Is kalkoenvulling 'n noodsaaklike deel van jou Thanksgiving-maaltyd? Vir baie van ons sou die vakansie aandete nie voltooi wees sonder hierdie tradisionele bykos. Maar vulsel is nie altyd die beste keuse vir dieters nie. As jy probeer om gewig te verloor, maak lae-kalorie kalkoenstowwe om jou gewigsverliesplan op koers te hou tydens die vakansie.
Kalorieë in Gevulling
Daar is slegs ongeveer 120-140 kalorieë in een porsie vulsel.
Brands soos Pepperidge Farm and Stove Top bevat soortgelyke bestanddele en het soortgelyke voedingsprofiele. Maar 'n enkele porsie kalkoenvulling is net 'n halwe koppie. Die meeste van ons skop meer as 'n enkele porsie op ons bordjies. Daarbenewens laai ons gewoonlik 'n ruim porsie sous.
Voeding in verskillende soorte gevulde
Hier is hoe die voeding in verskillende tipes vulsel vergelyk:
- Volgens USDA-data bied 'n enkele eenbeker-bediening van voorbereide broodstowwe 390 kalorieë, 5 gram proteïen, 38 gram koolhidraat, 2 gram vesel, 4 gram suiker, 134 gram natrium en 27 gram vet .
- Volgens USDA-data bied 'n enkele eenbekerbediening met voorbereide mieliebroodvulling 358 kalorieë, 6 gram proteïen, 44 gram koolhidraat, 6 gram vesel, 0 gram suiker, 124 gram natrium en 17 gram vet .
- Volgens die vervaardiger bied 'n 3/4 koppie bedien van Pepperidge Farms Herb Seasoned Stuffing 160 kalorieë, 1,5 gram vet, 33 gram koolhidraat, 1 gram vesel, 3 gram suiker en 600 milligram natrium.
- Volgens die vervaardiger bied 'n enkele porsie (28 gram) Stoof Top-Savory Herb Stuffing 150 kalorieë, 1 gram vet, 21 gram koolhidraat, 4 gram proteïen, 450 milligram natrium en 2 gram suiker.
Gevulde gedeeltes
Stuffing is nie die ergste kos op die Thanksgiving-tafel nie, maar dit is ook nie die gesondste kos nie.
Alhoewel die kalorie-inligting vir sommige handelsmerke nie te sleg is nie, is dit eintlik anders. Jou gedeelte van vulsel en sous kan tot honderd kalorieë byvoeg. Daarbenewens bevat vulsel min voedingstowwe en dit is hoog in natrium.
Hoe om lae-kalorie Turkye te maak
As jy tuis maak, sal die kalorie-, vet- en natriuminhoud geheel en al afhang van die resep wat jy gebruik. Baie tradisionele resepte bevat vetdruppels uit die kalkoen , botter en ander hoë-kalorieë, hoë vet bestanddele, soos olie.
As jy op soek is na 'n gesonde resep om tuis te maak, probeer hierdie een:
bestanddele:
- 24 oz. in blokkies gevulde brood of bevrore brood
- 2 eetlepels botter, gesmelt
- 1 teelepel salie
- Peper na smaak
- 1 koppie melk
- 2/3 koppie gekapte ui
- 2/3 koppie gesnyde seldery met blare
- 1 koppie hoenderbouillon
rigtings:
Meng die botter, hoenderbouillon en speserye. Sit melk, ui, seldery en brood in 'n groot bak. Gooi die botter, sous en spesery mengsel oor en gooi liggies.
Bak in 'n 13 x 9 pan by 375 F vir 20-40 minute, afhangende van hoe droog jy jou vulsel het. Sprinkel hoenderbouillon as die vulsel kook indien verlang.
Jy kan ook hierdie resep met lae-karbonvulling probeer .
> Bron:
> Verenigde State se Departement van Landbou (USDA). Nasionale Voedingstofdatabasis vir Standaardverwysingsverslag 28. Landbounavorsingsdiens. Opgedateer Mei 2016.