Sinaasappels is ronde sitrusvrugte met 'n sappige, oranje-gekleurde vleis (sommige is rooi) en dun, oranje vel. Sinaasappels kan soet of bitter wees. Soet lemoene, soos Valencia, naeltjie ('n saailose verskeidenheid) en bloedpampoene is die hele jaar deur middel van hul piek seisoen beskikbaar vanaf Desember tot April. Bitter lemoene, soos Sevilla, en bergamot word hoofsaaklik gebruik vir die essensiële olies wat in hul sest of vel voorkom.
Byvoorbeeld, die olie van 'n bergamot gee Earl Gray tee sy kenmerkende geur.
Lemoene bevat 'n matige hoeveelheid koolhidrate, maar hulle is ook vol nutriënte. Doel om vars lemoene in plaas van lemoensap te gebruik om die maksimum hoeveelheid vesel en voedingstowwe te ontvang. Eerder as om sap te drink, wat oortollige kalorieë en suiker by jou dieet kan voeg en vinnig bloedsuiker kan verhoog, gebruik 'n varsgemaalde lemoensap om smaak aan vleis, water en groente te voeg.
| Oranje Voeding Feite | |
|---|---|
| Bediening Grootte 1 vrugte (2-5 / 8 "deursnee) (131 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 62 | |
| Kalorieë van vet 1 | |
| Totale Vet 0.2g | 0% |
| Versadigde Vet 0g | 0% |
| Veelversadigde Vette 0g | |
| Enkelversadigde Vet 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 237.11mg | 7% |
| Koolhidrate 15.4g | 5% |
| Dieet Vesel 3.1g | 13% |
| Suikers 12.2g | |
| Proteïen 1.2g | |
| Vitamien A 6% Vitamien C 116% | |
| Kalsium 5% · Yster 1% | |
* Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Een klein oranje, oor die grootte van 'n tennisbal, bevat 62 kalorieë en 15,4 gram koolhidrate.
Hou in gedagte dat groter gedeeltes meer kalorieë en koolhidrate bevat. Dus, as jy baie groot lemoene koop, kan jy net half in een sit eet.
Gesondheidsvoordele
Sinaasappels is 'n uitstekende bron van vitamien C , meer as pomelos , verpakking in meer as 'n dag se waarde in een klein porsie.
Vitamien C is 'n kragtige antioksidant wat anti-aging eienskappe het. Vitamien C speel ook 'n rol in selherstel en die bevordering van immuniteit.
Sinaasappels is ook 'n goeie bron van kalium, tiamien en folaat. Kalium kan help om bloeddruk te verlaag. Sommige studies dui daarop dat daardie mense met die hoogste inname van tiamien 'n verminderde risiko het om katarakte te ontwikkel. En folaat is belangrik in fetale ontwikkeling. Toereikende inname kan neurale buisdefekte voorkom.
Laastens bevat lemoene phytonutriënten wat selle kan beskerm teen skade en die risiko van kardiovaskulêre siekte verminder.
Ek het my oranje geskil en opgemerk dat dit rooi is. Is dit veilig om te eet?
Ja, jy het waarskynlik 'n bloedoranje gekoop. Bloedpitte is 'n soet tipe oranje met rof, rooierige vel en gestreepte bloedrooi gekleurde vleis. Hulle kan rou, gekap of geëet word in slaaie en souse.
Pluk en berging
Kies vars lemoene wat plomp en swaar voel vir hul grootte. Hoe swaarder die vrugte, hoe jumerder dit sal wees. Hulle moet onbevlekte vel hê, vry van nicks. Moenie bang wees vir lemoene wat 'n groen skil het nie, aangesien die kleur van die vel afhang van die weerstoestande.
Jy kan ook vir varsheid toets deur dit te ruik: as dit nie ruik soos 'n lemoenskil nie, gaan na die volgende een.
Sinaasappels ryp nie baie nadat hulle gekies is nie. Daarom moet jy dit in die yskas hou sodat hulle vir 'n paar weke duur, in teenstelling met ongeveer een week op die toonbank.
Jy kan ook ingemaakte lemoene en lemoensap koop. As jy ingemaakte lemoene koop, maak seker dat hulle nie meer suiker bevat nie en spoel dit voor gebruik. Om lemoensap te drink, is nie die beste keuse nie aangesien sap op ekstra kalorieë en suiker kan toemaak, wat lei tot gewigstoename en bloedsuikerspiere. Maar jy kan die sap gebruik om slaaisous te maak of smaak aan marinades te voeg.
Gesonde maniere om lemoene te berei
Eet lemoene rou met die hand of voeg dit by slaaie, souse of nageregte by.
Rooster of Julienne die sous vir souse of garnering. Hul soetgeur en pragtige kleur kan 'n pizzazz by 'n eenvoudige hoender- of visgereg voeg.
resepte
Begin jou oggend met 'n paar lemoenskyfies om jou eiergereg te vergesel, of sny dit in stukkies en voeg dit by jou yoghurt of slaai. Gebruik die sap om lae kalorie, smaakvolle souse en marinades te maak.
- Oranje Walnutsalade
- Balsamiese Oranje Garnale Kebabs
- Oranje Geglasuurde Geelwortels
> Bronne:
> Labensky, SR, Hause, AM. Op Kook: 'n Handboek van Kulinêre Grondslae. 3de uitgawe. Bo-Sadle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 638.
> Linus Pauling Instituut. Thiamin. Toeganklik aanlyn. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin