer die aartappels vir 45 minute tot een uur oop. Draai die aartappels af en toe gedurende die kooktyd. Die aartappels word gedoen wanneer die vleis sag en maklik deur 'n vurk geperforeer word.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Jy kan tiemie of oregano gebruik in plaas van roosmaryn, of 'n kombinasie van jou gunsteling kruie.
Kook- en bedieningswenke
Dit is gereed om net soos hulle is, te bedien, maar jy wil dalk 'n bietjie ketchup of warm sous by die tafel byvoeg.
Kies aartappels wat ferm is en nie 'n groen tint het nie. Groenagtige aartappels bevat solanien, wat 'n bitter geur het.
Oondgeroosterde aartappels is ook 'n goeie toevoeging tot vegetariese etes. My gunsteling is om hierdie aartappels te bedien met 'n groot hulp van Switserse chard en 'n paar swartbone of kikkererwyne.