Hoe om gevulde Brie te maak met Appetizing Fillings op 'n Lae Carb Dieet
Lae-koolhappies, soos hierdie Gevulde Brie Kaasresepte, is moeilik om te vind. As jy na 'n partytjie gaan en iets wil hê wat maklik, elegant en lekker is om te bring, moet jy oorweeg om iets te bring wat pas by jou lae koolhidraat dieet. Hierdie voorgereg kan in 5 minute saamgestel word en sal by enige partytjie welkom wees. Dit is brie kaas - ryk, botterig, lekker en sag - gesplete en versprei in die middel met 'n laag van 'n kontrasterende geur.
Daardie smaak kan soet, tert of hartig wees met die oorvloed van vulsels wat ons hieronder insluit.
Kaas en Lae Carb Pairings
Brie is 'n besonder lae-karbonkaas - om 'n gram koolhidraat te kry, moet jy 'n halwe pond Brie-kaas eet! Een van die truuks om die hele voorgereg lae-karbon te hou, is om 'n alternatief te kies vir krakers of brood om saam met die kaas te dien. Vir hartige vulsels werk groente soos komkommer- of jicama- skywe goed. Vir soetvullings hou ek van dun appel- of peerskywe. Een van my gunsteling dinge om na 'n partytjie te bring, is 'n gerookte salm gevulde brie met komkommerskywe - dit is gewaarborg om te verdwyn!
Hoe om 'n Brie Kaas te kies
Die belangrikste element in die keuse van Brie is om seker te maak dit is ryp. Onvolwasse Brie sal nie daardie pragtige, ryk geur hê nie. As jy wiggies in duidelike plastiek inkoop, is dit maklik om te vertel - die kaas sal aan die kante buig, en dit sal dieselfde kleur heeltemal deurgaan.
As jy na 'n onvoltooide wig kyk, sal jy 'n effens ligter kleur in die middel sien, en dit sal stewiger wees as 'n ryp kaas. Brie sal nie ryp word na sny nie.
Hele wiele van Brie is 'n bietjie moeiliker om seker te wees. Druk bo-op - dit moet sag en 'n bietjie "veerkragtig voel" - halfpad tussen ferm en te sag.
Wat jy nodig het om 'n gevulde Brie te maak
- Rypbrie kaas (wig of ronde), ten volle verkoel
- Lang, skerp mes (sommige soos gesaagde messe hiervoor, maar ek vind nie veel verskil nie)
- Vulsel (sien hieronder)
- Geklopte roomkaas (opsioneel, maar nuttig met sommige vulsels)
Vulsels vir Gevulde Brie
- Gerookte Salm: Dit het nie die roomkaas anker nodig nie, maar sommige mense hou dit in elk geval met die roomkaas.
- Pesto: Verhit 'n laag pesto tussen lae van die geklopte roomkaas. (Andersins, die kaas "skyfies" op die pesto.)
- Kruie: Geurige vars kruie - basiliekruid, dille, tiemie, oregano, of byna enige kruie werk goed. Skep 'n dun streep roomkaas, dan die kruie.
- Warm paprika's: Mousse-jalapeno, serrano of enige ander warmpeper wat jy wil hê, dien dan toe met roomkaas. Jy kan selfs Italiaanse kersiepepers of jalapenos uit 'n pot gebruik. Maak seker dat hulle fyn gesny is en in 'n dun laag versprei.
- Sampioene: Mushroomsampioene en saute 'Met knoffel, sout en peper, en 'n bietjie wyn. Jy het nie die roomkaas nodig vir hierdie een nie.
- Cranberries: Tangerrige Cranberries is 'n goeie foelie vir die romerige kaas. Jy kan ook suikervrye Cranberry-sous gebruik , of vars Cranberries kap en dit in die mikrogolf met 'n bietjie versoeter versag. Ek hou van die gekapte vars bosbessies gemeng met gekapte pekanneute of okkerneute. As jy cranberry-sous gebruik, hoef jy nie roomkaas te hê nie; Dit help egter om los neute en bessies te anker as jy die vars roete gaan.
- Jam: Sprei 'n laag suikervrye konfyt en 'n laag roomkaas. Noten kan goed met hierdie, byvoorbeeld, appelkooskonfyt met gekapte amandels.
instruksies
- Kou kaas deeglik (dit maak dit makliker om sny te maak).
- Sny deur die middel van die kaas.
- As die gebruik van geklopte roomkaas, versprei aan elke kant, ongeveer ¼ duim dik.
- Verspreid vul keuse op die onderste laag, en vervang die boonste, soos jy wil wanneer jy 'n toebroodjie maak.
- Bedien by kamertemperatuur as 'n verspreiding vir laekarabakkers, groente of harde vrugte soos appels.
Oorblyfsels kan in 'n omelet gesmelt word, in deli-kalkoenplakkies toegedraai word, of, hoe heeltemal, doop 'n lepel in!