Groen tee is ingesluit in baie superfood lyste, maar kan dit werklik kanker voorkom? Miskien, maar dan weer, miskien nie. Laat ek verduidelik.
Groenthee maak gereeld die kanker-voorkomende superfoodlyste as gevolg van die anti-kanker-effekte wat in laboratoriumnavorsing gevind is. Groen tee bevat antioksidante genoem katekiene wat die groei van kankerselle kan vertraag.
In laboratoriumstudies stop catechins vrye radikale skade aan selle en verminder die aantal en groottes van gewasse. Die algemeenste bestudeerde katekiene, genaamd epigallocatechin-3-gallate (EGCG), kan kankerselle doodmaak, eerder as om te groei en te versprei.
Maar dit is belangrik om verder te gaan as Petri-skottels, proefbuise en laboratoriumdiere - vir 'n spesifieke kos wat as 'n superfood bekend staan, is 'n soort menslike navorsing nodig. Twee groot menslike studies het bevind dat mense wat meer tee gedrink het, ook 'n laer risiko het om sekere kankers te ontwikkel. Nog 'n studie het geen verband getoon tussen groen teeverbruik en die voorkoms van kanker nie.
Die volgende stap van waarnemingstudies is gerandomiseerde beheerde proewe, en tot dusver het geen kliniese proewe getoon dat groen tee beslis kanker kan voorkom nie.
Of groen tee kanker voorkom of nie, dit kan nog steeds goed wees vir jou. Die antioksidante kan help om jou selle te beskerm teen vrye radikale skade , en sommige studies dui daarop dat groen tee gewigsverlies kan verhoog - ten minste 'n bietjie.
Groen tee en swart tee kom beide van dieselfde plant genaamd Camellia sinensis . Swart tee word gemaak wanneer die blare toegelaat word om te fermenteer. Groen tee blare word gestoom of verhit onmiddellik nadat dit gekies is om te verhoed dat gisting. Aangesien hulle vinniger geoes en verwerk word, bevat hulle meer polifenole as swart teeblare.
Albei soorte tee bevat kafeïen , maar nie soveel soos 'n koppie koffie nie. Jy kan gewoonlik gedekaffeïeneerde vorms van groen tee vind as jy dit verkies.
Daar is baie handelsmerke van groen tee beskikbaar in kruidenierswinkels, koffiewinkels en spesialiteitswinkels. Sommige handelsmerke word in individuele teesakkies verkoop, wat hulle maklik maak om voor te berei. Plaas net 'n teesakkie in 'n koppie, voeg warm (nie kook) water by, steil vir twee minute of so, en verwyder dan die sak. Daar is baie klein gemors en geen mors nie, want jy breek elke beker individueel.
Tee sakke is gerieflik, maar die kwaliteit verskil van merk tot handelsmerk. Jy kan los blare groen tee koop vir 'n onverskrokke smaak. Dit is nie moeilik om los blaarthee by die huis voor te berei solank jy die regte toerusting het nie. Jy sal 'n infuser nodig hê.
Plaas die blare in die infuser, sit die besproeier in 'n leë teepop en voeg die warm water by. Kenners stel voor dat jy kookwater en 'n langer steil tyd gebruik vir 'n hoër polifenol konsentrasie . As jy van die los blare hou, wil jy dalk in 'n teepot belê met 'n infuser wat ingebou is, sodat jy meer as een koppie op 'n slag kan brou.
> Bronne:
Nasionale Kanker Instituut. "Tee en kanker voorkoming." Toegang tot 28 Junie 2016. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet.