As jy die glutenvrye dieet volg, weet jy waarskynlik dat die meeste konvensionele krakers by die winkel buite grense is, aangesien hulle byna altyd koring (en soms gars en / of rog) ook bevat.
Eendag was ons enigste opsie vir glutenvrye cracker die soms vreemde ryskoekers wat u by Asiatiese koswinkels kan vind. Maar die groeiende glutenvrye beweging het daartoe gelei dat voedselvervaardigers 'n klomp groot krakers in 'n glutenvrye vorm geskep het: jy kan soutlyne, koekies en platbroodjies vind, almal veilig vir mense met coeliakie en gluten sensitiwiteit.
Hier is 'n lys van die handelsmerke wat glutenvrye krakers produseer, tesame met 'n oorsig van watter soort kraakbeelde elke maatskappy maak. Ek het ook inligting ingesluit oor die spoorglutenvlakke waaraan elke maatskappy toets (sien meer oor die onderwerp: Waarom Gluten PPM Numbers Matter en Gluten PPM Tabel - Hoeveel Gluten in verskillende handelsmerke ).
- Absoluut Glutenvry . Hierdie Australiese maatskappy voer 'n paar van sy krakers na Amerika, waar jy dit op Amazon en by sommige supermarkte kan koop. Variëteite sluit in gewone en gegeurde krakers, plus 'n paar verskillende platbreuke. Australië vereis dat glutenvrye produkte na "nie-waarneembare" glutengrense toets word, wat in die praktyk beteken dat hulle minder as 5 dele per miljoen (dpm) gluten in hulle sal hê - dit wil sê GF-5-vlakke.
- Terug na die natuur . Terug na Nature Foods, in besit van Mondelez International, maak drie spesies rys dunne wat die maatskappy glutenvry tot 20 ppm (GF-20) beskou. Wees bewus daarvan dat hierdie krakers in gedeelde geriewe met glutenbevattende produkte vervaardig word. Ook, die maatskappy waarsku, "soos formules verander, beveel ons altyd aan dat jy die bestanddele lees voordat jy koop." Koop slegs diegene wat glutenvry gemerk is, aangesien sommige Back to Nature-krakers gluten bevat.
- Crunchmaster . Crunchmaster, 'n maatskappy in Kalifornië, maak slegs glutenvrye koekies uit verskeie kombinasies van sade en korrels. Aroma's sluit in Roosmaryn & Olyfolie, Seeout, Geroosterde Groente- en Gebarste Peper & Kruie. Crunchmaster's crackers is gesertifiseer deur die Gluten-vrye Sertifiseringsorganisasie (GFCO), wat glutenvrij is. Dit vereis toetsing van minstens 20 dele per miljoen (GF-20) vlakke. Die maatskappy toets elke produksieloop van kraakbeeste om seker te maak hulle voldoen aan sy standaarde.
- Edward & Sons Trading Company . Brown Rice Snaps - ronde rys krakers wat in duidelike plastiekpakkette verskyn - word gemaak deur Edward & Sons, en is beskikbaar in 'n wye verskeidenheid supermarkkettings. Smake van bruinrissies sluit Plain, Cheddar, Swart sesam, Groente, Ui Knoffel en Tamari Seewier. Die krakers word getoets tot onder 20 ppm gluten of GF-20 vlakke. Sommige is ook organies.
- Ener-G . Hierdie bekende vervaardiger van glutenvrye brood en ander allergie-vriendelike kosse maak verskeie verskillende soorte kraakmiddels, insluitend kaneel- en vlasgeure. Ener-G toets sy produkte om seker te maak hulle bevat minder as 5ppm gluten (GF-5).
- Foods Alive . Foods Alive maak slegs glutenvrye, suiwelvrye vegetariese produkte in 'n toegewyde glutenvrye fasiliteit. Hul cracker lyn sluit sewe geure van organiese rou vlas krakers: Oorspronklike, Ui Knoffel, Mexikaanse Oes, Italiaanse Zest, Gember Snap, Maple & Cinnamon, en Hemp. Bestel die crackers aanlyn of vind dit by natuurlike voedselwinkels (insluitend Whole Foods).
- Glutino . Nog 'n bekende glutenvrye voedselvervaardiger, Glutino, vervaardig sewe verskillende soorte snackkoekies en tafelkoeke (meer soos soutiene). Flavours sluit Sea Salt, Groente, en Multigrain in. Glutino is gesertifiseer deur die Gluten-vrye Sertifiseringsorganisasie en toets sy produkte om te verseker dat dit minder as 20 ppm (GF-20) bevat.
- Mary's Gone Crackers . Organiese, veganistiese, Kosher en heeltemal glutenvry, Mary's Gone Crackers maak vyf verskillende cracker-geure (oorspronklike, ui, karbonade, swartpeper en kruie) met saad en bruin rys. Almal is glutenvrij gesertifiseer deur die GFCO, wat vereis dat toetse onder 20ppm gluten, of GF-20 vlakke.
- Mediterreense Snack Foods . Mediterranean Snack Foods ('n afdeling van Saffron Road) maak lentilgebaseerde skyfies in ses verskillende geure: Seeout, Gebarste Peper, Komkommer Dille, Parmesan Knoffel, Rosemary, En Geroosterde Peper. Almal is gesertifiseer deur die GFCO GFCO-GF-20-vlakke en word volgens 'n maatskappy in 'n toegewyde glutenvrye fasiliteit vervaardig. Mediterranean Snack Foods maak ook vyf produkte - BeanStalks, Organiese Popcorn, All Natural Popcorn, Veggie Medley Chips en Veggie Medley Straws - wat gemaak word sonder gluten bestanddele, maar word vervaardig in ' n fasiliteit wat ook koringhoudende produkte verwerk .
- Natuurlike Nektar . Hierdie klein maatskappy maak Cracklebred-crackers in drie geure: Oorspronklike, Son-Gedroogde Tamatie en Multigrain. Almal is deur die Gluten-vrye Sertifiseringsorganisasie glutenvry tot 20 ppm (GF-20), en kan aanlyn of in sommige spesialiteitswinkels gevind word.
- Orgran . Orgran, wat die bekendste is vir sy glutenvrye pasta, maak Crispibread (dws platbread) en waferstrokies in verskeie smake, waaronder Multigrain, Essential Fiber, Rice and Corn-geure. Alle Orgran-produkte is glutenvry, suiwelvry, eiervry, gisvry, GMO-vry en Vegan. Die maatskappy maak sy krakers (en alles anders) in 'n toegewyde glutenvrye fasiliteit.
- Schar . Hierdie toegewyde glutenvrye maatskappy, ook bekend as Schar, maak platbrood, tafelkoekies (soos soutjies) en koekies. Die maatskappy toets na onder 20ppm (GF-20) spoor glutenvlakke .
- Sesmark . Sesmark maak "glutenvrye" -gemerkte rysdyns, hartige rysdyns, mini-ryskoekers en Antieke Graankoekers, waarvan baie beskikbaar is in konvensionele supermarkte in die kraakgang. Die crackers word deur die Gluten-vrye Sertifiseringsorganisasie glutenvrij gesertifiseer. Wees bewus daarvan dat hulle in 'n gedeelde fasiliteit gemaak word, en dat sommige Sesmark-crackers koring bevat (wees versigtig watter boks jy koop).
Selfs as jy self nie krakers eet nie, is dit lekker om hulle byderhand vir gaste te hê wanneer jy vermaak. Ryskoekers en saadkoekers is so hoofstroom dat niemand selfs blink wanneer jy hulle bedien nie.