Is dit slim om soos 'n grotman te eet? Die kort antwoord is: Nee.
Sekerlik het mense nie geprosesseerde kosse gelaai met suiker, wit meel en olie gedurende die Paleolitiese tydperk geëet nie, maar die modellering van ons eetgewoontes na dié van ons voorouers (in 'n spesifieke tydraamwerk of spesifieke streek van die aarde) is nie die manier waarop om te kom tot 'n optimale dieet. Vroeë mense eet nie 'n voedingsvol, volmaakte dieet nie.
Hulle het alles geëet wat hulle kon om hongersnood te vermy.
Debunking van die Paleolithic Diet
Die beskikbare plante en diere vir kos sou verskil op grond van geografiese gebied. Besonderhede aangaande die dier se verhouding tussen die voedsel van die regte Paleolithic diet is nog onduidelik en baie veranderlik. Dit is ook dalk irrelevant, aangesien die ontwikkeling van die primaat en vroeë menslike spysverteringskanaal en immuunstelsel oor 'n baie breër tydperk plaasgevind het waar primate in 'n meer beperkte verspreiding was. Die moderne Paleo-dieet het 'n geleentheid gekry om vleis as 'n belangrike kaloriebron te regverdig. Eetplate en borde vleis om gewig te verloor of gesondheid te verbeter, klink te goed om waar te wees, want dit is; dit is meer as ongesond, dit is siekte-bevordering.
Dié tipes diëte is geneig om elke paar jaar te oppervlak en word dikwels beskou as 'n nuwe neiging, maar hulle is net dieselfde ou diëte wat deur nuwe name genoem word: die Paleo-dieet is nie veel anders as die ander hoë-dier proteïen diëte wat voorheen gekom het nie Dit, soos Atkins , South Beach , Dukan , en Sugar Busters .
Hulle bevorder almal dieselfde formule vir gewigsverlies: oormatige hoeveelhede proteïene in die vorms van diere-afgeleide voedsel soos vleis, vis en eiers. Dikwels het hulle die potensiaal om meer gesonde kosse soos groente, vrugte, bone, neute en sade te krap, onnodig beperking van voedingsverskeidenheid en fitochemiese rykdom.
Voorstanders van hierdie diëte kan soms nie die wetenskaplike bewyse oorweeg dat die eet van groot hoeveelhede dierprodukte 'n risiko vir gesondheid en lang lewe het nie. 'N Dieet wat hoog is in dierlike proteïen en lae koolhidraat, die middelpunt van die Paleo-dieet, is geassosieer met 'n toename in die risiko van dood weens kanker, kardiovaskulêre siekte en alle oorsake. Dit het selfs waargeneem vir vleis wat natuurlik verhoog is.
Oorwegings vir Nie Paleo
Om 'n einde te maak aan die oortuiging dat die Paleo manier van eet goed vir jou is, is hier drie redes waarom hierdie dieet nie gevolg moet word nie:
- Hoër IGF-1, hoër risiko vir kanker: Die proteïen van 'n dierlike produk verhoog die liggaam se produksie van insulienagtige groeifaktor 1 (IGF-1), ongeag of u proteïen van vleis, vis, eiers of suiwel verkry word. , 'n groeibevorderende hormoon wat die verouderingsproses versnel en bydra tot die groei, proliferasie en verspreiding van kankerselle. Dierproteïene-inname en insulienagtige groeifaktor (IGF-1) vlakke is in talle studies gekoppel aan 'n groter risiko om met kanker gediagnoseer te word of aan kan sterf.
- Geen boontjies: Deur alle kosse wat voor die aanvang van die landbou beskikbaar was, te elimineer, het Paleo-dieetboontjies bone en ander peulgewasse (soos lensies en gesplete ertjies) heeltemal uitgesny. Verbruik van boontjies en ander peulgewasse is 'n algemene dieetpraktyk onder ouer mense in baie lande wat die langste lewe. Bone is veral ryk aan weerstandbiedende stysel en vesel, wat tot die groei van 'n gesonde darmmikrobiome toeneem en help om kolonkanker te voorkom. Bone is nutritioneel waardevol, 'n lae glukemiese vragvoedsel wat help om cholesterol en bloeddruk te verminder.
