Bok-choy is 'n lid van die kruisagtige familie van groente , so dit hou verband met broccoli, spruitjies, arugula, blomkool, kool en kale . Dit word die meeste in Asiatiese kos aangetref, maar jy kan dit as 'n kant bedien met enige ete.
1 - Hoekom moet jy Bok Choy eet
Aangesien dit 'n kruisagtige groente is, kan jy seker wees dat Cho Choy met goeie voeding gelaai word. Trouens, een koppie ruwe gekapte bok choy het net nege kalorieë. Een koppie gekookte bok choy het net 20 kalorieë, dus dit is 'n goeie veggie om by 'n gewigsverliesdieet te voeg. Bok choy is ook hoog in kalsium, kalium, folaat, vitamien C en vitamien A.
Bok-choy gaan deur ander name soos wit kool, pak choi en wit groente. U plaaslike kruidenierswinkel mag slegs gereelde grootbok choy dra, maar gaan met baba bok choy as u dit kan vind. Baby bok choy is baie sagter en het 'n mildere, soeter smaak.
Dan, wanneer jy gereed is, blaai deur die skyfievertoning om te leer hoe om jou bok choy te kook.
2 - Gestoomde Bok Choy
Bok choy is maklik om te stoom, veral as jy baba bok choy kies. Die belangrikste ding is om jou bok choy deeglik te spoel om enige korrel wat op die blare vas te sit, te verwyder. Dit neem net sowat 6 minute om jou bok choy te stoom. Gooi die gestoofde bok choy met 'n bietjie olyfolie, knoffel, sout en peper.
3 - Bok Choy in 'n Roerbraai
Bok choy kan geroosterd word en bedien word solo of featured soos in die bestanddeel in 'n meer ingewikkelde roerbak.
4 - Bok Choy in 'n Sop
Bok-choy is 'n uitstekende bestanddeel vir sop-probeer om 'n paar stukkies baba bok choy by hoendersoep of groentepot te voeg.
5 - Gegrilde Bok Choy
Bok choy kan geroosterd word op die roosters of in 'n pan wat op jou rooster geplaas word. As jy nie 'n rooster het nie of dit is te koud buite om dit te gebruik, probeer dan die bok choy in plaas. Voltooi met 'n bietjie sojasous en chili olie.
6 - Braised Bok Choy
Braise jou bok choy in 'n lekker vloeistof soos hoender-, bees- of groentebouillon. Braising is soortgelyk aan stoom, maar jy kry ekstra geur van jou braisvloeistof.
> Bron:
> Departement van Landbou Landbounavorsingsdiens van die Verenigde State van Amerika Nasionale Nutriëntdatabasis vir Standaardverwysingsverslag 28. "Basiese Verslag: 11116, Kool, Sjinees (Pak Choi), Rou."