Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 241
Vet - 13g
Carbs - 18g
Proteïen - 18g
Totale tyd 5 min
Prep 5 min , kook 0 min
Porsies 2
Wie het brood nodig as jy jou kerrie-tuna salade in 'n avokado-boot kan bedien en die meeste anti-oksidante voordele kan oes? Hier is 'n lekker kerrie-tuna salade wat in 'n eetbare bak geserveer word.
Hierdie vrugte- en noot-studded slaai is ook vol antioxidantryke kerriepoeier. Kerriepoeier is 'n versnit van verskeie speserye, insluitende borrie (wat dit die oranje kleur gee), koljander, gemmer, komyn, fenugreek, kaneel, swartpeper, en nog baie meer. Met ander woorde, dit is 'n wie is wat van antioksidante en kragtige anti-inflammatoriese speserye.
Tuna bevat gesonde omega-3-vette , wat help om selle gesond en gehidreer te hou. Die gereg word in 'n halwe avokado bedien, wat selfs meer antioksidante krag by die maaltyd voeg, saam met vesel om te help om jou bloedsuiker te stabiliseer.
bestanddele
- 2 eetlepels 0% plain Griekse jogurt
- 4 teelepels appelasyn
- 1 teelepel kerriepoeier
- 1/4 teelepel sout
- 1 medium knippie kaneel
- 5-ounce kan soliede wit albacore, gedreineer en gevlok
- 1/4 koppie fyngesnyde wortel
- 4 teelepels gekapte geroosterde cashewnooie
- 2 eetlepels grof gekapte rosyne
- 1 eetlepel gekapte rooi ui
- 1 medium avokado, in half gesny en saad verwyder
- 2 teelepels gekapte pietersielie
Voorbereiding
1. Klits in 'n medium bak saam jogurt, asyn, kerriepoeier, sout en kaneel.
2. Voeg die tuna by en gooi dit aan jas.
3. Voeg die wortel, cashewnoten, rosyne, ui en pietersielie by en roer om dit te kombineer.
4. Skep die helfte van die mengsel in elke helfte van die avokado, sodat oortollige oor die kante kan mors.
5. Spy die avokado met 'n vurk uit terwyl jy die tuna salat eet, geniet 'n bietjie met elke byt.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Vervang cashewnoten vir okkerneute , pampoenpitte of sonneblomsaad vir 'n smaakwending.
Ruil in gedroogde appelkose of bosbessies in die plek van rosyne. Probeer ingemaakte salm in plaas van ingemaakte tuna. Of vir 'n vegetariese opsie ruil in gemaalde tofu in plaas van tonyn. En as jy nie 'n fan van avokado is nie of nie een handig het nie, werk die vulling net so goed in 'n halwe tamatiehalf in plaas van 'n avokado.
Kook- en bedieningswenke
Top met 'n besprenkeling kaas en braai tot dit gesmelt is vir 'n "tuna smelt" -versie. Jy kan ook oor gekookte volgraan (soos quinoa of wilde rys) kook vir ekstra komplekse koolhidrate en 'n bietjie ekstra vesel.