Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 91
Vet - 6g
Carbs - 9g
Proteïen - 3g
Totale tyd 60 min
Prep 15 min , kook 45 min
Porsies 5 (1/2 koppie elk)
Hierdie resep bevat breinsondige bestanddele soos eiervrug, wat laag in kalorieë en koolhidrate is en 'n goeie bron van vesel en kalium . Plus, pistache, wat vitamien E aanbied , is vol gesonde onversadigde vette, proteïene en karotenoïede luteïen en zeaxantien, wat goed is vir algehele selgesondheid.
Die ekstra-olyfolie voeg by tot die verstandverbeterende mengsel met honderde sterk anti- oksidante en anti-inflammatoriese verbindings, sowel as gesonde vette . Hou in gedagte dat die byvoeging van die olie na die kook help om sy gesondheidsverbeterende eienskappe te handhaaf, aangesien verhitting dit te hoog kan sy delikate plantgebaseerde voedingstowwe vernietig.
bestanddele
- 1 medium eiervrug, gewas en in klein stukkies gesny
- ¼ koppie dopgemaalde gesoute pistache, grof gekap
- 3 takkies vars roosmaryn, gewas en fyngemaal
- 1 eetlepel gerookte paprika
- 1 eetlepel ekstra jungle olyfolie
Voorbereiding
- Voorverhit oond tot 400 grade.
- Gooi alle bestanddele, behalwe olyfolie, in 'n medium oondbak. Meng saggies saam tot gekombineer. Plaas in die oond en kook vir 45 minute tot 1 uur.
- Kontroleer en roer elke 20 minute. As die eiervrug sag en bruin is, verwyder dit uit die oond en laat dit vir 5 minute sit. Droog met olie en gooi saggies aan rok.
Bestanddele Variasies en Vervangings
In plaas van gerookte paprika, kan jy kerriepoeier, sriracha of cayennepeper gebruik.
Elke spesery bied 'n vetgeur op sy eie manier, sowel as kragtige anti-inflammatoriese eienskappe. Plus, die capsaïcine-die plantverbinding wat sriracha en cayenne poeier hul hitte gee, kan die metabolisme effens verhoog .
Jy kan ook vars knoffel byvoeg om vitamien C , 'n belangrike antioksidant te bevorder, asook die absorpsie van vitamien B1 of tiamien, wat die sirkulasie en die hart gesond hou. Skalotse kan ook 'n beter smaak gee, plus dit is 'n superster vir voedingswaarde. Hierdie klein, purperige uie bevat quercetin , 'n verbinding wat hartsiektes, tipe 2-diabetes en sommige kankers kan voorkom.
Kook- en bedieningswenke
Bedien warm met 'n poppie gewone yoghurt om die hitte 'n bietjie te sny. Sit saam met gegrilde salm of hoenderborsies, plus 'n gemengde groenteslaai.
Jy kan oornag die oorblywende eiervrug in die yskas wrap en stoor. Die geure meld goed saam wanneer dit verkoel word.
Al wat jy hoef te doen, word vir 30 sekondes in die mikrogolfoond of in die oond vir 10 minute by 350 grade verhit om die skottel weer te geniet.