Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 405
Vet - 13g
Carbs - 45g
Proteïen - 21g
Totale tyd 13 min
Prep 7 min , kook 6 min
Porsies 1
Pampoen het sy weg gemaak in omtrent elke kos wat jy kan dink, van hartige bakkies hawermout tot soetrissies en skud. Hierdie pampoen gevulde Franse roosterbrood is ten volle verpak met die veelsydige, veselryke squash en ligte versoet. Dit is lekker en 'n vitamien-'n ryk manier om jou dag te begin.
bestanddele
- 2 groot eiers
- 1/4 koppie onversoete amandelmelk
- 1 eetlepel vanielje uittreksel
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- 2 snye multi-graanbrood
- 3 eetlepels ingemaakte pampoenpuree
- 1 1/2 eetlepels esdoornstroop
- 1/4 teelepel gemmer
Voorbereiding
- Klits die eiers in 'n mediumgroottesbak of ondiepe plaat totdat jy 'n gladde, vloeibare konsekwentheid het. Klits in melk, vanielje en kaneel.
- Verhit 'n pannetjie op medium hitte met 'n stokbespuiting of botter. Doop elke sny brood in die eiermengsel, draai oor om elke kant gul te bedek. Plaas die gedoopte broodskywe op die koekie en kook vir 2 tot 3 minute aan elke kant, tot eiermengsel deur en goudbruin gekook word. Plaas die Franse roosterbrood opsy.
- Meng die pampoen, esdoornstroop en gemmer in 'n klein bak tot dit deeglik gekombineer word. Spuit pampoenmengsel op een stuk Franse roosterbrood en bo-op met die ander. Sny in die helfte en geniet warm.
- Bedien drizzled met maple stroop.
Bestanddele Variasies en Vervangings
As jy nie 'n fan van pampoen is nie, kan jy dit vervang met soet aartappel, appelsous of enige vrugte-gegeurde konfyt.
Om die hoeveelheid toegevoegde suiker van die esdoornstroop te verminder, oorweeg dit om in vars of bevrore vrugte gesny te word. Piesang sal goed koppel met pampoenpuree. As jy konfyt gebruik vir die vulling, die helfte van die bedrag en ruil vir die res in vrugte.
Vir 'n dekadent draai, voeg 'n paar donker of bittersoet sjokolade-skyfies bo-op die pampoenpuree by voordat die ander stukkie roosterbrood bo-op of plaas in die vulsel.
Vir 'n gesondere kaaskoek-vulling, meng een eetlepel maaskaas in die pampoenvulling. Baie warm speserye soos kaneel, gemmer, allspice, en naeltjies is goed saam met pampoen.
Voel vry om nog meer kaneel by te voeg.
Gebruik slegs eierwit vir die beslag om die vetinhoud te verminder. Let daarop dat enige melk goed werk vir die beslag, insluitende nie-suiwelmelk.
Om glutenvry te maak, vervang eenvoudig veelgraan met enige glutenvrye brood.
Kook- en bedieningswenke
Franse roosterbrood word die beste op die braaipan of rooster gekook, maar kry kreatief en probeer dit in die panini pers plaas.
Om die kookproses te versnel, gebruik ek 'n braaipan wat groot genoeg is om albei stukkies saam te kook. Terwyl die brood kook, maak ek gou die pampoenvulling.
Aangesien daar eiers in die beslag is, eet die Franse roosterbrood dadelik of stoor dit later in die yskas (alhoewel let op dat dit soggend raak). Jy kan ook verskeie stukke Franse roosterbrood gelyktydig kook en dan dit in die vrieskas berg vir later gebruik. Na die kook, laat die toast heeltemal afkoel en plaas in 'n vrieskas, lê plat. Neem 'n bevrore stukkie roosterbrood uit soos benodig en verhit dit in die broodrooster of mikrogolfoond.
Die resep is 'n opvul ontbyt, maar dit is maar pare goed met vars vrugte of opgewarmde vrugte op die top soos 'n sous opgewarm.