Sjokolade word gemaak van plante, wat beteken dat dit baie van die gesondheidsvoordele van donker groente bevat as deel van jou anti-verouderende dieet. Hierdie voordele kom uit flavonoïede , wat as antioksidante dien. Antioksidante beskerm die liggaam van veroudering veroorsaak deur vrye radikale, wat skade kan veroorsaak wat lei tot hartsiektes. Donkere sjokolade bevat 'n groot aantal antioksidante (byna 8 keer die getal wat in aarbeie voorkom).
Flavonoïede help ook om bloeddruk deur die produksie van stikstofoksied te ontspan en sekere hormone in die liggaam te balanseer.
Trouens, kakao- en sjokoladeprodukte is eeue lank as medisyne in baie kulture gebruik .
Hartgesondheidsvoordele van Donker Sjokolade
Donkere sjokolade is goed vir jou hart. 'N klein bar van dit elke dag kan help om jou hart en kardiovaskulêre stelsel goed te laat loop. Twee hartgesondheidsvoordele van donker sjokolade is:
- Laer bloeddruk: Studies het getoon dat die verbruik van 'n klein kroeg donker sjokolade elke dag bloeddruk kan verlaag by individue met hoë bloeddruk.
- Laer cholesterol: Donker sjokolade is ook getoon om LDL-cholesterol (die slegte cholesterol) met tot 10 persent te verminder.
Ander voordele
Sjokolade het ook voordele behalwe om jou hart te beskerm:
- Dit smaak lekker
- Dit stimuleer endorfien produksie, wat 'n gevoel van plesier gee
- Dit bevat serotonien, wat as 'n anti-depressant dien
- Dit bevat teobromien, kafeïen en ander stowwe wat stimulante is
Het sjokolade nie baie vet nie?
Hier is 'n paar goeie nuus: Sommige van die vette in sjokolade het geen invloed op jou cholesterol nie. Die vette in sjokolade is 1/3 oliezuur, 1/3 stearienzuur en 1/3 palmitinezuur:
- Oleïensuur is 'n gesonde mono-onversadigde vet wat ook in olyfolie voorkom .
- Stearic Acid is 'n versadigde vet, maar een wat navorsing toon, het 'n neutrale invloed op cholesterol.
- Palmitiese suur is ook 'n versadigde vet, wat cholesterol en hartsiektes verhoog.
Dit beteken slegs 1/3 van die vet in donker sjokolade is sleg vir jou.
Balanseer die kalorieë
Hierdie inligting beteken nie dat jy 'n pond sjokolade per dag moet eet nie. Sjokolade is nog steeds 'n hoë-kalorie, vet vet. Die meeste van die studies het nie meer as 100 gram, of ongeveer 3,5 gram, van donker sjokolade gebruik om die voordele te kry nie.
Een balk donker sjokolade het ongeveer 400 kalorieë. As jy 'n halwe bar sjokolade per dag eet, moet jy die 200 kalorieë balanseer deur minder van iets anders te eet. Sny ander lekkers of lekkers uit en vervang dit met sjokolade om jou totale kalorieë dieselfde te hou.
Smaak die sjokolade
Sjokolade is 'n komplekse kos met meer as 300 verbindings en chemikalieë in elke byt. Om die sjokolade regtig te geniet en te waardeer, neem die tyd om dit te proe. Professionele sjokoladeproevers het 'n stelsel ontwikkel vir die proe van sjokolade wat die voorkoms, reuk, gevoel en smaak van elke stuk insluit.
Gaan vir Donkere Sjokolade
Donker sjokolade het veel meer antioksidante as melk of wit sjokolade. Hierdie ander twee sjokolade kan nie gesondheids eise maak nie.
Donkere sjokolade het 65% of hoër kakao-inhoud .
Slaan die Nougat oor
Jy moet soek vir suiwer donker sjokolade of donker sjokolade met neute, lemoenskil of ander geure. Vermy enigiets met karamel, nougat of ander vulsels. Hierdie vulsels voeg net suiker en vet by wat baie van die voordele wat jy kry om die sjokolade te eet, uitvee.
Vermy Melk
Dit mag goed proe, maar sommige navorsing toon dat die sjokolade met 'n glas melk was om te verhoed dat die antioksidante deur jou liggaam geabsorbeer of gebruik word.