Leer hoe om gesonde vet in jou dieet te vind en in te sluit
Dieetvet word vet verteer in die kos wat jy eet. Vet is 'n belangrike bron van energie in die dieet, wat nege kalorieë per gram, meer as twee keer die getal wat deur koolhidrate of proteïen verskaf word, verskaf. Dieetvet is anders as liggaamsvet wat vet op jou liggaam gestoor word. As gevolg van die hoë kalorie-inhoud, word die kans op oorgewig of vetsugtig verhoog met 'n hoë inname van dieetvet.
Dieet Vette Definisie
Die definisie van vet (dieet) is anders as die definisie van liggaamsvet. Liggaamsvet is oortollige energie wat gestoor word om jou liggaam te voorsien van brandstof in tye van hongersnood. Liggaamsvet bied ook beskerming vir jou organe en isolasie. Liggaamsvet word ook vetweefsel genoem en kan as subkutane vet (onder die vel) of viscerale vet (rondom die organe) gestoor word.
Die maklikste dieet vet definisie is net vet wat jy eet. Daar is 'n bietjie vet in baie van die kosse wat jy eet, selfs al lyk die kos nie vet of ongesond nie. Dieet vet kan bydra tot liggaamsvet as jy te veel daarvan eet. Maar dieet vet bied ook belangrike funksies in jou liggaam as jy die regte soort eet.
Verskillende tipes vette: Definisies
Daar is verskillende soorte vet wat jy in jou dieet verteer. Sommige soorte vet is gesonder as ander.
- Versadigde vet. As jy vet eet wat uit dierlike bronne kom, is dit gewoonlik versadigde vet. Sommige plantbronne, soos klapper en palmolie, bied ook versadigde vet. Versadigde vet is solied by kamertemperatuur. Voorbeelde van versadigde vet sluit botter en beesvet in . Hoë vlakke van versadigde vet in jou dieet kan die risiko van hartsiektes verhoog. So gesondheidsorganisasies soos die American Heart Association beveel aan dat jy jou versadigde vetinname beperk tot minder as 7% van jou totale daaglikse kalorie-inname.
- Trans vet. Die gevaarlikste soort vet is transvet of vet wat vervaardig is om by kamertemperatuur solied te wees. Voedselvervaardigers moet transvet op voedseletikette lys, maar jy kan ook die bestanddele lys vir die woorde "gehidrogeneer" of "gedeeltelik gehidrogeneer" om transvet in jou kos te vind. Omdat transvette geen gesondheidsvoordele bied nie en gevaarlik kan wees in jou dieet, beveel mediese kenners aan dat jy voedsel met transvet probeer vermy.
- Enkelversadigde vet. Dikwels word mono-onversadigde vette genoem "MUFAs" dikwels as "goeie vette" genoem. Hierdie gesonde dieet vette kom van plantbronne en is gewoonlik vloeistof by kamertemperatuur. Voorbeelde van mono-onversadigde vet sluit olyfolie, canola-olie en avokado in. MUFA's kan help om jou LDL (slegte) cholesterolvlakke te verlaag, so kenners van die Akademie van Voeding en Dieetkunde beveel aan dat jy voedsel kies met mono-onversadigde vet in plaas van versadigde vet wanneer moontlik.
- Veelversadigde vet. Nog 'n soort gesonde vet is poli-onversadigde vet of PUFA's. Omega-3-vetsure en omega-6-vetsure is poli-onversadigde vette en bied beduidende voordele vir die gesondheid. Om dié rede beveel gesondheidskenners aan dat jy 3 tot 10 persent van jou daaglikse kalorieë van PUFA's kry. Goeie bronne van poli-onversadigde vet sluit in salm, tuna en ander koue water vis.
Waar gaan dieet vet?
Die dieetvet wat jy verteer word óf deur jou liggaam as brandstof verbrand of in die liggaam gestoor as vetweefsel. Sommige vet word ook in plasma en ander selle vervat. Vetweefsel help om die liggaam te isoleer en bied ondersteuning en kussing vir die organe.
Dieters kan versoek word om dieet vet te vermy omdat dit hoër is in kalorieë as koolhidrate of proteïene.
Vet lewer 9 kalorieë per gram, terwyl koolhidrate en proteïen net 4 kalorieë per gram lewer. Maar eet dieet vet in moderering is belangrik vir goeie gesondheid.
Baie kenners beveel aan dat jou dieet nie meer as 30 persent van die totale kalorieë uit vet bevat nie. Dus, afhangende van jou daaglikse kalorie-inname, sal jou daaglikse vet gram verskil.
- As jy 1600 kalorieë per dag eet, moet jy 53 gram vet of minder verbruik
- As jy 2.200 kalorieë per dag eet, moet jy 73 gram vet of minder verbruik
- As jy 2800 kalorieë per dag eet, moet jy 93 gram vet of minder verbruik
Die USDA beveel aan dat jy nie meer as 10 persent van jou daaglikse kalorieë gebruik van versadigde vet nie en dat jy transvet vermy.
Soos u kan sien uit hierdie verskillende definisies van vet, is daar sekere soorte vet wat vir u goed is. Onthou net om alle vet in moderering te eet om 'n kaloriebalans te handhaaf en 'n gesonde gewig te bereik.