Die dieetriglyne vir Amerikaners en die meeste mediese organisasies beveel aan om jou verbruik van versadigde vette laag te hou. 'N lys van maer vleis en ander proteïen kosse wat laag is in versadigde vet kan jou help om wys te kies wanneer jy inkopies doen of eet. Jy kan lae vet snitte van vis, beesvleis, vark en pluimvee geniet terwyl jy jou versadigde vetinname verminder.
Die meeste lae-koolhidraat-dieette beklemtoon nie die vermindering van versadigde vette nie, maar sommige doen. Hierdie lys sluit in diegene wat toegelaat sal word op baie lae-koolhidraat-dieet wat 'n vermindering in versadigde vette beklemtoon, insluitende die South Beach Diet , Sonoma, en die Zone Diet.
Vis en Seekos
Alle vis en seekos is aanvaarbaar, maar jy moet vermy wat gepaneer of diep gebraai word. Ingemaakte tuna moet verpak word in water eerder as olie.
pluimvee
Verwyder die vel altyd van pluimvee en vermy alle breiding. Geen gans of eend word toegelaat nie. Dit is aanvaarbaar:
- Hoender of kalkoen: Wit vleis is goed
- Donker vleis: Soms na fase een
- Turkye spek of laevet wors: Aanvaarbaar in moderering
- Cornish hen
Bees: Aanvaarbare Snitte
Bees sny kan verwarrend wees, aangesien hul name baie wissel. Dr Agatston, die oorsprong van die South Beach Diet, het die volgende snye van beesvleis goedgekeur:
Gemaalde vleis:
- Grondwortel
- Aardbees met minder as 10 persent vet
Snitte van die kort lap (name wissel regionaal):
- Kort lend
- Tenderloinbraai
- T-Bone steak
- Porterhouse steak
- Tenderstaaf
- Filet Mignon
- Filet
- Biefstuk
- Strookbiefstuk
- Kansas City steak
- New York-strokie
- Hotel-Style-steak
- Sirloin Strip steak
- Klub steak
- Country club steak
- Delmonico steak
- Shell steak
Snitte van die herder:
- Tri-Tip
- Mieliebiefstuk
- Boonste herrie
- Coulotte steak
- Cap steak
- Ronde Bone Biefstuk
- Beef Loin
- Flap steak
- Flap vleis
Sny uit die rondte:
- Onderste rondte
- Top ronde
- Oog (van die) ronde
- Ronde puntbraai
- Romp gebraai
- Ronde punt steak
- Bolletjie steak
- Beeslepelhappie-steak
- Ontbyt biefstuk
- Knuckle steak
- Sandwichbiefstuk
- Minuutbiefstuk
- Ronde biefstuk
Ander aanvaarbare beesvleisbesnoeiings:
- Flank steak
- Londen broil
Vark: Aanvaarbare Lys
- Gekookte ham
- Tenderloin
- lende
- Leun, goedgesnyde tjops
- Kanadese spek
- Soms-gekookte, goed gedreineerde spek (die beste as 'n versiering)
Lam
- Lamsbout, goed geknip van vet
- Lambchop as 'n geleentheid behandel
kalfsvleis
- Top ronde
- Beenknip
- kap
Middagete vleis
Middagete vleis moet suikervry en laag in vet wees. Deli Kalkoen is 'n goeie keuse.
Ander Aanvaarde Proteïens Bronne
- eiers
- tofu
- Seitan
- tempe
- bone
- Lae vet vleis plaasvervangers
Nota oor versadigde vette en lae-kooldiëte
Die Atkins-dieet , LCHF , en die meeste ander lae- karbo -benaderings beklemtoon nie die vermindering van versadigde vette solank die koolhidrate laag gehou word nie. Hulle wys op die gebrek aan bewyse dat die versadiging van versadigde vette tot uiters lae vlakke nuttig is vir die vermindering van risiko's vir die meeste mense.
Verskeie pogings om na al die navorsing oor die onderwerp te kyk, het geen voordeel gekry om versadigde vet te verlaag nie, en dit kan veral waar wees in die konteks van 'n lae-koolhidraat dieet.
Terwyl navorsing voortduur, beveel gesondheidsowerhede steeds aan om versadigde vet te verminder.
> Bronne:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et al. Vereniging van Dieet-, Sirkuleer- en Aanvullende Vetsure Met Koronêre Risiko. Annale van Interne Geneeskunde . 2014; 160 (6): 398-406. doi: 10,7326 / m13-1788.
> Dieetriglyne vir Amerikaners 2015-2020 Agtste Uitgawe . USDA.
> Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, Smith GD. Vermindering van versadigde vetinname vir kardiovaskulêre siekte. Cochrane Databasis van Sistematiese Resensies . Oktober 2015. doi: 10.1002 / 14651858.cd011737.