- Blootstelling aan karsinogene en pro-inflammatoriese verbindings: Eet 'n klein hoeveelheid vleis, eiers of suiwel, sowat twee porsies per week, sal waarskynlik nie jou gesondheid benadeel nie. Elke dag eet diereprodukte egter riskant. Benewens dierlike proteïene bevat vleis karsinogene, soos nitrosamiene (meestal in verwerkte vleis) en heterosikliese amiene (wat in alle vleis ingesluit word, insluitende pluimvee en vis tydens kook). Heme-yster van vleis is 'n oksidant wat oor tyd in die liggaam ophoop en oortollige bydra tot hartsiektes en demensie. Karnitien-, chien- en arakidonzuur is pro-inflammatories, wat bydra tot kardiovaskulêre siekte en kanker. Groeibevorderende hormone wat aan boere gegee word, is in diervoeding teenwoordig, wat moontlik lei tot endokriene ontwrigtende effekte by diegene wat hierdie produkte eet. Dit is ook opmerklik dat persistente organiese besoedelstowwe, soos DDT, PCB's en dioxine, bestand is teen afbreek en ophoop in die vetterige weefsel van diere. Dierevoedsel is ons belangrikste bron van blootstelling aan hierdie besoedelstowwe.
Gebaseer op hierdie inligting, is dit duidelik dat die vorming van jou etes rondom dierprodukte en die uitskakeling van ander, meer gesonde opsies- bone, neute, vrugte en groente -'n pad is om te verwoes. 'N Paleo-dieet verminder blootstelling aan anti-oksidante en verhoog blootstelling aan inflammasiebevorderende verbindings. Alhoewel hierdie tipe diëte op kort termyn suksesvol kan wees vir gewigsverlies, omdat hulle verfynde korrels en suikers saam met verwerkte voedsel elimineer, is dit oor die lang termyn nie volhoubaar of gesond nie.
Die langtermyn gesonde dieet
Die enigste suksesvolle langtermyn oplossing vir die bereiking van aansienlike en permanente gewigsverlies, is deur 'n dieet wat die meeste van sy kalorieë verkry uit natuurlike plantbronne en slegs 'n klein hoeveelheid dierprodukte. Hele plantkosse verhoog nie IGF-1, bevorder nie inflammasie nie, en is ryk aan lewensuitbreidende fitochemikalieë wat die liggaam se herstelmeganismes brand.
Om gesond te word, wees gesond, en om gesond te bly, moet jou dieet hoofsaaklik uit groente, vrugte, bone, neute en sade bestaan. Beperk die hoeveelheid vleis, vis, eiers en suiwelvoedsel tot minder as 10 persent van jou totale kalorie-inname, en verkieslik onder 5 persent, en vermy suikers en verwerkte voedsel. Plaas die klem op die eet van 'n verskeidenheid van die mees gesondheidsbevorderende kosse, gebaseer op hul voedingsdigtheid en potensiaal teen kanker.
Die gesondste manier om te eet, gebruik liberale hoeveelhede rou en gekookte groen groente, kruisagtige en kleurvolle groente, en 'n oorvloed boontjies, 'n verskeidenheid vrugte, 'n paar ongeskonde heelkorrels, asook rou neute en sade . Dit word 'n voedingswaarde dieet genoem. 'N Voedingsetiese dieet neem die gewig af terwyl dit ook tipe 2-diabetes, hartsiektes, osteoporose, kanker, beroerte, demensie, artritis, migraine en aknee afwend.
> Bronne:
> Brewer GJ: Yster- en Kopertoksisiteit in siektes van veroudering, veral aterosklerose en Alzheimer se siekte. Exp Biol Med 2007; 232: 323-335.
> Lagiou P, Sandin S, Lof M, et al: Lae Koolhidraat-Hoë Proteïen Dieet En Voorkoms Van Kardiovaskulêre Siektes In Sweedse Vroue: Voornemende Kohortstudie. BMJ 2012; 344: e4026.
> Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al: Lae proteïeninname word geassosieer met 'n groot vermindering in IGF-1, Kanker en Algehele Mortaliteit in die 65 en jonger maar nie ouer bevolking nie. Cell Metab 2014; 19: 407-417.
> Darmadi-Blackberry I, Wahlqvist ML, Kouris-Blazos A, et al: Legumes: Die belangrikste dieetvoorspeller van oorlewing in ouer mense van verskillende etnisiteite. Asië Pac J Clin Nutr 2004; 13: 217-220.
> WCRF / AICR-deskundige verslag, voedsel, voeding, fisiese aktiwiteit en die voorkoming van kanker: 'n globale perspektief . 2007.