Voeg die tee by tot die gesondheidsvoordele van bier drink?
As jy 'n tee-skipper is wat lief is om bier te drink, is daar 'n neiging om te brou oor die land wat jou waarskynlik sal gelukkig maak. Tee-bier is nou 'n ding en dit maak optredes by spesiale kosprogramme soos die Fancy Food Show, sowel as supermarkte. Slim handwerkbrouiers meng verskillende soorte tee met bier om die geur te verbeter. Die resultaat is verbasend lekker.
Maar kan anti-oksidant-ryk tee by bier die brew meer gesond maak? Wel, ja ... soort van.
Wat is Tee-bier?
Tee-bier is presies hoe dit klink: bier wat met tee toegedien word. Robert "Bert" Morton is die hoofbrouwer by die Milwaukee Brewing Company, 'n brewery in Wisconsin wat breek met tee. "Ons neem die rou tee of tee versnit en steil dit in die bier tydens die brou proses," sê hy.
Die maatskappy se gewilde O-Gii-bier is 'n koringbrood wat met kamille en groen tee toegedien word. Lo-Gii is 'n laer alkohol-weergawe van O-Gii, en Hop Freak is 'n dubbele IPA infused met organiese jasmyntee. Die maatskappy skep ook 'n somer seisoenale brou, genaamd Weekend at Louie's, 'n kruie, vrugtige bier wat gemaak word met organiese bloubessie rooibos en hibiscus tee versnitte. Die bier het 'n effense soeter smaak wat uit die tee kom. "Ons gebruik tee in plaas van vrugte uittreksels om unieke geure te skep," sê Morton.
Gesondheidsvoordele van Bier
Nou brouers kombineer tee met bier, drinkers regoor die land het nog een rede om te vier. Brewers voeg 'n gesonde bestanddeel by hul gunsteling-drank, en bier geniet 'n goue oomblik in die media. Opskrifte wat die gesondheidsvoordele van bier bevorder, word al hoe meer gewild.
Die probleem met die nuusberigte is dat hulle nie altyd al die bewyse balanseer nie. Byvoorbeeld, nie al die studies vergelyk drink om nie te drink nie, maar eerder vergelyk hulle met die drink van een tipe alkohol na 'n ander soort alkohol. Byvoorbeeld, 'n studie wat in die Amerikaanse Tydskrif vir Geneeskundige Wetenskappe gepubliseer word, vergelyk bierdrank tot wyndranking, met die argument dat bier baie dieselfde voordele bied as wyn . Studie skrywers (soos die skrywers van baie wyn- en bierstudies) sê nie dat verbruikers bier moet drink om gesonder te word of te veel te drink om groter gesondheidsvoordele te kry nie. In plaas daarvan beklemtoon hulle die belangrikheid om in moderering te drink:
Daar is geen bewyse om endossement van een soort alkoholiese drank oor die ander te ondersteun nie. Die geneesheer moet gematigde drink (1 drink per dag vir vroue en 2 drankies per dag vir mans) vir die pasiënt definieer en moet verbruikspatrone wat met hoë risiko verband hou, hersien.
Nog 'n moontlike probleem met sommige van die nuus is dat hulle nie noem dat sommige van die navorsing deur die bierbedryf befonds word nie. Dit beteken natuurlik nie dat die navorsingsbevindinge vals is nie, maar dit kan beteken dat die tuisboodskap wat in die media bevorder word, die positiewe benadruk en die negatiewe verminder.
Daar is ook voordele om bier te drink? Bier kan 'n goeie bron van folaat, niacien, magnesium, kalium en niacien wees. En bier word gemaak van gesonde bestanddele, insluitende volgraan soos gars of koring, brouersgis, mout en hoep. Maar alkohol bied sewe kalorieë per gram (drie meer as die vier kalorieë per gram wat in koolhidrate voorkom). En jy kry nie die voordele van heelgraanverbruik wanneer jy die korrels drink nie. Kortliks, kalorieë van bier (of enige alkohol) verskaf nie die voeding wat jou liggaam benodig nie. 'N koue handwerk brou, egter, bied 'n bevredigende geur en 'n vinnige baan tot ontspanning.
Kan Tea Tea Improve Bier Health Benefits byvoeg?
Beide kruie en tradisionele tee bied verskeie voordele vir die gesondheid . Terwyl die omvang van die voordele dikwels bespreek word, weet gesondheidskenners en verbruikers dat tee anti-oksidante bied wat gesondheid bevorder. Tradisionele tee bied 'n hupstoot van kafeïen om die verstandelike duidelikheid op kort termyn te verbeter en sommige kruietee kan ontspanning bevorder.
Maar word die voordele oorgedra na die bier wanneer die tee bygevoeg word? "Ja, antioksidante en natuurlike minerale uit die tee word in die bier onttrek, maar in baie klein spore," sê Morton. Hy voeg by dat Milwaukee Brewing Company geen gesondheidsvoordele in hul teebier bevorder nie, want die produkte is basies 99,9 persent bier . "
Morton gaan voort om te sê hy sien nie regtig 'n verbruikersbelang in die gesondheidsvoordele van bier by Milwaukee Brewing nie. Hy sê dat wanneer mense op soek is na 'n gesonder bier, hulle gewoonlik op soek is na laer alkoholinhoud of ' n bier met minder kalorieë . Dit is bierstyle wat handwerkbrouerye nie doen nie.
Hy voeg egter by dat bier drinkers hul eie tee-bier-eksperiment by die huis kan probeer. "Daar is 'n sterk tradisie in Europa om bier met suurlemoensap of 'n ander drank te meng om die alkoholinhoud te verlaag." Hy sê dat jy tuis en bier by die huis kan meng om 'n laer alkoholdrank te skep. "Dit skep 'n lekker middagete," sê hy.
'N Woord Van
Baie van ons geniet 'n koue brou op 'n warm somermiddag of aan die einde van 'n lang dag. Maar die gebruik van alkohol om gesondheidsvoordele te bekom, kan moeilik wees. Sure daar is gesonde bestanddele in sommige populêre brouerye, maar die bottom line is dat drinkbier waarskynlik nie die beste manier is om jou algehele voeding te verhoog nie. Eet jou hele korrels om die voordele van vesel te kry en drink 'n koppie tee om die anti-oksidant hupstoot te geniet. Dan geniet jou gunsteling-tee bier in gemoedsrus vir die sosiale en epikureuse plesier wat dit bied.
> Bron:
> Kaplan NM, Palmer BF, Denke MA, Voeding- en Gesondheidsvoordele van Bier, Die Amerikaanse Tydskrif vir Geneeskundige Wetenskappe , November 2000 Volume 320, Uitgawe 5, Bladsye 320-326.