Die gebruik van veilige koolhidrate is 'n beter keuse
Bruin rys is goed vir jou en 'n aanbevole kos om eetgewoontes en algemene gesondheid te verbeter. Atlete volg egter dikwels verskillende voedingsriglyne onder sportvoeding . Dit sluit in die eet van wit rys as 'n primêre koolhidraatbron vir vinnige energie en glikogeen aanvulling. Atlete doen meer as om net gewig te verloor en benodig baie koolhidrate om hul liggaam te brand.
Alhoewel die eet van wit rys as ongesond beskou word, ignoreer atlete en gewigheffers enige negatiewe eise. Hulle gebruik gereeld wit rys as 'n belangrike deel van hul voedingsplanne. Die doel van die atleet en hyser is om genoegsame hoeveelhede makrovoedingstowwe te verskaf om uiterste oefening te verrig en erg verslapte glikogeenwinkels aan te vul. Wit rys speel 'n groot deel van hierdie proses en word beskou as uitstekende sportvoeding vir hierdie atlete.
Dit kan voel soos 'n voltydse werk vir atlete en lifters om atletiese prestasie met voeding te verbeter. Koolhidrate soos wit rys is noodsaaklik om fisiese opleiding aan te vul . Carbs aanvul ook spierglisogeenwinkels na uiterste oefensessies. Een van die gewildste etes vir lifters is 'n groot bak wit rys gekombineer met gegrilde hoenderbors. Uithouringsloopers is dikwels koollaai met wit rys voor hul gebeure. Dit het 'n bekende feit geword dat wit rys aanvaarbaar is en voorkeur vir baie atlete verkies.
Volgens die Tydskrif vir Sportwetenskappe bied koolhidraatryke kosse wat hoog op die glykemiese indeks staan, 'n geredelik beskikbare bron van koolhidrate vir spierglykogensintese. Intense oefeninge verminder suiker (glikogeen) in jou spiere en eet die regte koolhidrate is belangrik om aan te vul wat gebruik is. Atlete verkies wit rys as 'n goeie koolhidraat keuse om hierdie doel te bereik.
Wit rys is hoog op die glukemiese indeks. Dit is 'n telling gegee hoe voedsel die bloedsuiker en insulienvlakke beïnvloed. Volgens 'n artikel gepubliseer in die Journal of Sport Medicine , is dit noodsaaklik om te weet hoe om koolhidraat beskikbaarheid te verbeter tydens langdurige oefening. Dit is waarom koolhidraatverbruiksnavorsing tot voordeel van atlete die veld van sportvoeding oorheers het.
Hoekom Witris?
Ingeligte atlete en leërs erken die hoë glukemiese waarde van wit rys om vinnige brandstof vir harde oefeninge te verskaf en spierherstel te fasiliteer. In teenstelling met bruin rys kom wit rys nie met negatiewe nadele van gastro-intestinale (GI) probleme, allergie simptome, en blokkeer die vermoë om mikro-voedingstowwe te absorbeer.
Bruinrys en ander volgraan bevat fytiesuur (fytaat ). Fytiensuur is 'n anti-voedingstof bindend vir noodsaaklike minerale soos yster, sink, kalsium en magnesium wat ons liggaam voorkom om hulle te absorbeer.
Fytiensuur is in die semels van die graan geleë. Die maalproses het bruin rys na wit rys verander en die fytaat verwyder. Dit is waarskynlik een van die enigste tye waar 'n kos raffinage potensieel 'n positiewe waarde het. Dit is veral voordelig vir koolhongers wat gewigheffers en atlete wil hê, sonder om hulself te ontplof.
Voortgesette navorsing is aan die gang vir die vernederende fytiensuur in bruin rys en volgraan. Sommige studies vind ook anti-oksidant voordele in fytaat. Dit kan potensieel die aantal veilige koolhidrate vir mededingende atlete vermeerder.
White Rice is 'n veilige koolhidraat
Atlete het nie tyd om bekommerd te wees oor gastro-intestinale (GI) probleme of allergieë wat verby bruin rys mag vergesel nie. Bruinrys het meer vesel, en dié lyers wat aan voedselgevoeligheid ly, kan 'n probleem hê met die eet van heelgraan.
Uiters oefening vereis dat jy baie koolhidrate eet . Die aanbevole atlete verbruik 60g / h koolhidrate vir langdurige oefening wat langer as twee uur duur. Wit rys word beskou as 'n veilige stysel om voor te oefen, maklik op die maag, en is getoon om sportvoedingsaanbevelings te ontmoet.
White Rice for Workouts
Volgens VSA Rice Information bevat rys meer koolhidrate as aartappels vir dieselfde bedieningsgrootte. Parboiled, omskep, en kitswit rys word voorgestel vir voor- en na-oefensessies . Verbruik van wit rys verseker dat die liggaam behoorlik aangevuur word vir die mededingende atleet.
Hoewel wit rys 'n goeie alternatief vir hysbakke en atlete is, is dit dalk nie die beste opsie vir sittende mense nie. Ook, die opleiding minder as 4 dae per week of wat ly aan 'n metaboliese siekte, word bruin rys as 'n beter keuse beskou.
Bruin rys is nog steeds 'n gesonde voedingsdigtige kos. Dit word aanbeveel vir die algemene populêre en alledaagse fiksheid wat volgraan verdra. Bruinrys is 'n ryk bron van vesel en voedingstowwe wat noodsaaklik is vir 'n goed gebalanseerde gesonde dieet .
> Bronne:
Burke LM et al., Koolhidrate en vet vir opleiding en herstel, Journal of Sport Sciences , 2004
> Cermak NM et al., Die gebruik van koolhidrate tydens oefening as 'n ergogeniese hulp, Tydskrif vir Sportgeneeskunde , 2013
> Hurrell RF et al., Phytate degradation bepaal die effek van industriële prosessering en huiskos op ysterabsorpsie uit voedsel op grond van graan, British Journal of Nutrition , 2002