Minerale Gids
Sink is 'n spoormineraal wat jy nodig het vir normale groei en gesonde immuunstelselfunksie. Dit is betrokke by proteïenproduksie, DNA sintese, en seldeling. Sink is ook nodig vir honderde ensieme wat in verskillende chemiese reaksies funksioneer en is ook noodsaaklik vir 'n normale reuk en smaak.
Die Nasionale Akademie vir Wetenskappe, Ingenieurswese en Geneeskunde, Afdeling Gesondheid en Geneeskunde het dieetverwysingsinnames (DRI's) vir sink gebaseer op ouderdom.
Dieetverwysingsinsette
1 tot 3 jaar: 7,0 milligram per dag
4 tot 8 jaar: 12 milligram per dag
9 tot 13 jaar: 23 milligram per dag
14 tot 18 jaar: 34 milligram per dag
19 + jaar: 40 milligram per dag
Dieet sink word aangetref in proteïenryke kosse soos vleis, pluimvee, vis en seekos. Oesters is besonder hoog in sink. Peulgewasse, neute, volgraan en suiwelprodukte bevat ook sink. Jou liggaam het nie 'n goeie bergingstelsel vir sink nie, so jy moet elke dag voedsel eet wat sink bevat.
Vegetariërs, swanger of verplegende vroue, alkoholiste en mense met spysverteringstelsel toestande kan baat vind by kos wat ryk is aan sink of deur aanvullings te neem (praat eers met jou dokter). Sink toksisiteit is moontlik as jy te veel sink as 'n dieetaanvulling neem.
Sinkgebrek Simptome
Sinktekort kan lei tot verlies aan eetlus, verswakte immuunstelselfunksie en stadiger groei in die algemeen.
Erge tekort kan lei tot haarverlies, oog- en velprobleme, diarree, gewigsverlies, hipogonadisme en impotensie by mans. Die probleem kan wees as gevolg van 'n gebrek aan sink in die dieet of probleme met absorpsie.
Mense met inflammatoriese dermsiektes (IBD) of sekere tipes gastro-intestinale chirurgie kan sukkel om sink te absorbeer.
Swanger vroue mag 'n groter risiko hê omdat die fetus groot hoeveelhede benodig. Vegetariërs benodig ekstra sink omdat baie van die plantbronne van sink ook hoë fytate bevat, wat die absorbeerbaarheid verminder.
Tekort is nie algemeen in ontwikkelde lande nie, en dit word selde by kinders en jong volwassenes aangetref. Sinktekort is dikwels moeilik om te bepaal omdat die hoeveelheid sink in serum (die deel van die bloed wat getoets word) nie die hoeveelheid wat in die selle voorkom, verteenwoordig nie.
Sinktoksisiteit
Om te veel sink as 'n aanvulling alles op een slag kan veroorsaak naarheid, braking, krampe, diarree en hoofpyne. Om elke dag megadose sink elke dag vir 'n lang tydperk te gebruik, kan probleme met koper en yster veroorsaak, die immuunstelsel beskadig en HDL-cholesterolvlakke verminder. Sinkaanvullings kan ook met sommige medisyne wissel.
Die Nasionale Akademie vir Wetenskappe, Ingenieurswese en Geneeskunde, Gesondheid en Geneeskunde het die daaglikse verdraaglike boonste inname (UL) vir vitamiene en minerale bepaal. Die UL is die maksimum vlak wat u elke dag kan neem (van beide kosse en aanvullings) wat geen gesondheidsprobleme mag veroorsaak nie.
Daaglikse Tolerable Upper Intakes for Zinc
- Volwassenes: 40 milligram per dag
- Tieners: 34 milligram per dag
- Kinders tussen 9 en 13: 23 milligram per dag
- Kinders tussen 4 en 8: 12 milligram per dag
- Kinders tussen 1 en 3: 7 milligram per dag
- Babas tussen 7 en 12 maande: 5 milligram per dag
- Babas tot 6 maande: 4 milligram per dag
Bronne:
Nasionale Akademie van Wetenskappe, Ingenieurswese en Geneeskunde, Gesondheid en Geneeskunde Afdeling. "Dieetverwysingstabelle en -toepassing." Toegang tot 16 Maart 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Nasionale Ooginstituut, Nasionale Instituut van Gesondheid. "Ouderdomsverwante Oogsiekte Studie - Resultate." Toegang tot 16 Maart 2016. http://www.nei.nih.gov/amd/.
Kantoor van dieetaanvullings, Nasionale Instituut van Gesondheid. "Dieetaanvulling feiteblad: sink." Toegang tot 16 Maart 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/.