Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 172
Vet - 11g
Carbs - 2g
Proteïen - 15g
Totale tyd 6 min
Prep 1 min , kook 5 min
Porsies 2 (4 stukkies elk)
Hierdie brosse is 'n oondgebakte weergawe van die Italiaanse frico (fricos word in 'n pan op die stoof gemaak). Dis net basies dun rondtes gebakte kaas. Een van die koel dinge daaroor is dat hulle vormbaar is wanneer dit nog warm is. As jy hulle oor 'n omgeskepte glas dra, sal hulle 'n koppie vorm wat jy kan vul met enigiets wat jy wil hê (byvoorbeeld: guacamole ). Dit maak 'n baie goeie aanbieding vir 'n partytjie.
bestanddele
- 1 koppie parmesaankaas (vars gerasper)
Voorbereiding
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Stap 2 eetlepels kaas (afhangende van die grootte wat jy wil hê) op 'n bakplaat bedek met 'n silikoonmat, of perkamentpapier aan albei kante geolie. Vlak die tops sodat hulle in min of meer 'n ewe paal is. Daar moet minstens twee duim tussen kleiner heuwels, 4 duim tussen groter, wees.
- Bak 5 tot 6 minute tot hulle 'n ligte goue bruin is (hulle sal 'n bietjie donkerder aan die kante wees). Dit gebeur vinnig, so kyk versigtig.
- As jy die sjokolade in 'n vorm wil vorm, is dit nodig om dit te "drap" terwyl dit nog warm is. Jy kan koppies maak deur oor 'n omgekeerde glas, of 'taco shell' vorms te draper deur te draper oor enige silindriese voorwerp soos 'n rolpen of die kant van 'n reguitstaande glas.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Let op die tipe kaas: Jy kan enige harde kaas gebruik, maar die resultate sal verskil afhangende van die tipe. Harde kaas soos Parmesan, Romano en Asiago sal 'n skerp "dop" maak, terwyl cheddar chewier en "lacey" sal wees (die vet skei uit), maar nog steeds stewig. Sagter kase soos mozzarella sal nie goed werk nie (dink aan die kaas bo-op pizza), en romerige kaas soos Brie sal net 'n plas vorm.
Gooi die kaas met enige speserye wat jy wil hê - knoffelpoeier (sowat 'n halwe teelepel vir 'n koppie kaas), warm peperpoeier of selfs kaneel. Of los plain.
Kook- en bedieningswenke
Daar is eintlik eindelose idees, slegs beperk deur jou verbeelding. Op die foto word kaasbroodjies bedien met kersietomate en basiliekruid, of jy kan gevormde frikkies met vrugte (soos gesnyde aarbeie of appel ), dip (soos spinasdop of guacamole) of slaai (soos hamsalade) vul.
As jy platkoekies gemaak het, versprei hulle dit met suikervrye konfyt (ek maak nie grap nie), of versprei jy wil of eet plain.