Kalorieë in Turkye en die gesondheidsvoordele
Die meeste dietsers dink aan kalkoen as 'n dieetvriendelike kos. En dit kan wees. Die kalorieë in Turkye is gewoonlik laag as jy 'n maer deel van die voël kies. Maar grondkalkoen kalorieë is moeiliker om te kyk en die vet en kalorieë in kalkoen burgers kan selfs moeiliker wees om te bereken.
Kalorieë in Turkye Wit Vleis en Donker Vleis
| Turkye Borsvoeding Feite | |
|---|---|
| Bedieningsgrootte 4 oz. sonder been, vlekvrye kalkoenborsie (114 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 167 | |
| Kalorieë van vet 18 | |
| Totale vet 2g | |
| Versadigde Vet 1g | |
| Veelversadigde Vette 1g | |
| Enkelversadigde Vet 1g | |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Natrium 235mg | 5% |
| Kalium 282mg | 6% |
| Koolhidrate 0g | 0% |
| Dieetvesel 0g | 0% |
| Suikers 0g | |
| Proteïen 34g | |
| Vitamien A 0% Vitamien C 0% | |
| Vitamien B6 70% · Vitamien D 2% | |
| Kalsium 1% · Yster 4% | |
| > * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Soos hoenderskywe, is kalkoenbroodskywe 'n hoë-proteïen, lae-karbo voedsel. Maar hierdie kos kan jou natrium inname vir die dag verhoog, afhangende van die kalkoen wat jy kies. Sommige handelsmerke van kalkoen-middagete is byvoorbeeld hoog in natrium
Die kalorieë in gebraaide kalkoen hang af van die soort vleis wat jy verteer en die voorbereidingsmetode wat gebruik word om die voël te kook. Volgens die USDA is daar 5 gram vet en 147 kalorieë in 'n enkele porsie geroosterde swart vleis . Maar as jy wit bors vleis kies, sal jy net 125 kalorieë en minder as 2 gram vet verbruik. 'N Enkele portie kalkoen is 3 gram of 'n gedeelte wat ongeveer die grootte van 'n dek kaarte is.
Kies jy om die vel op jou kalkoen te hou? Ongelukkig sal jy ten minste honderd kalorieë byvoeg, maar waarskynlik meer. Volgens die USDA bied 'n enkele porsie kalkoenvel (1 ounce) 115 kalorieë en meer as 11 gram vet.
Maar natuurlik eet niemand kalkoenvel rou nie. So as jy die totale aantal kalkoenkalorieë bereken, sal jy dit verteer, en jy moet ook rekening hou met die botter en pandruppels wat dikwels op die voëltjie gedroog word tydens die kook.
Kalorieë in Grond Turkye
Die aantal kalorieë in grondkalkoen kan ingewikkelder wees om te bereken.
Net soos beesvleis, is daar verskillende soorte wat verskillende hoeveelhede vet bevat. Die vet in die grond kalkoen kan kom uit bygevoegde kalkoen vel of donker vleis.
Jennie-O is 'n gewilde handelsmerk van grondkalkoen. Kalorieë in die produkte wissel soos hieronder gelys:
- Grond Turkye : 220 kalorieë en 17 gram vet per 112 gram bedien
- Leun Ground Turkey : 170 kalorieë en 8 gram vet per 112 gram bedien
- Ekstra Lean Ground Turkye Bors : 120 kalorieë en 1,5 gram vet per 112 gram bedien
Aangesien daar soveel variasie is tussen die kalorie tellings van verskillende soorte grondkalkoen, is dit belangrik om die voedingsetiket op die produk wat jy koop, te monitor, ongeag watter handelsmerk jy koop. Dit is nie veilig om aan te neem dat grondkalkoen laag in kalorieë of lae vet sal wees nie.
Kalorieë in Turkye Burgers
As jy 'n kalkoenburger by 'n restaurant bestel, kan die kalorie- en vettelling onmoontlik bepaal word, tensy dit op die spyskaart aangedui word. Maar slim dieetkundiges moet nooit aanvaar dat kalkoenburger kalorieë laag is nie of dat 'n kalkoenburger noodwendig laer in kalorieë is as 'n tradisionele vleisburger.
Wanneer kalkoenburgers gemeng word, gebruik baie sjefs 'n hoër vetkalkoen omdat dit beter smaak, dit is klam en dit is makliker om te eet.
Dan kan addisionele bestanddele soos kaas of kookolie bygevoeg word wat die vet verhoog. Uiteindelik kan enige toevoegings of spreads wat by die brood gevoeg word honderde kalorieë byvoeg. Die resultaat? Dit is nie onmoontlik vir jou kalkoenburger om 500 kalorieë of meer te hê nie.
Jy kan egter jou eie kalorie-kalkoenburgers by die huis maak. Maak seker dat jy grondkalkoenbors gebruik en vog byvoeg deur hartige bestanddele soos uie, kruie en selfs eierwit in te sluit.
Gesondheidsvoordele
Turkye is 'n goeie bron van gesonde maer proteïen , dus dit is slim om dit in jou dieet te hou. Maar as jy probeer om gewig te verloor, moet jy jou vleis versigtig kies.
Die beste kalkoen vir jou sal hoog wees in proteïene, maar lae vet en kalorieë.
'N Segment kalkoen is 'n goeie bron van fosfor en vitamien B12. Dit is ook 'n baie goeie bron van niacien, vitamien B6 en selenium.
Keuse en berging van Turkye
As jy probeer om 'n hele kalkoen vir 'n groot gesinsmaaltyd te kies, sal jy 'n voël wil hê wat groot genoeg is om al jou gaste te voed en voorsiening te maak vir oorblyfsels. Vir 'n gesin van vier gesonde eters, kry 'n voël wat sowat agt pond is. Vir vier volwassenes en vier kinders, oorweeg om 'n voël van ongeveer 10 pond te kry. Het jy 'n groot bemanning? Vervaardigers beveel aan dat jy 'n 24-pond kalkoen vir 'n groep van twaalf kry.
Vars kalkoene is gereed om voor te berei, maar as jy 'n bevrore kalkoen koop, moet jy 'n paar dae in die yskas laat ontdooi. Laat een dag toe vir elke vier pond kalkoen.
Nadat jou aandete voltooi is, moet kalkoen-oorskot verkoel word. Oor die algemeen bly die oorblyfsels vir 2-3 dae vars in die yskas, maar dit kan tot drie maande gevries word.
Gesonde maniere om Turkye te geniet
Baie eters gebruik 'n groot kalkoen ete as rede om te geniet. Maar daar is maniere om ooreet te vermy. As jy graag 'n groot kalkoen-ete by feestelike geleenthede wil eet, gebruik 'n paar slim wenke om die ete te geniet sonder om vet en kalorieë te ooreet.
- Eet net 'n enkele slaaisous (die grootte van jou palm of 'n dek kaarte)
- Verwyder die vel
- Kies wit vleis uit die bors
- Slaan die botter oor wanneer dit gebraai word. Sommige vet is nodig om jou voël klam te hou, maar jy kan minder vet gebruik en steeds 'n lekker ete kry.
Turkye Resepte
Het jy 'n paar oorskiet? Gebruik hierdie resepte om jou ekstra kalkoen goed te gebruik.