Daar is geen twyfel daaroor nie: mense eet in die algemeen te veel suiker - en tog lyk dit of hulle daaraan geheg is (miskien letterlik). Suiker in een van sy vele vorms word byna elke verwerkte kos bygevoeg - dit is moeilik om selfs 'n kraker of sop te vind sonder suiker, laat staan graan, baba sous en ingemaakte vrugte.
Is Suiker Erger as Ander Carbs?
Alle koolhidrate (soos aartappels, brood en pasta) breek in suiker in die liggaam af, maar bygevoegde suikers is waarskynlik die ergste koolhidraatbronne .
Dit is omdat stysels hoofsaaklik in glukose afbreek, terwyl die meeste suikers ook 'n aansienlike gedeelte van fruktose het, wat self probleme het , tesame met glukose. (Let daarop dat te veel glukose ook sleg is, dit is net dat fruktose het wat ek noem, "dit is eie spesiale slegte.")
Hoe om te sny op suiker
Om iets af te sny, moet jy weet waar dit is en waar jou grootste "bang vir die geld" sal wees.
1. Suiker-gesoute drankies - As jy dit drink soos die meeste mense is, is dit waarskynlik die ergste manier om suiker te verbruik, aangesien vloeibare suikervorms basies direk in die bloedstroom gaan. Moenie net koeldrank dink nie - dink koffie drink , gebottelde limonade, sportdrankies, ens.
2. Candy, koekies, koekies, roomys, pasteie, donuts, muffins, ens. - Dit is die ander voor die hand liggende kategorie van voedsel wat baie suiker bevat. Verras dat muffins op hierdie lys is? Moenie wees nie - kommersiële muffins het dikwels soveel suiker as 'n vergelykbare grootte koek.
As dit te veel lyk om dit op te gee, probeer om gedeeltes af te sny. Die eerste paar byt is gewoonlik die mees lonende. Eintlik fokus op die genot van daardie byt en jy kan verbaas wees oor hoe tevrede jy is. Nog beter, het 'n vierkantjie van regtig goeie donker sjokolade, en geniet elke smeltdruppel in jou mond.
Of probeer resepte vir suikervrye nageregte , of vrugte hê, verkieslik vrugte die laagste in suikers .
3. Jam, jellies, bewaar - Dit is gewoonlik amper suiwer suiker. Met ander woorde, 'n eetlepel konfyt het gewoonlik 'n eetlepel suiker daarin. Gaan na hierdie gids vir suikervrye en suurlemoensap en preserveer .
4. Smaakmiddels en slaaisouse - Dit is soms skokkend hoeveel suiker in braaisous, slaaisous, en ander marinades en speserye. Lees etikette noukeurig! Probeer suikervrye ketchup, want die gereelde soort het omtrent 'n teelepel suiker vir elke eetlepel ketchup. In die geval van slaaisouse, het die lae vetverband dikwels die meeste suiker. Meer oor gesonde slaaisous en goeie keuses vir lae-suiker-speserye
5. Lees, lees, lees die etikette! Suiker is in soveel dinge, van appelsous tot pasta sous. Daar is heuninggeroosterde grondboontjies en heuninggebakte ham. Onlangs het ek 'n brood gekry waar daar vyf verskillende soorte suiker op die bestanddeellys was.
Meer wenke
- Probeer om soet kos vir 'n week of 10 dae uit te sny. Dit help gewoonlik om ons vertroue op hulle te verbreek. (As jy ook ander koolhidrate uitskakel, gaan kyk na die eerste week .)
- Hou 'n verskeidenheid suikervrye kosse voorhande ( lys van lae-koolhap-hapjes ).
- Wees geduldig met jouself. Dit is natuurlik om soet kosse te verkies, maar ons het mettertyd tot soeter en soeter kos gekonfronteer (bv. Corn Flakes het meer suiker by elke verbygaande dekade bygevoeg). Met verloop van tyd word ons gewoond aan kosse wat minder soet is en kom om hulle te verkies.
- Kry genoeg slaap. Gebrek aan slaap word geassosieer met insulienweerstand, wat dit moeiliker maak vir die liggaam om koolhidrate te verwerk.
Wat van "natuurlike" suikers?
Moenie vasgevang word deur suikers wat as natuurlik geadverteer word nie. Agave nektar verdampte sap, rysstroop, garsmout, sorghumstroop, ens., Is almal verfyn van 'n plant of ander en dit kom alles neer op 'suiker'.
Gedroogde vrugte is baie hoog in suiker (2 eetlepels gekapte datums bevat 'n eetlepel suiker).
As jy probeer om jouself van suiker te speen en jy wil gedroogde vrugte probeer, eksperimenteer met klein hoeveelhede en sien hoe jy reageer.
Wat oor suikervervangers?
Dit is iets wat elke persoon self moet besluit. Hier is 'n paar van my gedagtes:
- Ek dink die intensiteit van soetheid op sigself is die moeite werd om onsself te verteer, maar suikervervangers kan 'n "brug" wees om dit te doen, aangesien dit nie bloedsuiker verhoog nie.
- As jy die mees "natuurlike" van suikervervangers wil hê, probeer eritritol , xylitol, of stevia. Wees egter daarvan bewus dat dit ook verfynde produkte is.
- Ek dink persoonlik nie dat kunsmatige versoeters 'n probleem vir die meeste mense is wat matig is nie (sommige mense reageer op een of ander van hulle). Die meeste van hulle is so lekker (honderde keer soeter as suiker) dat slegs 'n baie klein hoeveelheid ingeneem word. Sekerlik, en veral vir mense wie se liggame nie suiker goed verdra nie, verkies hulle suiker, volgens my.
- Aan die hand gebruik baie suikervervangers, veral poeiers, suiker as 'n vulsel! Ek vermy hierdie, verkies vloeibare vorme van sukralose of een van die meer "natuurlike" produkte wat hierbo voorgestel word.
- Vars volvoedsel is altyd beter as voedsel met bymiddels soos kunsmatige versoeters.