Leer die verband tussen lae-koolhidraat-dieet en bloedsuiker
Lae-koolhidraat-dieet gaan oor die balansering van bloedsuikervlakke (bloedglukose). Behalwe gewigsverlies eet ons lae-koolhidraat-dieet om ons bloedsuiker normaal en stabiel te hou. Om die verband ten volle te verstaan, is dit nuttig om eers vertroud te raak met hoe die liggaam bloedsuiker in 'n normale toestand verwerk en selfs ondersoek hoe dit verander as daar 'n probleem is, soos by diabete.
Wat moet koolhidrate met bloedglukose doen?
Koolhidrate het alles met bloedglukose. Alle kosse met koolhidrate - of rys, jellieboontjies of waatlemoen - breek af na eenvoudige suikers in ons liggame wat deur metaboliese prosesse na glukose verander. Hierdie proses is wat veroorsaak dat ons bloedglukose styg. Die koolhidraat in die meeste styselkosse (aartappels, brood) is bloot 'n versameling lang kettings glukose wat vinnig afbreek en bloedsuiker verhoog.
Wat doen ons liggame wanneer bloedsuiker hoog is?
Wanneer ons bloedsuiker optrek, reageer ons liggaam deur insulien af te skei om dit te stabiliseer. Die suiker word dan uit die bloed geneem en omskep in vet; Insulien se primêre funksie fasiliteer die stoor van ekstra suiker in die bloed as vet. Diabetici kan nie bloedsuiker balanseer wanneer die proses van omskakeling van voedsel na energie plaasvind nie. Wanneer suikervlakke hoog is, gaan die vermoë van selle in die pankreas om insulien te maak, af.
Die pankreas oorskat vir hierdie gebrek aan insulien en insulienvlakke bly hoog, soos bloedsuiker. Met verloop van tyd word die pankreas permanent beskadig en ander liggaamlike funksies word beïnvloed, soos verharde bloedvate, onder andere kwale.
Wat is die probleme met bloed suiker op te gaan?
Vir baie mense werk hierdie metaboliese proses egter goed.
Soms bereik mense egter 'n punt in hul lewens wanneer dit verkeerd gaan (of dit werk nie goed uit die kinderjare nie). Dit word insulienweerstand genoem, en een van die gevolge daarvan is dat daar te veel insulien in die bloed word aangesien die liggaam harder en harder probeer om die suiker te laat afneem. Wanneer insulien hoog is, is gewigstoename meer waarskynlik, aangesien 'n hooffunksie van insulien vetopslag is. Aan die ander kant, mense met 'n hoë insulien vlakke is meer geneig om gewig te verloor op lae-koolhidraat dieet.
Om bloedglukose normaal te hou, het ander gesondheidsvoordele, soos die voorkoming van hartsiektes en diabetes. Selfs nie-diabete het 'n verhoogde hartsiekte risiko met hoër bloedglukosevlakke.
Wat oor die Glykemiese Indeks? Is dit nie 'n aparte 'goeie' koolhidrate van 'n slegte koolhidraat nie?
Die glukemiese reaksie van die liggaam op koolhidrate is belangrik. Alhoewel die glukemiese indeks sy beperkings as 'n instrument het , kan dit 'n rowwe idee gee van hoe jou liggaam op 'n gegewe kos kan reageer. Onthou egter dat bedieningsgrootte ook belangrik is. Eet 'n hele klomp van 'n lae glukemiese koolhidraat kos sal jou bloedglukose nog verhoog. Dit is waarom baie mense vind dit makliker om kosse met baie koolhidrate te beperk deur 'n lae-koolhidraat dieet te volg.
Bronne:
Ebbeling, Cara, Leidig, Michael, Feldman, Henry, et al. "Effekte van 'n lae-glukemiese laai vs lae-vet dieet in vetsugtige jong volwassenes." Tydskrif van die Amerikaanse Mediese Vereniging . 297.19 (2007): 2092-2102.
Selwin, Elizabeth, Coresh, Joseph, et al. "Glykemiese Beheer- en Koronêre Hartsiekte Risiko in Persone Met En Sonder Diabetes." Argiewe van Interne Geneeskunde . 2005. 165/16.