Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 174
Vet - 7g
Carbs - 6g
Proteïen - 23g
Totale tyd 40 min
Prep 10 min , kook 30 min
Porsies 4 (3/4 koppie elk)
Die meeste winkel-gekoopte en deli-hoenderslaai word gemaak met 'n ton hoë-mayonnaise, donker en wit vleis hoender, en word op een of ander vorm van witbrood geklap. Dit kan dalk 'n klein stukkie gewilde blaarslaai hê om jou goed te laat voel. Terwyl jy dalk dink jy maak 'n gesonde keuse, in werklikheid, is daardie hoenderslaai toebroodjie waarskynlik gelaai met vet, natrium en kalorieë.
Maak 'n beter-vir-jou weergawe met gesonde bestanddele soos wit vleis hoenderborsies , avokado , Griekse jogurt, en baie groente vir 'n lekker, romerige ete. Dit is ook gelaai met proteïene van die hoender en jogurt en het gesonde vette en vesel, te danke aan die avokado. Dit het ook baie minder natrium en versadigde vet as tradisionele hoenderslaai, wat dit 'n slim keuse maak vir middagete.
bestanddele
- 1 groot hoenderborsie (sowat 2 koppies gesny)
- knoffel poeier, na smaak
- vars gekraakte swartpeper
- 1 klein avokado, mashed
- 2 eetlepels plain nonfat Griekse jogurt
- 2 eetlepels suurlemoen of lemmetjiesap
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- vars gekraakte peper
- 1/2 koppie uie, enige soort
- 1/2 koppie blokkiesseldery (sowat 1 rib)
Voorbereiding
- Verhit oond tot 350F. Geur hoenderborsies met knoffelpoeier en peper. Plaas in 'n bakplaat en bedek met foelie. Bak 25 tot 35 minute, of tot 'n termometer wat in die middel ingebou is, lees 165F. Verwyder hoender en laat afkoel voordat dit geknip word.
Slaan in 'n groot bak avokado. Roer yoghurt, lemmetjiesap, knoffelpoeier en peper in. Roer hoender, ui en seldery in. Berg in 'n lugdigte houer in die yskas.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Versier jou avokado-hoenderslaai met koriander, komyn en gekapte jalapeno vir 'n Suidwes-geur.
Vir 'n suiwelvrye weergawe, laat die yoghurt weg en ruil in meer avokado (omtrent die gelyke hoeveelheid).
Kook- en bedieningswenke
Stoor 'n stap (en tyd) deur hierdie resep met 'n oorblywende gekookte hoender te maak. U kan hierdie resep al die week lank vir middagete beskikbaar hê. Dit smaak lekker gerol in 'n hele koring tortilla, op 'n gesnyde geroosterde volgraanbrood, of bo-op 'n vars groen slaai.